Веган рецепта за дип от спанак и артишок

След 30 минути или по-малко можете да се потопите в богатите, кремообразни, сирене вкусове на дип от спанак и артишок на растителна основа. Тази проста рецепта незабавно се радва на тълпата, което я прави идеалното предястие за всяко парти или семейно събиране.

Не е нужно да се притеснявате, че използвате предварително пакетирани вегански сирена или заквасена сметана - вместо това използвайте домашно сирене от кашу! Това не само елиминира досадните наситени мазнини, но и кашуто добавя здравословни мононенаситени мазнини към този дип.

Съчетайте ги с витамин К и богати на калий сърца от спанак и артишок за най-добрата рецепта, полезна за сърцето. Ако искате да направите този дип предварително, съхранявайте го в хладилника до три дни.Чувствителни ли сте към глутен? Разменете хляба с любимите си зеленчуци или тортила чипс. Не искате да пропуснете този!

Време за приготвяне: 10Време за готвене: 20Общо време: 30

Цена: $6,95 рецепта | $0,87 порция

Веган дип от спанак и артишок

Съставки

За спанак и артишок:

• 2 супени лъжици зехтин ($0,22)
• 3 скилидки чесън, смлян ($0,12)
• 4 чаши (опаковани) пресен спанак ($0,40)
• 1 Сърца от артишок от консерва от 14 унции, отцедени и грубо нарязани ($2,33)
• ¼ чаена лъжичка люспи от червен пипер ($0,01)
• Сол и черен пипер на вкус ($0,02)

За сиренето:

• 1 чаша сурово кашу, накиснато ($1,72)
• 1 чаша обикновено бадемово мляко ($0,92)
• 1 чаша вода ($0,01)
• 2 супени лъжици ябълков оцет ($0,10)
• 1 ½ чаени лъжички лук на прах ($0,02)
• 2 супени лъжици хранителна мая ($0,48)
• ½ чаена лъжичка сол ($0,01)
• ¼ чаша нишесте от тапиока ($0,34)

За сервиране:

• Франзели, препечени или обикновени ($0,25)
• Пита хляб
• Зеленчуци
• Царевичен тортила чипс

Инструкции

1. За да започнете, накиснете кашуто във вода със стайна температура за една нощ или във вряща вода за 1-2 часа, ако сте забравили. Оставете настрана за по-късно.За спанак и артишок:
2. Загрейте зехтина в голям тиган на средна степен. След като се загрее, добавете смлян чесън и задушете за 1-2 минути или докато се появи аромат.
3. Добавете спанака на порции и го оставете да повяхне около 3-4 минути. След като спанакът повяхне, добавете сърцата от артишок и подправете с люспи от червен пипер, щипка сол и черен пипер. Изключете котлона и оставете тигана настрана.За сиренето кашу
4. Добавете отцедено кашу, бадемово мляко, вода, ябълков оцет, лук на прах, хранителна мая, сол и брашно от тапиока в блендер. Разбъркайте на висока степен до гладкост, като изстържете страните, ако е необходимо.
5. Настройте фурната си да се пече, след което прехвърлете сместа със сирене в тенджера на средно ниска температура. Разбърквайте непрекъснато, докато сместа започне да се сгъстява, което отнема около 5 минути.
6. Прехвърлете в тигана със спанак и артишок и разбъркайте, за да се смесят. Ако вашият тиган не е подходящ за фурна, прехвърлете всичко в подходящ за фурна съд или чугунен тиган.
7. Печете за ~ 8-10 минути, или докато горната част стане златистокафява и температурата на потапяне стане приятна и гореща.
8. Сервирайте веднага с нарязана багета, пита, тортила чипс или различни зеленчуци. Насладете се!

Бележки

• Можете да претоплите този дип във фурната си на 350 градуса F, докато се затопли (добавете още малко растително мляко, ако консистенцията е станала суха).
• Всички фурни са малко по-различни, така че не забравяйте да следите внимателно дипа си, докато се готви, за да избегнете изгарянето му.
• Можете да използвате замразен спанак, ако нямате достъп до пресен. Просто се уверете, че сте размразили и изцедете колкото можете повече излишна вода.

Хранителна стойност: 1 от 8 порции Калории 231| Общо мазнини 11,4 g | Наситени мазнини 1,9 g | Холестерол 0 mg | Натрий 251 mg | Общо въглехидрати 27g | Диетични фибри 4.7g | Общо захари 1,8 g | Протеин 7.9g | Калций 94 mg | Желязо 2,6 mg | Калий 413,6 mg |