Пространството на 265 Bowery събираше прах почти четири години, след като Paulaner Brauhaus в Ню Йорк беше затворено през 2018 г. Сега огромната бивша ресторантска зона в средата на Nolita вижда нов живот с Belse – луксозна веганска пивоварна с богато меню с храни и напитки на растителна основа. Belse е официално най-големият веган ресторант в Ню Йорк, който предоставя на местните жители и туристи нетипично просторно изживяване за хранене и пиене.
Пространството на Belse е приблизително 11 000 квадратни фута с възможност да побере почти 200 души. С висок таван и обширна зона за хранене, гостите могат да ядат и пият на два етажа на този веган ресторант.За много нюйоркчани новият веган пивоварен ще осигури освежаваща доза свеж въздух в иначе тясната барова сцена.
Огромният веган ресторант предлага впечатляващо меню с растителна храна, проектирано от главния готвач Антъни Спино. Известно със своите растителни адаптации на италиански класики, менюто на Belse включва ястия като филе от патладжан, покрито със сок от гъби, ризото от майтаке и овъглени броколи. Някои опции за десерт включват суров чийзкейк и веган бисквити и мляко.
"Нашият ресторант и пивоварна не приличат на нищо друго в света“, каза Спино в изявление. „Това е модерна пивоварна с изискана растителна кухня в сърцето на най-големия населен център в страната и най-великия град в света. Менюто е регионално агностично, тъй като всички ние просто искаме невероятна храна, направена от най-добрите съставки, в красива обстановка, където се чувстваме комфортно и искаме да останем известно време. Това е Белс."
Пренасяне на веган пивоварната в Ню Йорк
Belse е разклонението на концепцията на собствениците на известния Little Pine в Лос Анджелис. Горещата точка на знаменитостите в момента е най-високо оцененият веган ресторант в Лос Анджелис. След успеха на Little Pine, собствениците отвориха Belse Plant Cuisine в Далас, преди да разширят веганските си предприятия в Ню Йорк.
От откриването му няколко големи личности и политици са посетили веганското заведение, включително кметът на Ню Йорк Ерик Адамс, сенаторът от Ню Джърси Кори Букър и телевизионната личност Гейл Кинг. Бързо привличайки вниманието на знаменитостите, веган пивоварната също така ще бъде домакин на най-продължителната веган среща в Ню Йорк, Vegan Drinks, по-късно този месец.
Освен веган менюто, пивоварната Belse ще вари и сервира собствена бира на място. Ресторантът твърди, че е единствената немска пивоварна с три съда в Манхатън. Водено от пивовара Ryan Gillette, встъпителното меню ще включва четири бири, включително руса бира, къпинова бира, хефевайзен и светъл лагер.Всички бири ще бъдат приготвени с изключително вегански съставки, за разлика от някои бири на пазара, които използват изолирано стъкло и желатин.
„Много се вълнувам да споделя ресторанта и пивоварната Belse с всички. Това ще бъде едно от най-уникалните изживявания в Манхатън“, каза Gillette в изявление. „Наличието на 100 процента веганска храна и занаятчийска бира на място предоставя на гостите едно наистина измислено изживяване. Пригответе се за някои от най-пресните бири в Манхатън!“
Менюто за напитки също ще включва четири авторски вегански вина директно от винарна Belse в Healdsburg, Калифорния. Вината включват бяла и червена смес, каберне совиньон и пино ноар.
Манхатън става веган
Тържественото откриване на Belse бележи историческо събитие за ресторантите в Ню Йорк като най-големия веган ресторант в града до момента. Но миналия май, носителят на звезда Мишлен Eleven Madison Park създаде нов прецедент за изисканата сцена за хранене в Ню Йорк.Когато всепризнатото луксозно заведение за хранене отвори отново след карантината срещу COVID-19, главният готвач Даниел Хъм въведе 100 процента меню на растителна основа. Оттогава повече заведения за хранене с растителна храна се насочиха към по-устойчиви хранителни предложения.
За повече вегански горещи точки в Ню Йорк вижте 12-те най-добри места за веганско или растително хранене в Манхатън.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
