Няма нищо по-успокояващо от аромата на топла канела, ванилия и сладко тесто, носещ се от вашата фурна. Тази рецепта за рулца с канела, направена от популярната кулинарна блогърка Джилиан Глен, известна още като @peanutbutterandjilly, е достатъчна, за да накара всеки да се насълзи и ако децата ви спят, няма да мине много време, докато се събудят и изтичат надолу, готови да погълнат домашно приготвената ви закуска .
Когато правите тези канелени кифлички, кухнята ви се превръща в пекарна с изключително греховния аромат.Тази седмица отделете малко време сутрин, за да се поглезите, като се поглезите с тези вкусни, лепкави, тестени, разглобяеми рулца с канела, покрити с глазура от крема сирене без млечни продукти, която се топи в устата ви. Ако сте елиминирали глутена от диетата си, тази рецепта също така осигурява лесни замени без глутен.
Съставките са обичайните основни продукти за килера като бакпулвер и брашно, но тази рецепта изисква и млечни алтернативи като бадемово мляко и веганско масло, които се предлагат в местния магазин за хранителни стоки или онлайн. Откриваме, че маслото Earth Balance се разтопява лесно и има вкус точно като истинското.
Когато отхапете първата си хапка от рулото, комбинацията от пикантно масло, сладка канела и гладка глазура от крема сирене изненадва вкусовите ви рецептори с грешни вкусове, трудно е да устоите да не изядете цялата партида рулца .
Най-хубавото е, че ароматът ще тече през цялата ви къща с часове и ако работите от вкъщи, ще се радвате да се съсредоточите и да свършите работата си в спокойна и привлекателна среда.
За друга декадентска закуска от Джилиан Глен опитайте нейните хрупкави и пухкави веган бананови палачинки.
Време за подготовка: 1 час 30 минутиВреме за готвене: 30 минутиОбщо време: 2 часа
Разработчик на рецепта: Джилиан Глен, @peanutbutterandjilly
Вегански канелени рулца
Съставки
- 1 чаша топло (не горещо) бадемово мляко
- 2 супени лъжици кленов сироп
- ¼ чаша разтопено веганско масло
- ½ чаена лъжичка сол
- 3 ч.л. активна суха мая
- 2 ч.л. бакпулвер (използвайте само ако печете с брашно без глутен)
- 1 супена лъжица ябълков оцет (използвайте само ако печете с брашно без глутен)
- 2 ½ чаши универсално брашно или универсално брашно без глутен (За безглутеново: препоръчвам Cup4Cup или King Arthur Measure for Measure)
Веган пълнеж от канелено руло
- ⅓ чаша омекотено веганско масло
- ⅔ чаша захар
- 2 ч.л. канела
Веган глазура с крема сирене
- 4 oz веган крема сирене
- 4 супени лъжици омекотено веганско масло
- 1 ½ чаши пудра захар
Инструкции
- Пригответе тестото, като смесите топлото бадемово мляко, разтопеното веганско масло, кленовия сироп и солта. Добавете бакпулвер, ако използвате. Поръсете активната суха мая равномерно върху горната част на сместа, разбъркайте внимателно и я оставете да престои около 10 минути. Ако печете с брашно без глутен, добавете ябълков оцет и разбъркайте.
- Добавете универсалното брашно и разбъркайте, докато се получи тесто. Оставете тестото в купата, оформете го на кръгла могила и покрийте купата с найлоново фолио или кухненска кърпа. Оставете го да престои един час.Обичам да поставям купата си върху фурна, предварително загрята до 350. Топлината от фурната помага на тестото да втаса по-бързо. Имайте предвид, че ако използвате универсално брашно без глутен, тестото ще втаса малко по-малко от тестото, съдържащо глутен.
- След като тестото е втасало за един час, поставете го върху набрашнена повърхност и разточете тестото на 1/4 инча овал или правоъгълник (добавете още брашно, ако тестото е твърде лепкаво за разточване). Имайте предвид, че ако използвате брашно без глутен, тестото ще бъде малко по-сухо. Намажете тестото с омекналото масло. Отгоре поръсете със захар и канела.
- Загрейте фурната до 350.
- Разточете тестото на дънер и го нарежете на около 10 колелца. Поставете колелцата в тава за печене, така че да са близо, но да не се допират. Покрийте ги с кърпа или фолио и ги оставете настрана за още 30 минути. Имайте предвид, че ако вашите кифлички са без глутен, те няма да са толкова обемисти като кифличките с глутен в тях, но ще бъдат също толкова вкусни!
- Отстранете пластмасовото фолио и изпечете кифличките във фурната за около 35 минути.
- Докато рулцата се пекат, направете глазура с веган крема сирене, като използвате електрически ръчен миксер, за да смесите заедно омекналото веган масло, пудрата захар и веган крема сиренето. Оставете кифличките да се охладят и намажете с глазурата кифличките. Насладете се!
Най-добрият тест за вкус на сладолед за вегани и без млечни продукти
Веган сладолед с ментов чипс Van Leeuwen
"Тази марка е една от най-добрите навсякъде и техните веган избори не са по-различни. Ментовият чип измина разстоянието в нашите хранителни дуели>"Толкова вкусен замразен десерт с ягоди и кокосово мляко без млечни продукти
"Никога не сме виждали деца да полудяват по сладолед, както направиха тези тестери за тази вана с ягоди. Буквално беше посрещнато със скандирания и писъци, че има вкус на истинска ягода.>"Замразен десерт без млечни кифлички с канела на Бен и Джери
Ако обичате канела, запознайте се с новото си любимо лакомство. Все едно топка от бисквитено тесто срещне канелена кифла. Ако сте наясно с въглехидратите, имайте предвид, че има 35 грама в порция от половин чаша и 25 грама захар.
Тесто за бисквити с шоколадови парченца Halo Top без млечни продукти
Halo Top е най-добрият избор за търсач на сладолед, загрижен за здравето си. Една порция (половин чаша) съдържа 90 калории и 3 грама протеин, така че ако искате да се насладите на сладко студено лакомство с по-малко калории, това е най-добрият вариант. Въпреки това текстурата е гладка, така че ако търсите парчета тесто за бисквити, това не е правилният избор за вас.
