Обаждам се на всички любители на сушито: Ето новата ви любима рецепта, която имитира вида на суши, но има вкус на десерт. Суши от лепкав ориз с манго се прави с кокосова захар и кокосово мляко за богата, декадентска текстура. Всяко рулце е пълно с пресни резени манго, което е една от любимите ни комбинации, когато се смеси с кокосов лепкав ориз.
Ако никога преди не сте правили суши, тази рецепта е проста и ви учи стъпка по стъпка как да направите перфектното руло с помощта на листа нори, вид водорасли. Този десерт е най-вкусен, когато е пресен, но остатъците ще се запазят добре за ден-два в хладилника.Насладете се на суши с лепкав ориз с манго през цялото лято и тъй като е освежаващо и вкусно, всички ще го харесат!
Разработчик на рецепта: Lauren, Flora & Vino, @flora_and_vino
Защо го обичаме: Сушито не винаги е любимо на веганите, защото повечето японски ресторанти нямат голямо разнообразие от зеленчуково суши, освен ако не е авокадо ролка. Време е да замените класическите рулца на растителна основа с нещо по-креативно и сладко, като този десерт с лепкав ориз с манго.
Направете го за: Сладко лакомство, на което да се насладите след вечеря. Направете тази рецепта с децата и любимите си хора, защото това е забавен готварски проект, който можете да направите с група!
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 20 минути
Общо време: 40 минути
Манго лепкав ориз десерт суши
Съставки
- 1 чаша суши ориз
- 1 1/2 чаши филтрирана вода
- 1/4 чаша пълномаслено кокосово мляко
- 4 супени лъжици кокосова захар
- Щипка хималайска морска сол
- 1 до 2 зрели манго, обелени и тънко нарязани
- 4 листа Eden Food Nori Sheets
- Сироп от фурми (по избор)
- Свежа мента (по избор за естетика)
- Сусамово семе
Инструкции
- В средно голяма тенджера сложете ориза за суши и водата да заври. Намалете котлона до кипене и покрийте. Варете, докато водата се абсорбира напълно и оризът омекне – около 20 минути.
- Свалете от котлона и оставете да престои с капак още 10 минути. Междувременно добавете кокосово мляко, кокосова захар и морска сол в малка тенджера и загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, докато захарта и сол се разтварят. Оставете настрана, докато сте готови за употреба.
- След като оризът е готов, добавете сместа от кокосово мляко и разбъркайте добре, за да се комбинира, покривайки напълно ориза. Обелете и нарежете мангото на тънки филийки за сглобяване.
- Време е да навиете сушито си. Вземете подложката си за суши и отгоре поставете лист нори с лъскавата страна надолу.
- Използвайки ръцете си, потопени във вода (за да избегнете залепване), намажете много тънък слой ориз по цялото нори, като се уверите, че не е твърде дебел за навиване.
- След това подредете нарязаното манго. Започнете да навивате нори и ориза с пръсти и след като мангото е покрито, навийте постелката, за да се оформи и компресира рулото.
- Продължавайте да се въртите по този начин, докато не се навие всичко.
- Намажете малко вода върху крайния ръб, за да затворите ролката. Нарежете рулото на 8 отделни филийки суши.
- Повтаряйте докато изчерпите целия ориз и плънката; около 3-4 рулца, зависи колко ги пълните. Сервирайте веднага със сироп от фурми и прясна мента по избор.
