Кокосовото кисело мляко стана модерно през последните няколко години, тъй като хората се обръщат към растителни алтернативи на класическите кисели млека от животински произход. Имате нужда само от 2 съставки за кремообразно, гъсто, пикантно и кадифено кокосово кисело мляко. Това е минималистична рецепта за качествено кисело мляко на растителна основа.
Лично аз намирам кокосовото кисело мляко за най-добрата алтернатива на традиционното, тъй като е богато и кремообразно. Харесва ми също, че съставките в кокосовото кисело мляко са минимални, естествени и непреработени за разлика от другите кисели млека без млечни продукти на пазара.Всъщност ядях много соево кисело мляко, но открих, че преработената соя влияе на кожата ми, карайки ме да избухна от хормонални промени. Вижте повече за това в моята публикация в блога за грижа за кожата. Кокосовото кисело мляко има страхотен вкус. Това е леко ядково, много кремообразно и богато. Подобно на гръцкото кисело мляко, това е вкусен план и може да се подслади, както желаете, с малко кленов сироп или мед.
Домашно кокосово кисело мляко
Време за подготовка: 10 минутиВреме за готвене: 1 минутаОбщо време: 21 минути
Сервира 4
Съставки
- 2 кутии органично пълномаслено кокосово мляко (400 ml всяка кутия, охладени в хладилник)
- 3 пробиотични капсули (30 милиарда активни култури)
За сервиране
- Плод по избор (използвах 1/3 чаша ягоди)
- Кленов сироп за поръсване
Инструкции
- Отворете кокосовото мляко и загребете само твърдото съдържание в чиста стъклена купа за смесване.
- Отворете три пробиотични капсули от 30 милиарда над купата и добавете прахообразното съдържание. Разбъркайте заедно, за да се смесят до гладкост, като разбиете всички бучки.
- Покрийте купата с тензух и я закрепете с гумена лента. Оставете на топло място без течения за 24-48 часа.
- Колкото по-дълго чакате, толкова по-остро става. След като киселото мляко достигне желаната пикантност, поставете го на хребета, за да се охлади. Ако киселото мляко е твърде гъсто, добавете капки от запазената кокосова вода, за да разредите до желаната консистенция.
- Насладете се на кокосово кисело мляко, гарнирано с любимия си плод.
Бележки за хранителните стойности: Информацията за хранителните стойности е груба оценка. Калории: 307kcal | Въглехидрати: 7g | Протеин: 3g | Мазнини: 32g | Наситени мазнини: 28g | Полиненаситени мазнини: 0,3 g | Мононенаситени мазнини: 1g | Натрий: 20 mg | Калий: 351 mg | Фибри: 3 g | Захар: 4g
