Този здравословен омлет на растителна основа, пълен със суперхрани, е лесен начин да опаковате витамини, минерали, антиоксиданти и фибри в диетата си. Да не говорим, че е вкусно! Направете го сутрин, за да започнете почивния си ден правилно, за да останете сити и доволни до обяд (или го вземете за обяд и останете сити до вечеря!). Рецептата изисква нашето любимо яйце на растителна основа, JUST Egg, което е направено от боб мунг и е пълно с чист, устойчив протеин. Готви се и има вкус точно като яйцата, които майка ви правеше.
Обичаме JUST Egg не само заради вкуса и ползите за здравето, но и защото прави пухкав омлет с ниско съдържание на мазнини и без холестерол. По-добре е за вас и по-добре за планетата. Можете да добавите всякакви зеленчуци, които имате в хладилника към това ястие. Напълнихме тази със суперхрани като зеле, чушки, гъби и кълнове.
Кейлът е една от храните с най-голямо съдържание на хранителни вещества на планетата, пълна с витамини K и C и богата на антиоксиданти като кемпферол, за който е доказано в проучвания, че намалява риска от хронични заболявания. Покрихме този омлет с кълнове от люцерна, които са наситени с витамини и минерали като витамин С, фолат и манган.
Гъбите са пълни с витамини от група B, които са полезни за сърцето и имат противовъзпалителни и противоракови ефекти, според проучвания. Известно е също, че подобряват имунната ни система. По същество гъбите са едни от най-добрите неща, които можем да ядем. Междувременно чушките са чудесен източник на витамини А, С, калий, фолат, фибри и желязо.Доказано е, че намаляват риска от сърдечни заболявания и рак.
Ако обичате омлета си да е малко пикантен, добавете щипка от любимия си лют сос за прилив на топлина, за да завършите това перфектно ястие на растителна основа. Можете да намерите JUST Egg за наливане в местния супермаркет в секцията за хладилник. Вижте този удобен инструмент за търсене на магазини и още страхотни рецепти за САМО яйца, които да опитате, като този киш с къдраво зеле и гъби.
Здравословен омлет със суперхрана, приготвен САМО с яйце, кейл, чушки и билки
Порции 1Време за приготвяне:10 минутиВреме за готвене: 5 минути
Съставки
- 1 чаена лъжичка зехтин или олио за готвене
- ½ чаша сотирано зеле
- ½ чаша сотирани чушки
- ½ чаша сотирани гъби
- 1 чаена лъжичка прясна мащерка
- ½ бутилка JUST Egg
- Морска сол + черен пипер, на вкус
- Гарнитури: кълнове
Инструкции
- Добавете олиото за готвене в тенджерата и го загрейте на среден огън.
- Разклатете сместа от яйца JUST, в случай че е била отделена, и изсипете сместа върху тенджерата. Добавете морска сол и черен пипер на вкус.
- Намалете котлона до средно слаб и гответе 2-3 минути или докато средата на омлета стегне.
- След като стегне, намалете котлона до минимум и изсипете половината от кейла, чушките и гъбите върху едната половина на омлета. Поръсете с мащерка.
- С помощта на гумена шпатула внимателно отлепете другата половина от омлета и обърнете върху зеленчуците.
- Поставете омлета и сервирайте с останалото зеле, гъбите и чушките. По желание поръсете с кълнове.
