По-здравословни домашни гевречета само с 4 съставки

Ако обичате да похапвате гевреци, трябва да опитате да си направите сами. Тази рецепта дава хрупкава, солена и по-здравословна за вас версия на обичайните марки. Освен това са толкова забавни за правене!

Използвайки само четири съставки, тази рецепта е лесна за изпълнение и се оказва вкусна всеки път. Насладете се на вашите гевреци такива, каквито са, потопени в горчица или съчетани с хумус.

За версия без глутен просто заменете универсалното брашно с любимата си смес без глутен. Ако нямате масло от авокадо, заменете го с друга полезна за сърцето опция като зехтин.

Тази рецепта е за традиционен вкус, но винаги можете да добавите допълнителни подправки като куркума, хранителна мая, кимион, пушен червен пипер и др. Развихрете въображението си!

Време за приготвяне: 25 минути

Време за печене: 20 минутиОбщо време: 45 минутиЦена: $0,49 рецепта | $0,06 порция (~10 гевречета)

Домашни гевреци

Прави 60 геврека

Съставки

Тесто

• 2 чаши универсално брашно ($0,15)
• 1 чаена лъжичка сол ($0,01)
• 3 супени лъжици масло от авокадо ($0,33)
• ½ чаша вода, плюс още, ако е необходимо

Aquafaba Wash

¼ чаша аквафаба

Инструкции

1. Загрейте фурната си до 350 градуса F и покрийте тава с хартия за печене.
2. Разбийте брашното и солта заедно в голяма купа. Добавете маслото от авокадо и водата, след което разбъркайте колкото можете с шпатула.
3. Когато вече не можете да го бъркате с шпатула, използвайте ръцете си и омесете тестото, докато стане гладко и еластично, като добавяте вода, ако е необходимо.
4. Покрийте топката тесто и я оставете да почине за 10-15 минути. След като си почине, начупете на малки парчета (около 5-7 грама всяко). Разточете ги на тънки „змии“.
5. Завъртете всеки край наоколо, след което ги пресечете, за да оформите форма на геврека. Натиснете леко краищата, за да залепнат за тестото, след което прехвърлете в тавата за печене.
6. Намажете леко всеки геврек с аквафаба върху тавата за печене, след това поръсете с едро смляна сол.
7. Печете за 15-20 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете гевреците да изстинат напълно. Сервирайте с хумус, горчица, препържен боб и др. Насладете се!

Бележки

Aquafaba е водата за готвене, образувана при варенето на нахут от сухото му състояние, или саламура от консерва нахут.

Хранителна стойност: 1 от 6 порции (~10 геврека)Калории 203 | Общо мазнини 6,9 g | Наситени мазнини 0,8 g | Холестерол 0 mg | Натрий 472 mg | Общо въглехидрати 30,5g | Диетични фибри 1,2g | Общо захари 0,1 g | Протеин 4.1g | Калций 6,3 mg | Желязо 1,9 mg | Калий 42,9 mg |