Начос с черен боб, напълно зареден

Anonim

Тези начос с черен боб са наистина толкова успокояващи, колкото изглеждат! Този напълно зареден начос с черен боб е идеалната рецепта за споделяне с приятели и семейство. Тази рецепта съчетава пикантен микс от черен боб с веганско сирене чедър и домашна салса. А комбото е космическо. Той е 100% ВЕГАН, БЕЗ ГЛУТЕН, ЗДРАВОСЛОВЕН и лесен за сглобяване. Не се съмнявам, че тази рецепта ще ви хареса толкова, колкото и аз.

Зареден веган начос с черен боб

Време за подготовка: 35 минутиВреме за готвене: 5 минутиОбщо време: 1 час 20 минути

Порции 6 души

Съставки

За салсата:

  • 5 зрели домати по избор (около 400 г, използвах домашни домати)
  • 1/2 малък червен лук, нарязан на кубчета
  • 3 скилидки чесън, ситно накълцани
  • 1/4 чаша кориандър, нарязан
  • 1 чушка халапеньо, нарязана
  • 1 чаша царевица, варена
  • 1/2 лайм, изстискан
  • морска сол на вкус

За пикантната комбинация от черен боб

  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1/2 малък червен лук, нарязан на кубчета
  • 4 скилидки чесън, ситно накълцани
  • 1 чушка халапеньо, нарязана
  • 1 ч.л.червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
  • 1 консерва органичен черен боб, варен (540 ml кутия)
  • 1/2 лайм, изстискан
  • морска сол и черен пипер, на вкус

За веган заквасената сметана (по избор)

  • 1/4 чаша обикновено кокосово кисело мляко
  • пръскане с пресен сок от лайм, (приблизително 2 ч.л.)
  • щипка морска сол

Останалите съставки:

  • 1 пакет тортила чипс (7 унции/200g пакет)
  • 1 1/2 чаши веган настъргано сирене чедър
  • 1 репичка, тънко нарязана
  • 1 чушка халапеньо, тънко нарязана
  • морска сол и черен пипер, на вкус

Инструкции

  1. Направете салса: Нарежете доматите на малки парчета. Добавете в купа с нарязан на кубчета лук, чесън, нарязан кориандър, халапеньо, царевица и сок от лайм. Посолява се на вкус. Разбъркайте и покрийте.
  2. Направете смесица от черен боб: В тиган на средна температура добавете кокосово масло. Добавете червения лук и чесъна. Подправете с халапеньо, червен пипер и кайен. Гответе, като разбърквате често, докато лукът омекне (приблизително 8-10 минути). Добавете черен боб и разбъркайте, докато се затопли (приблизително 3-5 минути).
  3. Пригответе веган заквасена сметана. В купа смесете кокосово кисело мляко, сок от лайм и щипка сол. Разбъркайте. Покрийте и дръжте на студено.
  4. Загрейте фурната до 375F/190C. Постелете тава с пергамент. Поръсете тънък слой тортила чипс. След това добавете слой черен боб, последван от слой веган настъргано сирене. Повторете реденето на слоеве, докато използвате всичките си съставки (завършвайки със сиренето). Печете 5-8 минути или докато сиренето се разтопи и стане лепкаво
  5. Извадете начосите от фурната, намажете ги с домашно приготвена салса (всяко останало може да се сервира в купа за потапяне) и поръсете с веган заквасена сметана.

Хранителни бележки: Хранителната информация е груба оценка. Калории: 393kcal | Въглехидрати: 57g | Протеин: 9g | Мазнини: 17g | Наситени мазнини: 6g | Полиненаситени мазнини: 4g | Мононенаситени мазнини: 4g | Натрий: 459 mg | Калий: 678 mg | Фибри: 9g | Захар: 5g

Избор На Редактора