Веган сос от сирене е основната съставка в някои от любимите ни рецепти: начос, кесадия, сандвичи, супи и др. Ако не използвате най-доброто, най-вкусното, веган сирене, пропускате да издигнете ястията си с любимото на всички guilty pleasure. Вместо да купувате сирене без млечни продукти в местния магазин за хранителни стоки, ето нашата любима рецепта за вегански сос от кашу, който е направен от пълноценни растителни съставки и има невероятен умами вкус.
Всички сме преживели времето, когато отхапвате сирене на скара или загребвате с лъжица френската си лучена супа, а разтопеното, лепкаво сирене се простира в чинията или купата ви. Няма съмнение, че това е изключително задоволителен момент, достоен за снимане, който ще накара всички да се насълзят.
Как да си направим безмлечни сосове и сирена?
Първо, изборът на правилното сирене не е толкова лесен, колкото изглежда. Има толкова много различни опции за веганско сирене в хранителния магазин, че може да бъде огромно. Но ако това не е първото ви родео и не можете да живеете без веган сирене (като много от нас), вероятно сте намерили любимата си купена от магазина версия, която върши работа, но все още не е толкова добра, колкото този домашен веган сос от сирене. Ако това е първият ви път, когато въвеждате немлечно сирене на вкусовите си рецептори, не можете да сбъркате с домашна рецепта, която има вкус точно като истинското, по-здравословна е за вас и по-евтина за приготвяне у дома.
Тъй като всички вегански сирена се правят със съставки като ядки, хранителна мая и други подобни на сиренето заместители, те не винаги се топят както искате. Някои вегански сирена работят по-добре за студен сандвич с деликатеси или дъска за колбаси, но когато искате тази жилава разкъсваща се текстура, ние имаме най-добрия домашен веган сос от сирене, който отговаря на всички ваши желания в перфектния сандвич със сирене на скара. Тази рецепта не включва никакви нежелани консерванти и е изключително нискокалорична.
Този веган сос от сирене се прави със сурово кашу, немлечно мляко, хранителна мая, чесън на прах, лук на прах, куркума, пушен червен пипер, горчица, сол и черен пипер. Повечето от тези съставки вероятно имате под ръка, но всички те са лесни основни неща за килера, които ще използвате често, особено когато опитате този сос от сирене за първи път.
Рецепта за сос от сирене без млечни продукти и хранителна мая
Порции 3
Съставки
- 1 ½ чаша сурово кашу
- 1 чаша обикновено безмлечно мляко, неподсладено
- ¼ чаша хранителна мая
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка лук на прах
- ¼ чаена лъжичка куркума
- ½ чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- ¼ Чаена лъжичка пипер
- 1 чаена лъжичка горчица
Инструкции
- Накиснете суровото кашу в гореща вода за 30 минути
- Отцедете накиснатите си кашу и ги добавете в блендер с останалите съставки за соса със сирена.
- Смесете до пълно гладкост. Ако искате сосът ви да е малко по-рядък, разбърквайте добавете малко мляко без млечни продукти наведнъж, докато постигнете желаната консистенция.
