Яденето на грозде е потенциално най-евтиният и най-лесният начин да подобрите имунната си система, метаболизма и здравето на мозъка си. За около 2,09 долара за паунд гроздето съдържа изобилие от основни хранителни вещества, включително витамин С, антиоксиданти, калций и др. Сега три нови проучвания предполагат, че само добавянето на две чаши грозде към диета с високо съдържание на мазнини може да осигури забележителни ползи за здравето, надминавайки нашето разбиране за ползите от гроздето.
д-р. Джон Пецуто изследва ползите за здравето от гроздето с екип от изследователи от университета на Западна Нова Англия. Трите проучвания се фокусират върху продължителността на живота, метаболизма, затлъстяването на черния дроб и здравето на мозъка, разкривайки, че консумацията на грозде е довела до намаляване на затлъстяването на черния дроб и удължава продължителността на живота.За да проведат проучванията, изследователите анализираха как консумацията на грозде променя генната експресия при мишки. Въпреки че не са провеждали тестове върху хора, изследователите подчертават, че тези резултати могат надеждно да се отразят на проблеми със здравето на хората.
„Всички сме чували поговорката „ти си това, което ядеш“, което очевидно е вярно, тъй като всички ние започваме като зародиш и в крайна сметка ставаме възрастни, като ядем храна“, изследовател от Западен университет на Нова Англия и старши авторът на три нови проучвания д-р Джон Пецуто каза. „Но тези проучвания добавят изцяло ново измерение към тази стара поговорка. Храната не само се превръща в части от тялото ни, но както показва работата ни с диетично грозде, тя всъщност променя нашия генетичен израз. Това е наистина забележително.”
Първо проучване: Дълголетие и мастни чернодробни заболявания
Първото проучване на Pezzuto заключава, че консумацията на грозде предизвиква уникални генни експресии в мишките. Това проучване установи, че консумацията на грозде води до намален риск от мастно чернодробно заболяване и разширява общата продължителност на живота на животното, консумиращо грозде.За правилното провеждане на изследването животните спазват западна диета с високо съдържание на мазнини. Публикувано в Foods, това проучване твърди, че консумацията на грозде може да модулира неблагоприятните ефекти от традиционната западна диета, предотвратявайки окислителното увреждане.
“Какъв е ефектът от тази промяна на генната експресия? Затлъстяването на черния дроб, което засяга около 25% от световното население и в крайна сметка може да доведе до неблагоприятни ефекти, включително рак на черния дроб, се предотвратява или забавя“, заявяват изследователите. „Гените, отговорни за развитието на затлъстяване на черния дроб, бяха променени по благотворен начин чрез хранене с грозде.“
Второ изследване: Метаболизъм
Второто проучване, публикувано в Food & Function, установи, че консумацията на грозде променя метаболизма. Когато Pezzuto и неговият изследователски екип представиха грозде на мишки след диети с високо съдържание на мазнини, изследователите откриха повишени нива на антиоксидантни гени в мишките. Проучването заключава, че гроздето помага за препрограмирането на метаболизма на чревната микробиота, повишавайки ефективността на черния дроб и производството на енергия.
„Много хора мислят за приемането на хранителни добавки, които имат висока антиоксидантна активност“, каза Пецуто. „В действителност обаче не можете да консумирате достатъчно антиоксидант, за да направите голяма разлика. Но ако промените нивото на експресия на антиоксидантен ген, както наблюдавахме при добавянето на грозде към диетата, резултатът е каталитичен отговор, който може да направи истинска разлика.“
Трето проучване: Здраве на мозъка
Публикувано в списание Antioxidants, последното проучване наблюдава как консумацията на грозде благоприятства мозъчната функция. Изследването подчертава, че диетата с високо съдържание на мазнини представлява отрицателен поведенчески и когнитивен натиск върху мозъка. За разлика от това, консумацията на грозде помага за облекчаване на този натиск, като има положителен ефект върху мозъка и мозъчния метаболизъм. Изследователите отбелязват, че това първоначално заключение ще изисква повече изследвания, за да се определи степента на положителните въздействия.
„Въпреки че не е точна наука да се преведат годините на живот от мишка към човек, нашата най-добра оценка е, че промяната, наблюдавана в проучването, ще съответства на допълнителни 4-5 години в живота на човек “, каза Пецуто.„Как точно всичко това е свързано с хората, предстои да разберем, но е ясно, че добавянето на грозде към диетата променя генната експресия в повече от черния дроб.“
Растителната диета подобрява дълголетието
"Този февруари проучване установи, че предимно растителна диета може да удължи продължителността на живота с над 10 години. Екипът от норвежки изследователи установи, че въвеждането на повече растителни храни по-рано в живота помага за намаляване на риска от животозастрашаващи заболявания и подобрява цялостното ви здраве. Следването на оптимална диета – дефинирана като предимно растителна риба – показва дългосрочни ползи за здравето, докато диетите с високо съдържание на червено или преработено месо показват обратна връзка."
Друго проучване от миналия март установи, че консумацията на повече растителна храна е от ключово значение за поддържането на здрави черва. Това проучване заключава, че чрез подобряване на здравето на червата можете да подобрите дълголетието и да удължите живота си. Изследователите твърдят, че изграждането на здрав микробиом в по-ранна възраст е от съществено значение за по-доброто здраве в напреднала възраст.
За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
13-те най-добри храни за засилване на имунната ви система за борба със симптомите на COVID-19
Ето кои са най-добрите храни, които да ядете многократно, за да подсилите имунитета и да се борите с възпалението. И стойте настрана от червеното месо.
Getty Images
1. Цитрус за вашите клетки и лечение
Вашето тяло не произвежда витамин С, което означава, че трябва да си го набавяте всеки ден, за да имате достатъчно, за да създадете здрав колаген (градивните елементи за вашата кожа и заздравяването).Препоръчителната дневна доза за стрелба е 65 до 90 милиграма на ден, , което е еквивалентно на една малка чаша портокалов сок или изяждането на цял грейпфрут. Почти всички цитрусови плодове са с високо съдържание на витамин С. С такова разнообразие, от което да избирате, е лесно да се наситите.
Getty Images
2. Червени чушки за изпомпване на кожата и укрепване на имунитета с два пъти повече витамин С, отколкото портокалът
Искате още повече витамин С, добавете червени чушки към вашата салата или сос за паста. Една средно голяма червена чушка съдържа 152 милиграма витамин С, или достатъчно, за да изпълни вашата RDA. Чушките също са чудесен източник на бета каротин, предшественик на витамин А (ретинол).От колко бета каротин се нуждаете на ден: Трябва да се опитате да получите 75 до 180 микрограма на ден, което се равнява на една средна чушка на ден. Но червеният пипер има повече от два и половина пъти препоръчителната дневна доза за витамин С, така че яжте ги през цялата зима.
Getty Images
3. Броколи, но ги яжте почти сурови, за да извлечете най-много хранителни вещества от тях!
Броколите може би са най-суперхраните на планетата. Богато е на витамини А и С, както и Е. Фитохимикалите в него са чудесни за въоръжаване и укрепване на имунната ви система.Колко лутеин трябва да приемате на ден: Няма RDA за лутеин, но експертите казват, че приемайте поне 6 милиграма.
Getty Images
4. Чесън, изяден със скилидка
Чесънът не е просто чудесен подобрител на вкуса, той е от съществено значение за вашето здраве. Имуностимулиращите свойства на чесъна са свързани със съдържащите сяра съединения, като алицин. Смята се, че алицинът подобрява способността на вашите имунни клетки да се борят с настинки и грип и вируси от всякакъв вид. (Миришете повече на чесън в метрото? Това може да е интелигентно управление на коронавируса.) Чесънът също има антимикробни и антивирусни свойства, за които се смята, че се бори с инфекциите.Колко трябва да ядете на ден: Оптималното количество чесън за ядене е повече, отколкото повечето от нас могат да проумеят: две до три скилидки на ден. Въпреки че това може да не е изпълнимо, реалистично, някои хора приемат добавки с чесън, за да получат 300 mg изсушен чесън в таблетка на прах.
Getty Images
