Почти половината американци са съгласни, че растителните протеини са по-добри за вас от животинските, според Mintel. Но колко здравословни са веганските опции като Impossible Foods и Beyond Meat? Докато тези вегански меса предлагат малко по-здравословни варианти от конвенционалното говеждо, преработените вегански меса съдържат високи нива на наситени мазнини и натрий. Испанската компания за хранителни технологии Heura е решена да създаде вкусен, устойчив бургер, който решава последния проблем с водещи вегански марки.
Пускайки първия си веган бургер през 2020 г., растителното месо на Heura използва патентован аналог на мазнина, за да превърне зехтина екстра върджин в твърда форма, давайки на потребителите много по-здравословен бургер, без да жертва вкуса или текстурата.Чрез използването на зехтин, растителният бургер на Heura съдържа много по-малко наситени мазнини и се отличава с повишено съдържание на протеин в сравнение с водещи марки като Impossible и Beyond. Сега годишният темп на растеж на компанията нараства с 93 процента.
Heura твърди, че неговият бургер е най-здравословният вариант, достъпен за потребителите. В сравнение с телешките бургери, Heura Burger съдържа 64,25 процента по-малко мазнини, 85,6 процента по-малко наситени мазнини и 11,3 процента повече протеин на калория. Бургерът също така съдържа приблизително 40 процента по-малко съставки от другите алтернативи на пазара, според компанията.
„Когато визуализираме мазнината от бургер или кокосовото масло в супермаркета, те са твърди. Това е така, защото и двете имат високо съдържание на наситени мазнини. Трябваше да възпроизведем това с масло, което е течно“, каза през 2020 г. мениджърът по продуктово развитие на Heura Лорена Салседо. „Ние анализирахме и двете структури поотделно, тази за бургер с говеждо месо и зехтина екстра върджин, за да получим опита на един от хранителните стойности на другия.Когато видите същността на това, от което наистина се нуждаете, е лесно да видите най-ефективния начин да стигнете до там.“
Растежът на Heura може да сигнализира за нов фаворит без месо
Испанската алтернативна марка месо току-що съобщи, че нейният оборот почти се е удвоил през първата половина на годината, достигайки 14,7 милиона евро (еквивалента на 15 милиона долара). В момента Heura се предлага в Швейцария, Франция, Испания, Италия, Обединеното кралство и др. Този растеж следва съобщението на компанията, че Heura ще преживее рекордна година през 2021 г., увеличавайки отпечатъка си на дребно с 300 процента.
„Настоящата хранителна система е повредена, но виждаме силата, която всички имаме, за да ускорим промяната“, каза съоснователят и главен изпълнителен директор на Heura Марк Колома. „Ние не правим алтернативи на животинското месо, а наследници – храни, които са вкусни, но също така превъзходни в хранително отношение и по-устойчиви. Имаме ясна пътна карта за растеж през 2022 г., фокусирана върху разширяване на растителната категория в цяла Европа, и се ангажираме да предоставяме по-добри възможности за храна на хората по целия свят."
Heura предизвиква европейските традиции
Този март Heura стартира кампания, която насърчава италианците да ядат растително месо на Разпети петък. Кампанията помогна за началото на разширяването на търговията на дребно в цяла Италия, като стана достъпна в 300 магазина на carrefour в цяла Европа. Компанията възнамерява да се противопостави на традициите, предоставяйки на потребителите растителна, устойчива и здравословна алтернатива, която съперничи на традиционното месо в страните с богата на месо диета.
„След като вече се е утвърдила като предпочитана марка месо на растителна основа в Испания, с бърза експанзия в Обединеното кралство, Франция и Италия, Heura се ангажира да създаде международно присъствие, достигайки нови пазари,“ съосновател Бернат Ананос Мартинес каза пред Vegconimist. „Също така ще продължи да дава приоритет на постигането на ценови паритет, за да направи растителните храни по-достъпни за всички.“
Най-добрите веган бургери, налични в САЩ
Докато американците чакат Heura да направи своя дебют в Щатите, в Съединените щати има нарастващ списък от по-здравословни, по-устойчиви бургери. Продажбите на веган бургери изпреварват повечето други категории храни и интересното е, че 93 процента от хората, които купуват Beyond Burgers, са месоядни.
Вижте ръководството на The Beet за най-добрите веган бургери, които имат толкова добър вкус, колкото и истинските. Търсите нещо по-здравословно? Ето най-добрите вегетариански бургери за закупуване, които всъщност са здравословни.
За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
Изненадващите причини, поради които тези пет кънтри певци отказаха месо
Getty Images
1. Кари Ъндърууд обичаше селскостопанските животни на семейството си
Седемкратната носителка на награда "Грами" Кари Ъндърууд беше приветствана за "огромния" си гласов диапазон. Що се отнася до нейната диета, Ъндърууд е фен на бурито за закуска и много тофу.Тя също не се плаши от въглехидратите. Според Cheat Sheet една от любимите й закуски е препечен английски мъфин с фъстъчено масло.
Getty Images
2. Блейк Шелтън иска да бъде в крак с по-възрастната си приятелка
Певецът, текстописец и треньор на „The Voice” Блейк Шелтън, 43, работи напоследък, за да остане във форма с помощта на дългогодишната си любов Гуен Стефани, която е вегетарианка и му каза да се откаже от месото, ако иска да се почувствате във форма и да отслабнете малко. Шелтън се опитва да поддържа впечатляващото фитнес ниво на Стефани, според интервю, което Стефани даде тази есен. Бившата вокалистка на No Doubt и момиче на Hollaback е дългогодишна вегетарианка, яде предимно веганска диета и е в супер форма – и на 50 години изглежда по-млада от годините си. Източник каза на Gossipcop: „Гуен му е казала, че начинът да го загуби е да стои далеч от месото и лошите въглехидрати.“ Подкрепяме го!.
Getty Images
3. Шаная Туейн има ключа към прекрасната кожа
Най-продаваната кънтри певица в историята не си купува скъпи вечери с пържоли след представление. „Кралицата на кънтри попа“ е продала повече от 100 милиона албума, но казва, че поддържа диетата си без месо проста. Тя е вегетарианка и яде много малко млечни продукти - въпреки че понякога казва, че яде яйца.
4. Анет Конлон, фолклорна изпълнителка със страст
Американската певица и текстописец Анет Конлон също е страстен веган. Тя започна „The Compassionette Tour“ в опит да донесе състраданието, социалното съзнание, човешкото взаимодействие и проблемите с животните на основната публика.
Getty Images/ Архив на Майкъл Окс
