Когато легендарното водещо място на тематичното заведение за бургери от 50-те години на миналия век Johnny Rockets затвори, Nomoo се възползва от шанса да грабне мястото и да преоткрие класическото заведение за бургери в Калифорния във изцяло веган ресторант за бързо хранене. Сега Nomoo отваря вегански ресторанти за бързо хранене в цялата страна, обединявайки се с голямата компания за развитие на франчайз Fransmart, за да се разшири в цялата страна. Близо две години след като замени Johnny Rockets на Melrose Avenue в Лос Анджелис, Nomoo има за цел да предефинира бързото хранене на Америка и бъдещето е веган.
Чрез обединяване с Fransmart, компания, която помага на ресторантите да създават репликируеми системи, за да улеснят франчайзинга, Nomoo ще може да ускори своя национален растеж.Fransmart е отговорен за подпомагането на вериги за бързо хранене като QDOBA Mexican Grill и Five Guys да се разширят от локални еднократни места до широкомащабни национални присъствия.
„Търсех забележителна концепция за ресторант на растителна основа с всички съставки за успех на франчайза, включително вкус, иновация, индивидуалност, силно представяне на продажбите и голяма писта за растеж“, каза изпълнителният директор на Fransmart Дан Роу в изявление. „Nomoo е истинската сделка – не просто преосмисляне на любимата храна на Америка с изцяло растителна основа, той разби кода за създаване на иновативни комфортни храни, достатъчно вкусни, за да преобразят дори най-големия любител на месото.“
Nomoo разклаща нещата в Johnny Rockets
Основана през 2020 г. от Джордж Монтагю Браун, Nomoo има за цел да достави на американските потребители автентични бургери за бързо хранене и шейкове, пържени картофи и други гарнитури, които са 100 процента без соя и без ГМО, без никакви животински... базирани съставки.Браун пристигна в Лос Анджелис, след като се почувства уморен от интернет бизнеса, който управляваше в Коста Рика. Вместо това, предприемачът реши да насърчи растителния живот и да се застъпи срещу фабричното земеделие. Сега Nomoo ще предлага на любителите на бързото хранене вегански бургери, сандвичи с пиле на растителна основа и крилца без месо.
„Nomoo се роди от идеята, че любимите продукти за бързо хранене могат да бъдат 100 процента растителни, без да се жертва вкусът“, каза Браун. „След изключително успешна първа година в нашата водеща локация, възнамерявам да стана пионер в преминаването към по-добро за вас бързо хранене, като разширя Nomoo на хиляди места в САЩ.“
Растителното меню на Nomoo успя да привлече лоялна клиентска база през последните две години. Веганското меню включва неговия специалитет Nomoo Burger, пълен с баничка Beyond Meat, покрита с тайни сосове, кисели краставички, веганско американско сирене, лук, маруля, домат и кисели краставички.
Други характерни елементи от менюто включват The Hot Chick’n, приготвен с домашно приготвена веганска пилешка баничка, хвърлена в специален сос и покрита с кисели краставички и слама; и барбекюто „Facon“, съдържащо веган бекон, американско сирене, пържени лукчета и барбекю сос върху баничка Beyond Meat.
Въпреки отдадената си фенбаза и плановете за национално разширяване, Nomoo се затрудни да стартира през 2020 г. поради пандемията от COVID-19. Браун отвори Nomoo на 28 февруари 2020 г. – 12 дни преди Световната здравна организация да обяви COVID-19 за глобална пандемия и да започне спиране. Nomoo остана затворен до лятото.
Веган бързото хранене превзема
Поглъщането от Noomo на оригиналното местоположение на Johnny Rockets е представително за целия пазар за бързо хранене. Сега месото на растителна основа се появява в менютата на ресторантите с 1, 320 процента повече, отколкото преди пандемията, и тази статистика е значително подхранвана от нарастващия вегански пазар за бързо хранене. Текущите оценки очакват пазарът на веганско бързо хранене да достигне 40 милиарда долара до 2028 г., увеличавайки се с безпрецедентен темп на растеж от 11,4 процента.
Миналата година бързата храна на растителна основа привлече вниманието на американската общественост и впоследствие много от големите вериги в страната започнаха да адаптират менютата си, за да отговорят на интереса на потребителите.McDonald’s McPlant стартира за тестове в Тексас и Калифорния, Panda Express пусна две нови веган опции, а местните вериги за бързо хранене обявиха национални планове за разширяване. Базираната в Калифорния Plant Power Fast Food си партнира с Scale x 3 Management, за да започне непосредствено разширяването си в цялата страна след отварянето на 10-ия си магазин
За най-добрите налични опции за бързо хранене вижте 15-те най-добри вериги за бързо хранене на The Beet с подходящи за вегани опции.
