Хей, вече не си поръчал пържени картофи със сирене чили. Но сега, след като сменихте месото и моцарелата с начин на живот, ориентиран към растенията, може би се чудите как иначе можете да държите повече пари в банката.
Най-добрата новина? Като станете веган, вероятно вече спестявате много, без дори да сте опитвали, тъй като животинските продукти от щанда с морски дарове до месарницата до луксозното сирене могат да струват доста стотинки. За да ви помогнем още повече - и, признаваме, да откраднем няколко идеи за себе си - се обърнахме към диетолозите за най-добрите им съвети за намаляване на разходите в супермаркета.
Как да спестите пари от здравословна храна във вашия магазин за хранителни стоки
1. Направете списък на вашите основни храни във всяка група храни
„Това са храни, с които готвите често, не са много скъпи и ви харесват. Това често са храни, които са минимално обработени, могат да бъдат закупени на едро/по-големи количества и не са много скъпи,” съветва Лиза Хю, регистриран диетолог и експерт по хранителна чувствителност.
Например, в категорията зърнени храни/сложни въглехидрати, това може да са храни като картофи, кафяв ориз и ечемик. В отдела за зеленчуци това може да са замразени смесени зеленчуци, прясно зеле, домати и краставици. След като установите основните си храни в категориите, направете известно време сравнително пазаруване, за да определите кои магазини или онлайн бакалии ги продават на най-добра цена и пазарувайте съответно.
2. Изберете естествено евтини вегански храни
Това върви ръка за ръка със съветите по-горе. „Много храни, които са естествено вегански, също са едни от най-достъпните храни.Помислете за бобови растения, пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове“, споделя Бри Бел, RD, Frugal Minimalist Kitchen. „Растителната диета започва да се добавя, когато разчитаме на много готови вегански хранителни заместители на животински продукти като изкуствено месо, сирена и масло. Когато правите основната си категория, опитайте се да групирате продукти като веган сладолед, растително месо и други скъпи веган храни в категория „разкош“ и си позволявайте един или два продукта на седмица.
3. Пазарувайте от генеричната марка
„Любимият ми трик е да пропусна имената на марките и да избера безименната марка или марката на магазина. Намирам, че те обикновено са най-евтините и обикновено са на по-високи или по-ниски рафтове, а не на нивото на очите, предлага Мичъл Райт, RDN, „Трябва да запомните, че когато купувате известни марки, вие всъщност плащате за реклама, реклами , тестване на продукти и много други.“ Повярвайте ни, когато се заровите в тези напълно заредени начос с черен боб или веган енчилада, никога няма да можете да разберете дали бобът е бил бюджетна покупка или дизайнерски.
4. Пазарувайте на местен азиатски продуктов пазар
Разглеждайте азиатските пазари във вашия район като чудесен начин да се заредите с вкусна и достъпна веганска храна. „Те имат отлични цени за пресни продукти, както и някои основни продукти за килера, като оризови юфка и тофу. Пресните продукти за една седмица излизат около 20-30$ на човек там, в сравнение с лесно над 60$ в обикновен магазин за хранителни стоки,” казва Бел.
Хрупкаво тофу с пикантен кафяв сос и манго салса за вечеря? Ах, много се радваме, че го предложихте.
5. Превърнете фризера си в спестяващ пари
Вдигнете ръка, ако трябва да хвърлите това изискано темпе, защото не сте стигнали до него до изтичане на срока му на годност или сте гледали тази красива торбичка с рукола да увяхва в хладилника ви. Ние вдигаме ръка и сме не горд. „Можете да замразите много неща. Чувам от пациентите си през цялото време, че в крайна сметка губят много храна, особено продукти, защото започват да се развалят, преди да са я използвали“, казва Хю.„Ако прясната храна е на ръба да се развали, я замразявам набързо.“ В допълнение към пресните плодове и зеленчуци, оризът, бобът, супите, яхниите, сосовете и други също се замразяват добре.
В момента Хю казва на The Beet, че има следното във фризера си: пресен кориандър, прясна мащерка, червен лук и торба с настъргано зеле/микс от зелева салата. „Повечето неща могат да бъдат замразени в пластмасови контейнери за многократна употреба, торбички с цип или дори в торбичката, в която са дошли (микс от зелева салата, бейби моркови, спанак/бейби спанак), споделя тя. По-здрави билки като розмарин и мащерка могат да бъдат замразени както са, докато по-меки билки като босилек и магданоз в олио или вода във формички за лед.
6. Отглеждайте свои собствени билки и още
Перваза на прозореца е всичко, от което се нуждаете за пресни билки и дори други пресни зеленчуци като гъби. И ако имате двор, засадете го, за да запазите повече зеленина както в портфейла си, така и на масата. „Ние отглеждаме лук, мащерка и мента в нашата градина“, казва Хю. „Нямаме много време за градинарство, но те са доста лесни за поддръжка и са наистина приятни.”
7. Помислете за закупуване на вашите телчета за килер онлайн
Това не е вярно за всички пазари, но за много хора закупуването на продукти за килер от доматено пюре до зеленчуков бульон може да е най-достъпно, когато пазарувате онлайн. „От опит купуването на вегански неразвалящи се хранителни стоки онлайн не само ми спестява пари, но и време“, казва Райт. „Правя това за повечето от моите нетрайни веган продукти. Същността е, че тези компании могат да купуват по-големи количества от определен продукт, като по този начин той обикновено е по-евтин и се доставя направо до прага ми.“
За повече акредитирани съвети посетете статиите на The Beet в Попитайте експерта.
