Публикуван на 30 юни, новият указ официално ще забрани използването на термини, свързани с месото, за хранителни продукти на растителна основа този октомври. Франция ще стане първата страна в Европейския съюз, която въведе ограничение в тази степен. Докато някои термини, включително „бургер“, все още ще бъдат достъпни за веган марки, няколко други марки като „бекон“ или „пиле“ ще бъдат запазени изключително за продукти на животинска основа.
"Няма да е възможно да се използва специфична за сектора терминология, традиционно свързвана с месо и риба, за обозначаване на продукти, които не принадлежат към животинския свят и които по същество не са сравними, се казва в официалния указ. "
Забраната е изключително ограничителна за френските производители, което означава, че търговците на дребно и доставчиците на хранителни услуги все още могат да купуват вносни храни на растителна основа, като използват тези условия. Това ограничение има за цел да попречи на икономическото развитие на растителните сектори. Някои компании, включително известният стартиращ веган бекон La Vie, пуснаха изявления срещу новата забрана.
„Няма да видите нищо по-заблуждаващо днес“, изпълнителният директор на La Vie Никола Швайцер публикува в социалните медии. „След като настоя за реиндустриализация на Франция, правителството току-що прие указ, който ни настоява да се преместим.“
Френската забрана напомня на подобна забрана, предложена за целия Европейски съюз през 2020 г. Забраната на ЕС беше отхвърлена, но лобисти на френската месна и млечна промишленост настояха законодателството да премине във Франция. Климатичните и растителни активисти се опасяват, че забраната ще влоши екологичните щети, причинени от хранително-вкусовата промишленост.
„Когато на отговорните за една пета от всички парникови газове в световен мащаб е позволено от правителствата да увеличат своя дял от емисиите, замърсяването, използването на земя, вода и животни, като активно затрудняват потребителите да правят информирани и по-ниски - въглероден избор. Вицепрезидентът на ProVeg International Jasmijn de Boo каза: „Трябва да зададем на нашите политици някои трудни въпроси. Индустрията за изкопаеми горива трябва да бъде реформирана, както и индустриите за месо, млечни продукти, яйца и морски дарове.“
Развитие на растителна основа на Франция
Френската растителна индустрия се разраства бързо, но компании, включително La Vie, обявиха намерения да се преместят поради забраната. La Vie наскоро получи одобрение от актрисата веган Натали Портман, която помогна на компанията да осигури инвестиционен пакет от 28,3 милиона долара този януари. Новата забрана за брандиране ще отреже Франция от растящия пазар на растителни протеини, който в момента се очаква да нарасне с 451 процента до 2030 г.
Миналия юли френският министър на околната среда Барбара Помпили се застъпи срещу диетите, богати на месо, противно на типичната френска диета. Министърът заяви, че насърчаването на храни на растителна основа ще подобри околната среда и личното здраве на Франция и света. Изявлението придружава плановете за премахване на месото от училищните обедни менюта поне веднъж седмично, според The Guardian.
Веган етикетиране в Съединените щати
За разлика от забраната във Франция, Miyoko’s Creamery спечели дело срещу Министерството на храните и земеделието на Калифорния, позволявайки на веганските марки да използват „масло“ и „млечни продукти“ върху продукти на растителна основа. Съдебният процес създаде прецедент, защитаващ марките на растителна основа и позволяващ използването на термини, свързани с месото, за алтернативите на растителна основа.
С подкрепата на гигантите в животновъдството CDFA се опита да ограничи терминологията, свързана с животните, от опаковките на растителна основа, но Miyoko съди с помощта на Фонда за правна защита на животните, за да аргументира, че продуктите й са ясно етикетирани като „произведени“ с растения“, премахвайки всяко възможно объркване на потребителите.Тази победа ще помогне на Miyoko и други растителни марки да продължат да се грижат за всички американци.
„Опитът на CDFA да цензурира Miyoko, за да не опише точно нейните продукти и да предостави контекст за тяхното използване, е крещящ пример за залавяне на агенция“, каза изпълнителният директор на ALDF Стивън Уелс. „Фактът, че производителите на животинско мляко се страхуват от конкуренцията на растителна основа, не дава на държавните агенции правомощието да ограничават една индустрия, за да помага на друга.“
За повече събития на растителна основа, посетете статиите на The Beet's News.
Топ 20 зеленчуци с най-много протеини
Всеки, който обмисля да премине на растителна основа, има един и същ въпрос: откъде да взема своя протеин? Прост отговор: Зеленчуци! Противно на общоприетото схващане, че трябва да ядете животински протеин, за да получите достатъчно в диетата си, един от най-добрите начини да си набавите протеин е като ядете зеленчуци. Животните осигуряват протеини, защото се хранят с диета с растения с високо съдържание на протеини, така че ако изключите посредника - или средната крава или средното пиле в този случай - можете да получите същия протеин, просто като отидете директно до -източникът.
Соевите зърна съдържат 28,6 грама протеин на чаша или 4,7 грама на унция.
1. Соеви зърна
Соята е бобово растение, но е толкова голям източник на протеини, че трябваше да оглавим списъка със зеленчуци с нея. Само в една унция соеви зърна има повече протеин, отколкото в чаша нарязано авокадо!- 1 чаша се равнява на Протеин - 28,6g
- Калории - 298
- Въглехидрати - 17.1g
- Фибри - 10.3g
- Калций - 175mg
Зеленият грах има 8,6 грама протеин на чаша или 1,5 грама на унция.
2. Грах
Ако шушулката, в която се отглежда грахът, е разцепена по средата, това е индикатор, че е узрял. Семената в шушулката варират и могат да бъдат зелени, бели или жълти.- 1 чаша се равнява на Протеин - 8.6g
- Калории - 134
- Въглехидрати - 25g
- Фибри - 8.8g
- Калций - 43,2 mg
Прясната царевица има 5,4 грама протеин на чаша или 0,9 грама на унция.
3. царевица
Прясната царевица е чудесен източник на енергия за тези, които обичат да останат активни. Протеинът не е всичко, което царевицата може да предложи. Царевицата осигурява на организма калий и витамини от група В.- 1 чаша се равнява на Протеин - 5.4g
- Калории - 177
- Въглехидрати - 123g
- Фибри - 4.6g
- Калций - 4,9 mg
Сърцата от артишок имат 4,8 грама протеин на чаша или 0,8 грама на унция.
4. Сърца от артишок
Артишокът е част от семейството на слънчогледа. Фибрите в сърцата от артишок са чудесни за подпомагане на храносмилането.1 чаша се равнява на- Протеин - 4.8g
- Калории - 89
- Въглехидрати - 20g
- Фибри - 14.4g
- Калций - 35.2mg
Аспержите съдържат 4,4 грама протеин на чаша или 0,7 грама на унция.
5. Аспержи
Ако не се съхраняват правилно, аспержите са склонни да се развалят бързо. За да удължите свежестта, поставете влажни хартиени кърпи около стъблата или поставете цялата връзка аспержи в чаша вода (като цветя), за да запазите свежестта по-дълго.1 чаша е равно на- Протеин - 4.4g
- Калории - 39.6
- Въглехидрати - 7.4g
- Фибри - 3.6g
- Калций - 41.4mg
