Отпразнувайте Националния ден на картофения чипс на 14 март с тази рецепта за домашен чипс, който е изпечен, така че е много по-здравословен от пакетираните, които купувате от магазина. Превърнете желанието си за солен чипс в по-полезна за вас закуска, която няма нито една от нездравословните мазнини и има целия вкус. След като започнете, е трудно да спрете да похапвате този чипс. Ще харесате селския вкус, хрупкавата текстура и полезния списък със съставки. Няма да искате скоро да се върнете към купения от магазина чипс!
Защо тази рецепта е по-здравословна
Тази рецепта прави приблизително 120 чипса или 20 на порция. Сравнете го с хранителната стойност на картофения чипс Lays. Порцията им е 15 чипа за 160 калории. И така, порцията в тази рецепта съдържа 5 чипса повече и има приблизително 70 калории по-малко.
В същото време пакетираният чипс, който купувате, обикновено използва преработено растително масло, което е пълно с химикали и лишено от всякаква хранителна стойност. Растително масло като шафраново масло, рапица и други смеси са по-лоши за цялостното ви здраве от зехтина, който е с ниско съдържание на наситени мазнини и ако купувате най-добрия клас, също е минимално обработен.
Хвърлете тънко нарязани картофи в полезен за сърцето зехтин, преди да ги изпечете до златисто-кафяво съвършенство. Натрошете малко морска сол отгоре и ще искате да изядете цялата купа чипс. Ако предпочитате по-сложен вкус на чипс, опитайте комбинации като розмарин и чесън, копър и морска сол, див лук и лук или лайм и черен пипер.
Приготвянето на собствен чипс ви позволява да контролирате количеството добавено масло и сол, така че тази домашно приготвена опция е по-здравословна алтернатива на водещите марки. Знаете ли, че като замените наситените мазнини със зехтин, ще бъдете една стъпка по-близо до намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания?
Тази рецепта е толкова лесна за приготвяне и включва много свободен подход. Всичко, от което се нуждаете, са три съставки, които вероятно вече са в кухнята ви, и ще хапнете за нула време!
Време за приготвяне: 15Време за готвене: 45Общо време: 60 Необходимо специално оборудване: Мандолинна резачка за храна или остър нож
Цена: $1,40 рецепта| $0,23 порция
Печен картофен чипс
Сервира 6
Съставки
- 4 средни картофа, бели или Yukon Gold ($1,06)
- 3 супени лъжици зехтин ($0,33)
- 1 чаена лъжичка морска сол или на вкус ($0,01)
Инструкции
- Предварително загрейте фурната си до 375 градуса F. Застелете тава с хартия за печене или силиконова подложка. Измийте и изтъркайте добре картофите.
- С помощта на мандолина или остър нож нарежете картофите доста тънко (трябва да са почти прозрачни).
- Попийте филийките с кърпа, за да се отървете от възможно най-много влага, след това ги добавете в голяма купа и ги разпръснете със зехтин и морска сол.
- Разстелете резените картофи на равен слой върху тавата за печене, така че да не се допират един в друг. Печете за 10 минути от първата страна, обърнете и печете за още 9-10 минути.
- През последните няколко минути на печене внимавайте внимателно, за да предотвратите изгаряне. Извадете от фурната и натрошете още малко морска сол отгоре.
- Оставете ги да се охладят за 5 минути преди сервиране. Насладете се!
Бележки
- Опитайте масло от авокадо вместо зехтин за по-неутрален вкус.
- Допълнителни вкусови комбинации: чесън на прах и розмарин, сол и сушен копър, сушен див лук и лук на прах, сол и червен пипер или кайен, лайм и черен пипер
Хранителни съставки: 1 от 6 порцииКалории 93 | Общо мазнини 2,2 g | Наситени мазнини 0,3 g | Холестерол 0 mg | Натрий 390 mg | Общо въглехидрати 17,3 g | Диетични фибри 1.3g | Общо захари 0,7g | Протеин 2g | Калций 13,6 mg | Желязо 0,7 mg | Калий 413,4 mg |
