Валентин е този уикенд и ако планирате да си останете вкъщи (което препоръчваме!), вероятно търсите романтика, която да приготвите за този специален човек в живота ви. Нищо не казва романтика като вечеря с домашно приготвена паста, така че приберете този буркан със сос за паста, защото имаме лесна, вкусна рецепта за гурме доматен сос, която е много по-впечатляваща от купената от магазина.
Да, това е много просто ястие, но тази рецепта е определението за по-малко е повече! Това е сос, който изисква минимални съставки, което означава, че не губите красивия вкус на доматите в други вкусове.Ако искате да увеличите хранителната стойност на тази рецепта, можете да добавите ½ чаша зелен грах, но честно казано, има нещо специално в този сос сам по себе си. Гарнирайте с малко веган пармезан, пресен босилек и лека струйка EVOO, за да завършите това ястие.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Общо време: 30 минути
Лесна веганска паста с доматен сос
Съставки
- 8 унции спагетини или макаронени юфка по ваш избор
- ¼ чаша вода за паста
- 28 oz консервирани цели белени домати
- ⅓ Чаша екстра върджин зехтин
- ½ Среден лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2-3 супени лъжици пресен босилек, нарязан
- 1 чаена лъжичка сушен риган
За гарнитурата
- веган пармезан
- пресен босилек
- Зехтин
- Люспеста морска сол
- Черен пипер
Инструкции
- Сгответе вашите макаронени юфка, както е указано на опаковката. Не забравяйте да запазите ¼ чаша вода от пастата, преди да я изцедите. Добавете вашите консервирани цели белени домати в купа и ги натрошете с ръцете си. Няма проблем, ако все още са останали няколко парчета домати.
- В голям тиган загрейте олиото на слаб огън. Добавете лука и чесъна и продължете да готвите на слаб огън за 10-15 минути, докато лукът стане хубав и мек.
- Добавете вашите смачкани домати в тигана и разбъркайте, докато се комбинират. Маслото няма да се смеси със соса за паста, но не се притеснявайте, тъй като ще се смеси, след като добавите юфката. Разбъркайте пресния босилек и сух риган и гответе още 1 минута.
- Добавете ¼ чаша вода за паста към соса и го разбъркайте, докато се смеси.Добавете вашите макаронени изделия към вашия сос и го разбъркайте, докато стане равномерно покрит. Сервирайте веднага и гарнирайте с веган пармезан, пресен босилек, люспеста морска сол, черен пипер и лека струйка зехтин. Насладете се!
