Над 30 милиона американци се сблъскаха с предупреждения за високи температури тази седмица, тъй като високите температури разгорещиха Тексас, Калифорния и по-голямата част от северозападната част на Тихия океан. Тази година горещите вълни се превърнаха в почти седмично явление, докато светът се бори с безпрецедентно дълго лято. Но тази тенденция не е изненада. От 60-те години на миналия век темповете на горещи вълни са се утроили и според Агенцията за опазване на околната среда по-дълги горещи вълни със значително по-високи температури ще определят бъдещите лета, освен ако не се предприемат незабавни действия.
Горещите вълни по света продължават да заплашват човешки животи, диви животни, гори и животновъдство. Този юни ранна гореща вълна изгори Канзас, убивайки 2000 крави в животновъдната система, впоследствие заровени в регионално депо.
Производството на говеждо месо доминира по-голямата част от селскостопанския сектор на Канзас, което означава, че бъдещи горещи вълни могат да продължат да застрашават безопасността на кравите и ефикасността на производството на храни. Понастоящем животновъдството е отговорно за 57 процента от свързаните с храната емисии на парникови газове, което означава, че е необходимо да се намали или премахне производството на месо и млечни продукти, за да се предотврати климатичната криза. Премахването или намаляването на месото и млечните продукти от диетата ви може да има огромно глобално въздействие, ако достатъчно хора решат да преминат.
За да спрете изменението на климата, намалете емисиите на парникови газове
Този месец ново изследване разкрива, че подобни екстремни горещи вълни ще се увеличат с 30 процента през следващите години. Авторите на изследването приписват тази повишена честота директно на емисиите на парникови газове, повтаряйки неотдавнашния призив на ООН за намаляване на емисиите на парникови газове. Това проучване изследва смъртоносната гореща вълна в Северна Америка през юни 2021 г., за да разбере по-добре защо горещите вълни продължават да се засилват.
„Ако не се вземат подходящи мерки, вероятността от възникване на екстремни горещи вълни ще се увеличи и допълнително ще повлияе на екологичния баланс, както и на устойчивото социално и икономическо развитие“, каза водещият автор д-р Chunzai Wang.
Този април третият доклад на IPCC на ООН твърди, че все още има време за борба с изменението на климата. В доклада се посочва, че светът трябва също така да намали емисиите на метан с 33 процента до 2030 г., за да забави изменението на климата – предотвратявайки влошаване на горещи вълни и горски пожари в бъдеще.
Защо трябва да отидете на растителна основа за планетата?
Има много причини да се откажете от месото и да се опитате да ядете повече растителна диета. Ето само няколко от многото начини, по които безмесното хранене може да повлияе на околната среда:
- Отпадъците от само 200 крави произвеждат толкова азот, колкото канализацията от общност от до 10 000 души, според USDA.
- Кравите са отговорни за 40 процента от глобалните емисии на метан.
- Метанът има 80 пъти по-голяма затопляща сила от въглеродния диоксид през първите 20 години, когато достигне атмосферата.
- Детите на растителна основа могат да намалят емисиите на парникови газове с до 61 процента.
- Сушата в Канзас ще накара фермерите да изхвърлят 3,85 милиона бушела реколта тази година.
- Месото и млечните продукти в момента използват 83 процента от общата земеделска земя, според The Guardian.
- Яденето на растителна основа два пъти седмично в продължение на една година е еквивалентно на засаждане на 14 милиарда дървета, като помага за минимизиране на използването на земята и обръщане на смъртоносните емисии на парникови газове
- Яденето на растителна основа за един ден спестява достатъчно вода, за да вземете 100 душа.
- Яденето на растителна основа помага за насърчаване на биоразнообразието и защитава приблизително 626 вида от загуба на обитаеми зони.
- Невъзможен бургер изисква 78 пъти по-малко използване на земя, за да се създаде, отколкото обикновен бургер с телешко.
- Яденето на говеждо месо един до два пъти седмично в продължение на една година допринася за шест до 30 пъти повече мисии от растителни алтернативи като тофу.
Глобални горещи вълни, причинени от изменението на климата
Животозастрашаващи температури в момента изгарят цялата планета. Този май смъртоносната гореща вълна в Индия се дължи пряко на климатичната криза. Проучване разкри, че свързаният с човека принос към глобалното отопление е пряко отговорен за влошаващите се горещи вълни.
Индия и Пакистан са имали най-високите си температури от 122 години и проучването подчертава, че температурите са се повишили само с 1,2ºC. Авторите на изследването обясняват, че ако температурите се покачат до 2ºC, тези горещи вълни ще се появяват на всеки пет години.
„Най-обезпокоителното е, че границите на адаптация се нарушават за голямо бедно население в региона при сегашното ниво на глобално затопляне“, съавторът на изследването д-р.каза Фахад Саид. „Човек може да си представи колко лошо би било дори за 1,5C по-топъл свят“, каза той. „Всяко затопляне над 1,5C може да представлява екзистенциална заплаха за уязвимите групи от населението при липса на силно адаптиране и действие за смекчаване.“
Историческа гореща вълна обхвана цяла Европа
Знойните температури се разпространиха над Европа в исторически наказателна гореща вълна, която счупи няколко рекорда, включително най-горещия ден, регистриран някога в британската история. Доклади твърдят, че над 2000 души в Испания и Португалия са починали поради причини, свързани с жегата, подчертавайки, че изменението на климата безспорно е тук.
Португалия, Испания, Италия, Франция и Обединеното кралство – повечето без климатици – изпитваха затруднения да се адаптират към температури, които скочиха над 100 градуса по Фаренхайт (приблизително 40º C). Горещата вълна вдъхнови няколко климатични активисти и политици да отправят призиви за климатични действия, които включват ограничения на парниковите газове и големи реформи в сектора на животновъдството.
„Това не е само лято“, написа в Туитър френският депутат от Зелените Мелани Фогел. „Това е просто ад и много скоро ще се превърне в края на човешкия живот, ако продължим с нашето бездействие относно климата.“
За повече новини, свързани с планетата, вижте статиите за околната среда на The Beet.
31 Вкусни рецепти на растителна основа за приготвяне на повторение
Искате свежи идеи за ястия, които са здравословни, на растителна основа и вкусни? Този безплатен бюлетин е за вас. Регистрирайте се, за да получавате рецепта за деня във входящата си поща всяка сутрин.Снимки от Джеймс Стефюк
Паста с лимон, босилек и артишок
Това типично пролетно ястие с паста е пълно с цитрусови плодове, сладост и ядки за освежаващ умами вкус. Ключът е да използвате най-пресните продукти и качествен зехтин. Има 6 грама фибри и 13 грама протеин.Снимка от Джеймс Стефюк
Веган къри с кокос и карфиол
Тази купа с нарязани сезонни зеленчуци, смесени със зеленчуков бульон, кокосово мляко, къри на прах и куркума на прах е вкусен начин да се заредите с хранителни вещества и витамини с мощни суперхрани, които имат противовъзпалителни свойства.Брит Берлин
Оризова купа с хикама и боб
Ако една от целите ви е да ядете повече растителна храна за вашето здраве, тогава вкусни, богати на хранителни вещества рецепти като тази ще ви помогнат да се доближите до тази цел. Ще видите разликата, като се почувствате заредени с енергия и пропуснете дрямката след хранене.Зуи Дешанел
Веган салата Цезар с печен нахут
Тази салата Цезар с веган дресинг е изобретение на актрисата Зоуи Дешанел, която се храни предимно на растителна диета и отглежда собствена зеленина у дома. Тя споделя тайната си за правене на класическия дресинг кремообразен и пикантен като истинския.JD Raymundo
Веганска салата с паста с брускети
Какъв по-добър начин да се заредите с пролетно настроение от лека и свежа салата с паста Брускета? Тази рецепта е пълна с пресни съставки като домати, червен лук и босилек, които вървят перфектно заедно.Сладко-кисела салата от карфиол и копър
Тази сладко-кисела салата от настърган карфиол и копър има перфектната комбинация от киселина, сладост и пикантни вкусове с пресен лимон, плодове, солени шамфъстъци. Дресингът съдържа кленов сироп, който противодейства на горчивия копър. Това е пролетна наслада.Брит Берлин
Купа от зърна от нахут и авокадо с кремообразен тахинов дресинг
Ако яденето на салата ви се струва скучна работа, дръжте вилицата: Ние напълно обновихме вашата обикновена маруля и зеленчуци в топла купа с текстурирани зеленчуци, боб и зърнени храни по ваш избор, като киноа, фаро или кафяв ориз.Безглутенови палачинки от елда с карамелизирани кленови праскови
Добавете към менюто си този уикенд: Палачинки от елда с карамелизирани кленови праскови или пресни плодове по ваш избор, пълната перфектна закуска за неделна сутрин.Растително-базирано училище
Салата от картофи и нахут, гарнирана с хрупкави лешници
Хей, любители на картофите, този наистина ще ви хареса! Тази рецепта за салата от картофи и нахут съдържа идеалното количество цитрусови плодове, пресни билки, хрупкави и сладки лешници и лека нотка зехтин, за да се превърне във вашата гарнитура от сега нататъкВдъхновени от Азия хрупкави опаковки от маруля тофу с 5 подправки със зелева слама
В тази рецепта, вдъхновена от Азия, ще използвате традиционни съставки, които обикновено се използват в азиатската кухня, но без месо или млечни продукти. Тази рецепта за хрупкави опаковки от маруля тофу с 5 подправки и юфка от зелева салата е с ресторантско качество и вашите гости няма да имат представа, че това ястие е на растителна основа.Зуи Дешанел
Тайната рецепта за песто на Зоуи Дешанел
Днешната рецепта на деня е прочутото песто без млечни продукти на Зоуи, което тя слага на почти всичко: паста, салата, супа и много други, добавяйки повече вкус към прости ястия. Този вкусен сос изисква използването на пресни билки, тъй като има голяма разлика в текстурата и вкуса.JD Raymundo
Тофу с черен пипер с ориз и броколи
Това тофу с черен пипер може да се разбие за 30 минути, което го прави идеалното ястие в последната минута, пълно с протеини. Гответе го на големи партиди и го съхранявайте в хладилника за лесен обяд през седмицата.Флора и Вино
Куиноа с песто от грах и кисело зеле
Ако търсите нова и здравословна идея за закуска, опитайте солена купа. Тази рецепта е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, за да ви държи сити с часове. Купичките със зърно са един от най-лесните начини да си набавите здравословна порция протеин на растителна основа.Флора и Вино
Сладък и солен тост с къпини и босилек
Този обрат на обичайния тост с авокадо за закуска е един от най-лесните начини за добавяне на подхранващо намазване с протеини и хранителни вещества. Комбинацията от кисело мляко без млечни продукти, къпини и босилек е пълна с антиоксиданти и фибри. Включете го в рутината си като страхотен богат на хранителни вещества вариант.Флора и Вино
Салата от рукола с авокадо, боб и чери домати
Когато сте в настроение за здравословен обяд и искате да замените любимата си салата с нещо по-креативно и вкусно, опитайте тази салата с боб и рукола, която включва летен цитрусов дресинг. Ще бъде вашият нов фаворит.JD Raymundo
Летни рулца със сладък и пикантен фъстъчен сос
Търсите освежаващо, леко ястие, приготвено с подхранващи съставки? Опитайте тези летни рулца със сладък и пикантен фъстъчен сос. Красивото в тази рецепта е, че не изисква никакво готвене!Снимка от Ашли Мадън
Заредена салата с кремообразен конопено-балсамов дресинг
"Тази богата салата е идеалното пролетно ястие, което ме засища. Направете тази освежаваща салата от сезонни зеленчуци, гарнирана с домашен конопено-балсамов дресинг, с фурми, дижонска горчица, конопено семе, оцет, лимон и тамари"Снимка от Ашли Мадън
Веган тайландска супа с юфка с къри
Днешната рецепта на деня е тайландска супа с юфка с къри, успокояваща, но лека купа, на която да се наслаждавате през цялата година. Тайландски ястия като това са особено здравословни, с тофу, високо съдържание на чисти протеини и зеленчуци, богати на хранителни вещества и фибри. Това ястие със сигурност ще ви засити и ще ви остави доволни.Веган и кето суши с ориз с карфиол и дъга
По-лека и по-здравословна версия на вашето традиционно суши, тази рецепта заменя карфиол с ориз, който може да повиши кръвната захар. Карфиолът е подходящ за кето заместител на всичко с високо съдържание на въглехидрати и е богат на хранителни вещества!Купа с печени сладки картофи и спанак
Едно от най-хубавите неща на очарователните фермерски пазари с щандове, пълни с цветя и пресни продукти, е, че можете да си купите това, което е през сезона. Тази салата от сладки картофи и спанак е пълна с растителни протеини и сложни въглехидрати, които са засищащи, вкусни и здравословни.Лесно изпечен артишок с розмарин и лимон
Артишокът се прави толкова лесно, особено ако сте домакин на вечеря, защото можете да го подготвите предварително. Пропуснете масления сос и вместо това ги направете с по-здравословен дресинг от лимон и розмарин.Меган Сад
Каджунска салата Цезар с черен нахут
Винаги ни казват да ядем повече салати, за да сме здрави, но марулята, краставиците, доматите и италианският дресинг могат бързо да остареят. Ако ви е писнало да ядете една и съща стара салата, опитайте тази салата каджун цезар с черен нахут, пълна с фибри, протеини и най-вече с вкус!Зеленчукова подложка Thai
За дните, в които не ви се прекарва време в готвене, но не искате да хапвате нездравословна храна или да пъхате нещо в микровълновата, направете този зеленчуков Pad Thai, който е готов само за десет минутиПаста с печени патладжани и домати с песто от босилек
Вкусната домашна паста е толкова здравословна, пълна със зеленчуци, че можете да изядете цялата купа без миг колебание.Добавете хрупкави кедрови ядки и прясно настърган веган пармезан (Follow Your Heart и Violife правят страхотни). Направете това за вечерна среща и слушайте рейвове за вашето готвене.Брит Берлин
Салата от леща и сладки картофи точно навреме за лятото
Предстои горещо време! Какво по-добро извинение за купа за салата, пълна с растителни протеини и пресни зеленчуци, заредени с витамини и минерали. Спанакът е богат на желязо, за да ви помогне да увеличите енергията си.Веган купа Буда с киноа и зеленчуци
Търсите здравословна веган купа Буда? Тази рецепта е без глутен и е страхотен обяд или вечеря. Хвърлете всякакви пресни зеленчуци от щанда на фермата или пазара: лилаво зеле, краставица, авокадо и др.Киноа с къри и зеленчукови такос с дресинг от чесън и тахан
Тези такос са чисти и цветни. Приготвено от нахут и киноа с много пресни зеленчуци, увити в царевична тортила или царевично тако с твърда черупка.Противовъзпалителната семейна готварска книга
Сладка и солена купа с кокосово къри и темпе
Когато сте в настроение за топло, успокояващо ястие на растителна основа, опитайте тази невероятно вкусна купа с ядки, хрупкаво темпе и пресни зеленчуци, покрити със сладко кремообразно кокосово мляко и смесени с подправки в индийски стилВдъхновена от Мароко салата със суперхрани и растителни протеини
Тази вдъхновена от Мароко салата е без глутен, лесна за приготвяне и здравословна! Тази богата на протеини рецепта за салата използва свежи и ароматни съставки. Завършете го с вкусно подправен марокански дресинг.Марк Битман
Ризото от ечемик с цвекло и зеленчуци на Марк Битман
Днешната рецепта на деня е топло, богато ризото, приготвено с червено цвекло и зеленчуци от цвекло. Цвеклото помага за защита на сърцето, очите, мозъка и намалява възпалението в тялото ви, но често се пренебрегва, когато става въпрос за готвене, защото зеленчукът е плашещ за мнозина.Насладете се на тази комфортна храна!.@JC Through The Lens
