Веган гръцка салата с тофу "Фета"

Anonim

Ако обичате гръцка салата, просто изчакайте да опитате тази версия без млечни продукти! Тази рецепта включва мариновано тофу „фета“, което е едновременно вкусно и здравословно.

Приготвени с хрупкави зеленчуци като чушки, червен лук, домати и краставици, всяка хапка е пълна със средиземноморски вкусове. Полейте домашен винегрет отгоре за отлична гарнитура или леко основно ястие.

Премахването на млечните продукти е едно от най-добрите неща, които можете да направите за здравето си в момента. Не само ще ви помогне да намалите шансовете си да получите рак, но също така ще подобрите здравето на червата си в процеса! Сериозно, какво не може да направи тази салата?

Лесно направете тази рецепта ваша:

  • Използвайте Каламата, черни или зелени маслини.
  • Заменете зеления и червения пипер с оранжев или жълт.
  • Добавете листа мента или магданоз като гарнитура.
  • Използвайте закупена от магазина фета, за да спестите време.
  • Добавете дижонска горчица към дресинга за удоволствие.

Време за подготовка: 20 минутиВреме за охлаждане: 2 часаОбщо време: 2 часа 20 минути

Цена: $6.28 рецепта | $1,05 порция

Веган гръцка салата

Сервира 6

Съставки

За тофу фета

  • 1 блок твърдо тофу ($1,42)
  • ½ чаша вода ($0,01)
  • ½ чаша бял или ябълков оцет ($0,20)
  • 3 супени лъжици лимонов сок ($0,27)
  • 2 супени лъжици зехтин ($0,22)
  • 2 супени лъжици риган ($0,04)
  • 2 чаени лъжички сол ($0,01)

За дресинга

  • ½ чаша зехтин ($0,88)
  • ½ чаша червен винен оцет ($0,45)
  • 2 скилидки чесън, смлян ($0,08)
  • 2 супени лъжици риган ($0,02)
  • Сол и черен пипер на вкус ($0,02)

За салатата

  • 1 краставица, грубо нарязана ($0,28)
  • 1-пинта чери домати наполовина ($0,72)
  • 1 зелена чушка, грубо нарязана ($0,40)
  • 1 червена чушка, грубо нарязана ($0,45)
  • 1 глава червен лук, грубо нарязан ($0,35)
  • ¾ чаша черни маслини или маслини Каламата ($0,46)

Инструкции

Тофу фета

  1. Отцедете и поставете блока тофу между две твърди повърхности с тежък предмет отгоре (като чугунен тиган). Оставете да престои ~10-15 минути.
  2. Междувременно смесете водата, оцета, лимоновия сок, зехтина, ригана и солта в съд, достатъчно голям, за да побере тофуто.
  3. Нарежете тофуто на кубчета на хапки, след което го прехвърлете в съда за марината. Разклатете внимателно, за да се покрие, след това охладете в хладилника за 2 часа, но за предпочитане цяла нощ. Опитайте и коригирайте солта по ваш вкус.

салата

  1. Смесете съставките за дресинг за салата в голям буркан или съд. Съхранявайте в хладилника, докато нарязвате зеленчуците.
  2. Смесете нарязаните краставици, чери доматите, чушките, лука и маслините в голяма купа за сервиране. Добавете тофу „фета“ и дресинг за салата, след което внимателно разбъркайте още веднъж.
  3. Гарнирайте по избор с листенца риган или мента преди сервиране. Насладете се!

Хранителна стойност: 1 от 6 порцииКалории 295| Общо мазнини 26.4 g | Наситени мазнини 3,7 g | Холестерол 0 mg | Натрий 100,6 mg | Общо въглехидрати 10,3 g | Диетични фибри 2,8 g | Общо захари 4,6 g | Протеин 6.3 g | Калций 139 mg | Желязо 1,7 mg | Калий 362,1 mg |

Y YHY 9.75"> Продава се от Amazon Купете сега от Amazon $30,99

Като Amazon Associates ние печелим от квалифицирани покупки.

Lipper International Acacia Round Flair Купа за сервиране за плодове или салати, голяма, 12" > Продава се от Amazon Купете сега от Amazon $30,99

Като Amazon Associates ние печелим от квалифицирани покупки.

Избор На Редактора