Нищо не казва лятото така, както пица парти в задния двор. Впечатлете приятелите и семейството си с тази луксозна рецепта за пица, използваща домашно тесто и пресни зеленчуци. В тази рецепта ще можете да опитате грижата, която е необходима, за да направите веганската пица също толкова добра, ако не и по-добра от истинската.
Покрити с гарнитури като сушени домати, печен чесън, прясна рукола и мариновани сърца от артишок. Ако имате градина, какъв по-добър начин да използвате допълнителни зеленчуци и билки?
Ако се опитвате да се грижите за здравето си, тази богата на зеленчуци пица е пълна с хранителни вещества. Доматите съдържат ликопен, руколата е отличен източник на витамин К, а артишокът е богат на витамин С и фолиева киселина.
Сервирайте чаша охладено вино с парче от тази домашна пица за летен спомен, който няма да забравите!
Време за подготовка: 90 минутиВреме за почивка: 10 минутиОбщо време: 1 час 40 минути
Цена: $2,70 рецепта | $0,68 порция
Пица с артишок, маслини, домати и сирене без млечни продукти
Порции 4 (3 резена на порция)
Съставки
Тесто
- ¾ чаша хладка вода ($0,01)
- 2 ¼ чаени лъжички разтворима мая ($0,01)
- 2 супени лъжици тръстикова захар ($0,01)
- 2 чаши универсално брашно ($0,07)
- 1 чаена лъжичка сол ($0,01)
- 2 супени лъжици зехтин ($0,22)
Допълнения
- 1 голяма глава чесън, печен ($0,40)
- 2/3 чаша песто без млечни продукти или сос за пица ($0,27)
- 2/3 чаша моцарела без млечни продукти, настъргана ($0,65)
- ½ чаша мариновани сърца от артишок ($0,50)
- ½ чаша сушени домати ($0,25)
- ½ чаша зелени маслини, наполовина ($0,20)
- 1 шепа рукола ($0,10)
- Пармезан без млечни продукти по желание
Инструкции
За тестото
- Смесете топлата вода, маята и тръстиковата захар в малка купа за смесване. Покрийте с чиста кърпа и оставете настрана за 10 минути, за да цъфти.
- Междувременно разбийте брашното и солта заедно в друга голяма купа за смесване. След като маята изглежда пенлива, добавете зехтина и сместа от мая към купата със сухи съставки.
- Разбъркайте колкото е възможно повече с шпатула. Когато вече не можете да бъркате добре с шпатула, намажете ръцете си с малко олио, за да не залепне тестото. Месете заедно, докато стане гладко и еластично, около 7-8 минути.
- Намажете повърхността на тестото и голяма купа за смесване с малко повече зехтин, след това добавете тестото в купата и покрийте с чиста кърпа. Оставете да втаса за 60-90 минути на топло място (като вашата фурна с включена лампа).
За топингите
- Печен чесън: Отрежете горната част на главата чесън и я прехвърлете върху парче алуминиево фолио. Полейте със зехтин и поръсете с морска сол, след което затворете фолиото. Печете на 400 градуса F за 30-40 минути или докато стане златисто кафяво и омекне.
- Други гарнитури: Настържете моцарелата, грубо нарежете сърцата на артишока, нарежете маслините, отцедете сушените домати и т.н.
Асамблея
- Загрейте фурната си до 500 градуса F и вземете тава за пица или тава за печене, достатъчно голяма, за да побере пицата.
- Внимателно издърпайте въздуха от тестото, след това го оформете отново на топка и я разделете на две.
- Разточете всяка половина до тънко върху набрашнена повърхност.
- Прехвърлете една основа за пица в тавата за печене. Намажете слой сос за пица или песто без млечни продукти, след това моцарела, печени скилидки чесън, сушени домати, сърца от артишок и маслини. Печете за 10-15 минути, или докато коричката покафенее и сиренето се разтопи.
- Извадете от фурната и отгоре поръсете прясна рукола и поръсете пармезан без млечни продукти (по избор). Повторете с другата пица и се насладете веднага!
Хранителна стойност: 1 от 4 порцииКалории 445| Обща мазнина 15 g | Наситени мазнини 3 g | Холестерол 0 mg | Натрий 705 mg | Общо въглехидрати 66,9 g | Диетични фибри 6,2 g | Общо захари 5,4 g | Протеин 11.1 g | Калций 85 mg | Желязо 4,2 mg | Калий 428,7 mg |
Като Amazon Associates ние печелим от квалифицирани покупки.
Като Amazon Associates ние печелим от квалифицирани покупки.
