Този Ден на бащата изненадайте любимия човек с вкусна закуска в леглото и наистина му покажете признателността си с това изцяло растително ястие, което е по-здравословно от истинското.
Веган пълната английска закуска е най-доброто сутрешно угощение. Това е красива чиния, пълна с толкова много вкусни неща - „наденица“, „яйце“, пържени домати, пържени гъби, печен боб и препечен хляб. Всичко това е невероятно ароматно и засищащо и определено ще ви държи сити за дълго време.
Пълната английска закуска е особено страхотна за мързеливите уикенд сутрини. Сервирайте го с горещ чай и кафе и прясно изцеден портокалов сок.
Традиционно пълен английски се прави от наденица, бекон, бъркани или обърнати нагоре яйца, домати, гъби, печен боб и препечен хляб. Избирайки алтернативи на растителна основа, можете лесно да приготвите тази класика като веган, без да правите компромис с вкуса. Освен това можете също да си поиграете с рецептата, за да я персонализирате или да добавите още много неща към нея:
- Картофи: Хаш кафяв, печени картофени резени или пържени с лук картофени кубчета
- „Бекон“: Вземете марка, закупена от магазина, или направете своя собствена от гъби, оризова хартия или темпе
- „Черен пудинг“: Ако не го намерите в близкия супермаркет, можете сами да си направите каша с черен боб и сотирани гъби
- Сотени зеленчуци: За малко допълнителни хранителни вещества сервирайте малко сотиран или задушен спанак, броколи или зелен фасул с вашия пълен английски език
- „Яйце“: За по-меко бъркане използвайте брашно от нахут, нарязан боб мунг или любимия ви заместител на яйца
- Пресни зеленчуци/плодове: Краставица, авокадо, репичка или чушка
- Домати: Използвайте големи, разполовени домати или сладки малки чери домати. Добавете малко балсамов оцет за още повече вкус
- Боб: Подобрете вкуса на вашия печен боб, като го подправите с чили на прах, течен пушек, веган сос Worcestershire, сос от гъби или нарязани пресни билки
- Сос и подправки: За потапяне сервирайте своя пълен английски с горчица, барбекю сос, кетчуп, лют сос или HP сос (кафяв сос).
Можете да приготвите всичко в отделни тигани и тенджери, така че всички съставки да са свежи и горещи. Или можете да приготвяте всичко едно след друго, ако предпочитате да имате по-малко мръсни съдове за миене. За да запазите нещата топли, просто поставете вече сготвената храна във фурната на ниска температура, докато приготвите останалата част от закуската.
Време за приготвяне: 15 минутиВреме за готвене: 20 минути
Пълна английска закуска, направена веган
Сервира 4
Съставки:
„Бъркано яйце“:
- 1 супена лъжица растително масло
- 1/4 чаша нарязан лук
- 7 oz/200 g тофу, натрошено
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/2 чаена лъжичка босилек
- 1/8 чаена лъжичка чили на прах (по избор)
- черна сол, черен пипер
Печени домати:
- 1 супена лъжица зехтин
- 20 чери домати
- сол, черен пипер
Гъби:
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 1 чаена лъжичка веганско масло
- 2 скилидки чесън, смлени
- 20 гъби, нарязани на половинки или четвъртинки
- 1 ч.л. пресни листа от мащерка
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
- сол, черен пипер
За чинията:
- 1 консерва печен боб
- 4 филийки хляб
- 4 големи или 8 малки веган колбаса
Инструкции
- За яйцето загрейте олиото в тиган на среден огън, след това добавете лука и запържете за 5 минути. Добавете тофу, чесън на прах, куркума, босилек и чили и гответе още 5 минути, като разбърквате от време на време. Подправете с черна сол и черен пипер.
- За доматите загрейте олио в тиган на средно силен огън. Добавете домати и детелина с капак. Гответе 3-5 минути, или докато леко се овъглят. Поръсете със сол и черен пипер.
- За гъбите загрейте олио и масло в тиган на среден огън. Добавете чесън и задушете за 2 минути, след това добавете гъби, мащерка и оцет и подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, около 5 минути.
- Междувременно загрейте печен боб, препечете филийки хляб и изпържете или изпечете веган колбаси според инструкциите на опаковката.
- След като всичко е приготвено, сервирайте върху топли чинии и се насладете!
Хранителни съставки
Калории 634 | Общо мазнини 25.1g | Наситени мазнини 4.1g | Холестерол 0 mg | Натрий 1789mg | Общо въглехидрати 69,2 g | Диетични фибри 15.6g | Общо захари 30g | Протеин 45.5g | Витамин D 324mcg | Калций 270 mg | Желязо 8 mg | Калий 2407 mg |
Като Amazon Associates ние печелим от квалифицирани покупки.
Като Amazon Associates ние печелим от квалифицирани покупки.
Като Amazon Associates ние печелим от квалифицирани покупки.
