Сега, когато Четвърти юли свърши, може да искате да преразгледате какво причинява на вашето здраве класическата американска диета, пълна с червено и преработено месо. Ново проучване, току-що публикувано в списание Gastroenterology, показва, че диета с високо съдържание на червено и преработено месо е свързана с по-висок риск от рак на дебелото черво.
Изследователи от Brigham and Women’s Hospital в Бостън изследваха данни от над 134 000 участници (събрани в две кохортни проучвания в цялата страна), за да определят как чревната микробиота е повлияна от традиционната западна диета с високо съдържание на месо. Изследователите сравняват диетичните модели и Escherrichiacoli (E.Coli) нива на бактерии, които се появяват в колоректални тумори и установиха, че бедната на хранителни вещества западна диета стимулира индуциращия рак колибактин – вещество, получено от E. Coli.
Ракът на дебелото черво е третият водещ рак в САЩ и вторият най-смъртоносен
Понастоящем ракът на дебелото черво е третият най-често срещан и вторият най-смъртоносен рак в Съединените щати, отнемайки над 50 000 живота всяка година. Това скорошно проучване предлага важни насоки за това как да се храним, за да предотвратим потенциални бъдещи диагнози рак на дебелото черво. При изследване на бактериалните щамове, известни като поликетид синтаза (pks), екипът установи, че пациентите с колоректален рак, следващи западна диета, показват по-високи нива на pks+ E. Coli, което ги накара да видят връзката между яденето на месо, този щам бактерии и потенциалния растеж на тумори.
"Тези открития подкрепят нашата хипотеза, че диетите в западен стил увеличават риска от колоректален рак чрез ефекта си върху pks+ E.coli, Shuji Ogino, MD, Ph.D., MS, водещ автор на изследването от Програмата по молекулярна патологична епидемиология в Катедрата по патология в Brigham, каза. Това е първото проучване, което свързва западната диета със специфични патогенни бактерии при рак. Следващият ни въпрос е кой компонент от диетата и начина на живот в западен стил е свързан с колоректален рак, съдържащ този бактериален вид."
Подобряване на методите за превенция на рака
Проучването също така отбелязва, че западната или американската диета може да причини чревно възпаление – често срещан предшественик на колоректални тумори. Традиционно небалансираната диета води до много рискове за пациентите и сега това проучване се присъединява към нарастващ набор от изследвания, които също свързват E. Coli и свързаните с нея бактерии с рисковите фактори за колоректален рак. Изследователските екипи се надяват, че това проучване ще насърчи методите за превенция чрез промяна на диетата.
„Като общество ние като цяло не осъзнаваме важността на превенцията.По-скоро винаги съжаляваме, след като се случат вреди (напр. появата на рак) ”, каза Огино пред Medical News Today. „Трябва да променим нагласите си и да станем проактивни. Медиите са много горещи относно ново лечение за пациенти с рак в краен стадий, което може да удължи живота с няколко месеца. Въпреки че това е важно, много по-добре е да се предотврати. Ако можем да предотвратим 10 процента от случаите на колоректален рак, 150 000 нови случая на CRC всяка година - в САЩ - ще станат 135 000 нови случая на CRC. Можете да видите 15 000 души всяка година, които нямат нужда да страдат от странични ефекти от лечение или операция. Това би имало голямо въздействие.“
Това изследване взема предвид и други фактори, включително индекс на телесна маса, консумация на тютюн, семейна история, физическа активност и консумация на алкохол. Авторите на изследването отбелязват, че са необходими много повече изследвания, за да се определят правилно нивата на рисковите фактори и как американската диета влияе върху микробиотата с течение на времето.
Дети, богати на месо, свързани с няколко смъртоносни болести
Миналото лято Лекарският комитет за отговорна медицина заведе дело, което поиска от Калифорния да добави обработеното месо към списъка с канцерогени. Този ход подчерта нарастващото разбиране, че месото, което е централно място в американските диети, може значително да увеличи риска от рак. Едно скорошно проучване от този март предполага, че отказът от месо намалява риска от рак с 14 процента. Това изследване допълва набора от изследвания, които показват, че диетите на растителна основа могат да намалят риска от смърт от няколко причини за смъртност.
Да убедиш американците да ядат по-малко месо е трудна задача, но изследванията все повече показват колко смъртоносна е консумацията на червено месо. Едно проучване установи, че консумацията на червено месо повишава риска от фатално сърдечно заболяване с 18 процента. Като намалят консумацията на месо или адаптират западната диета с по-здравословни алтернативи, американците могат да подобрят методите за превенция на няколко заболявания.
За повече от най-новите проучвания посетете статиите за здравето и храненето на The Beet.
13-те най-добри храни за засилване на имунната ви система за борба със симптомите на COVID-19
Ето кои са най-добрите храни, които да ядете многократно, за да подсилите имунитета и да се борите с възпалението. И стойте настрана от червеното месо.
Getty Images
1. Цитрус за вашите клетки и лечение
Вашето тяло не произвежда витамин С, което означава, че трябва да си го набавяте всеки ден, за да имате достатъчно, за да създадете здрав колаген (градивните елементи за вашата кожа и заздравяването).Препоръчителната дневна доза за стрелба е 65 до 90 милиграма на ден, , което е еквивалентно на една малка чаша портокалов сок или изяждането на цял грейпфрут. Почти всички цитрусови плодове са с високо съдържание на витамин С. С такова разнообразие, от което да избирате, е лесно да се наситите.
Getty Images
2. Червени чушки за изпомпване на кожата и укрепване на имунитета с два пъти повече витамин С, отколкото портокалът
Искате още повече витамин С, добавете червени чушки към вашата салата или сос за паста. Една средно голяма червена чушка съдържа 152 милиграма витамин С, или достатъчно, за да изпълни вашата RDA. Чушките също са чудесен източник на бета каротин, предшественик на витамин А (ретинол).От колко бета каротин се нуждаете на ден: Трябва да се опитате да получите 75 до 180 микрограма на ден, което се равнява на една средна чушка на ден. Но червеният пипер има повече от два и половина пъти препоръчителната дневна доза за витамин С, така че яжте ги през цялата зима.
Getty Images
3. Броколи, но ги яжте почти сурови, за да извлечете най-много хранителни вещества от тях!
Броколите може би са най-суперхраните на планетата. Богат е на витамини А и С, както и Е. Фитохимикалите в него са чудесни за въоръжаване и укрепване на имунната ви система.Колко лутеин трябва да приемате на ден: Няма ПДП за лутеин, но експертите казват, че приемайте поне 6 милиграма.
Getty Images
4. Чесън, изяден със скилидка
Чесънът не е просто чудесен подобрител на вкуса, той е от съществено значение за вашето здраве. Имуностимулиращите свойства на чесъна са свързани със съдържащите сяра съединения, като алицин. Смята се, че алицинът подобрява способността на вашите имунни клетки да се борят с настинки и грип и вируси от всякакъв вид. (Миришете повече на чесън в метрото? Това може да е интелигентно управление на коронавируса.) Чесънът също има антимикробни и антивирусни свойства, за които се смята, че се бори с инфекциите.Колко трябва да ядете на ден: Оптималното количество чесън за ядене е повече, отколкото повечето от нас могат да проумеят: две до три скилидки на ден. Въпреки че това може да не е изпълнимо, реалистично, някои хора приемат добавки с чесън, за да получат 300 mg изсушен чесън в таблетка на прах.
Getty Images
