Веган шоколадово тако

С лятото в разгара си и скорошното спиране на Choco Taco на Klondike, време е да си приготвите лакомството у дома, при това веган! Да, точно така. Това тако с шоколадов десерт не съдържа яйца и млечни продукти. Това е повод за празнуване!

Домашно приготвените вафлени фунийки се оформят в тако (какво не е по-добро под формата на тако?), след което се пълнят с ванилов сладолед и се покриват с шоколадово-фъстъчена смес. Ако това не е рай в лакомството, ние не знаем какво е.

Страхотното при приготвянето на тези десертни тако у дома е колко персонализации има:

Ядки: Опитайте шамфъстък, орехи, пекан или бадеми.
Шоколад: Ако намерите бял шоколад без млечни продукти, сменете го!
Подправки: Добавете канела или какао на прах към тестото за вафли за различен вкус.
Сладолед: Използвайте ванилов шоколад, изцяло шоколад или ванилов карамел, за да разклатите нещата!

Сервирайте тези лакомства на следващото барбекю в задния двор, семейно събиране или неделна вечеря! Вземете формичките си за гофрети и нека си вземем шоколадов тако!

Време за приготвяне: 15 минутиВреме за замразяване: 2 часаОбщо време: 2 часа 15 минути

Цена: $8.00 рецепта | $0,80 порция

Порции 10-12

Съставки

Вафлена кора от тако

6 супени лъжици аквафаба ($0,08)
½ чаша пудра захар ($0,12)
1 супена лъжица царевично нишесте ($0,01)
¾ чаена лъжичка екстракт от ванилия ($0,16)
1 чаша универсално брашно ($0,08)
2 супени лъжици веган масло, разтопено и охладено ($0,28)

За сглобяване

2 халби ванилов сладолед без млечни продукти ($3,92)
2 чаши парченца черен шоколад ($2,62)
2 супени лъжици кокосово масло или веган масло ($0,28)
¾ чаша натрошени фъстъци, разделени ($0,45)

Инструкции

Добавете аквафаба, пудра захар, царевично нишесте и ванилия в голяма купа за смесване. С помощта на електрически миксер разбийте заедно до пухкава смес.
Пресейте универсалното брашно, след това добавете разтопено веганско масло и разбъркайте заедно с електрическата бъркалка, докато стане гладко и не останат бучки брашно.
Покрийте тестото и го оставете да почине за 10 минути. Междувременно загрейте уреда за гофрети, след което го намажете леко със спрей за готвене.
Добавете ~1-1 ½ супена лъжица тесто за гофрети и затворете гофретника. Гответе на среден огън до светло златисто кафяво, около 60-80 секунди.
Използвайки термоустойчива ръкавица, извадете вафлата от гофретника. Работейки бързо, поставете го върху дръжката на шпатула или друга лъжица, за да оформите форма на тако. Повторете същия процес с останалата част от тестото за вафли.
Напълнете вафлените такос с омекнал сладолед, след което ги прехвърлете във фризера, за да стегнат за около 2-3 часа или за една нощ.
След като сладоледът се втвърди, разтопете шоколадовия чипс и веган маслото в широка, плитка купа (достатъчно голяма, за да побере такос). След като се разтопят, смесете с ½ чаша натрошени фъстъци.
Извадете едно тако от фризера и потопете горната част в сместа от разтопен шоколад и фъстъци. Отгоре поръсете с още натрошени фъстъци, след което прехвърлете обратно във фризера. Повторете с останалите такоси.
Оставете вашите шоколадови такоси да стегнат във фризера за още 30-60 минути, след което се насладете!

Бележки

Aquafaba е саламура от консерва нахут или остатъчната течност от накисване, ако се готви на сухо.
За допълнителен шоколадов вкус използвайте веган шоколадов сос или допълнително разтопен шоколад, за да намажете вътрешността на вафлените такос, след което ги оставете да замръзнат, преди да добавите сладолед.

Веган шоколадово тако

Съдържание: