Ашвил е сгушен в красивите планини Блу Ридж на Северна Каролина, сияещ от оживена арт сцена и историческа архитектура. От пешеходен туризъм до посещение на музеите в многобройните художествени квартали на града, всеки посетител ще бъде развълнуван от безкрайните възможности по време на едно пътуване.
Ашвил разполага с няколко колежа, които привличат млади хора в града, като много от училищата насърчават учениците да се потопят в общността.Планинският, живописен град предлага релаксираща и прохладна атмосфера, изпълнена с вълнуващи ресторанти, пивоварни, барове и най-важното - храна. Разрастващата се растителна храна в града е продукт на експериментални ресторанти и готвачи и младото население на Ашвил. Сцената с растителна храна в Ашвил е оазис в планината и вкусна изненада за тези, които тепърва ще ги посещават.
1. Кофти веган, камион за храна, различни местоположения
Plant Yourself: Въпреки че можете да получите Trashy Vegan само през уикендите, тази мобилна спирка за храна е най-добрият претендент за веганите в града. Камионът за храна предлага един от най-добрите бургери на растителна основа в Югоизтока. С рационализирано меню, станцията за бургери в движение осигурява своите основни продукти, заредени с веган сирене, маруля, кисели краставички, лук, кетчуп, веганез, горчица, върху кифличка със сусам.
Calling All: Наред с основния бургер, The Trashy Vegan обръща внимание на променящ се специален бургер почти всяка седмица.От бургер с чили и слама в стил Каролина до специален бургер с гъби, никога няма да останете недоволни от храната или обслужването. Въпреки че мобилната заведение за бургери получава славата си от своите бургери, собствениците се грижат да подправят менюто за заклетите клиенти.
Не пропускайте: Повтарящата се специална (изпълнена в различни вариации) е вдъхновена от Taco Bell мускулеста върховна кесадила. Любим вариант идва с домашно приготвен сос кесо, смляно говеждо на Impossible Foods, лук, домати, маруля, лук, кориандър и зелен лук. Ако стигнете до Ашвил за уикенда, може да се наложи да посетите камиона повече от веднъж, за да сте сигурни, че ще опитате всичко, което предлага.
2. Завод, Merriman Ave 165
Plant Yourself: Независимо от специалния повод, Plant трябва да бъде първият ресторант в списъка по време на посещение в Северна Каролина. Експерименталният изискан ресторант се гордее със своето меню, което има за цел да предефинира какво клиентите могат да очакват от веганската храна.Тъй като изисканите ястия все още са относително неизползвани на веганския пазар, менюто на Plant предлага уникално създадена селекция от прясно произведени храни.
Take Note: Plant е проектът-мечта за главния готвач Джейсън Селърс, който подчертава значението на свежестта в храната и в кухнята, Seller стартира Plant през 2011 г. и подкрепя ресторанта си като е едновременно органичен, еклектичен и изцяло управляван от готвачите в кухнята. Менюто непрекъснато се променя, осигурявайки тази свежест дори в изживяването.
Не пропускайте: Освен напълно веганското си и предимно местно меню с храна, Plant предлага ексцентрично и вкусно меню с коктейли. Базираният на бърбън Bitter Fox или билковият джин Sageminded се съчетават перфектно с менюто. Разположен точно на север от центъра на Ашвил, горещо препоръчвам да планирате вечеря в Plant, за да се насладите на вълнуващ набор от вегански ястия и скоро след това ще го препоръчвате на други хора.
3. Green Sage Cafe, четири места
Забележете: Кафене Green Sage Cafe е основно място в Ашвил. С четири локации в целия град, тази малка верига ресторанти е идеалната спирка за всички ресторанти на растителна основа. Ресторантът се застъпва за своята органична храна и фирмена философия, която се основава единствено на устойчивост и здраве. Основателят Ранди Тали се зае да създаде ресторант, който използва 95 процента органични продукти, за да подобри храненето на клиентите си, като същевременно предоставя експанзивно меню, което да задоволи предпочитанията на всеки гост.
Не пропускайте: Въпреки че менюто на ресторанта не е изцяло на растителна основа, отдадеността на органичната и питателна храна представя някои от най-добрите вегански опции, налични в града. Веганското бурито за закуска е абсолютно най-доброто за вашите пари. Чрез добавяне на покълнало тофу и авокадо към обвивката, тя се превръща в засищаща, пикантна закуска, която ще задоволи всеки, който я купи, и е вероятно в крайна сметка да останете с остатъци.Идеален вариант за обяд е Кимчи Рубен. Веган сандвичът се състои от златисто пържено темпе, кимчи слама, авокадо и веган руски дресинг, всички подредени в местно изпечен хляб чабата.
Не забравяйте да поръчате: Продуктите за закуска и обяд може да привлекат вниманието, но това, което ще ви накара да се връщате, са смутитата и сезонните специалитети. Green Sage Cafe предлага разнообразие от вегански смутита, вариращи от банан, шоколад Love Shack до пълни с горски плодове опции Deep Purple.
Засадете себе си: Можете да спрете в кафенето само за едно смути питие или ако решите да останете, разгледайте специалните предложения, за да бъдете очаровани от креативни и хранителни опции за обяд или вечеря. Най-хубавото е, че независимо къде се намирате в Ашвил, наблизо има кафене Green Sage.
4. Sunflower Diner, 771 Haywood Rd.
Plant Yourself: Разположено вътре в West Village Market и Deli, Sunflower Diner е перфектното кафене във вегански стил.Когато влезете в пазара, точно вляво има бар за хранене, където цялата храна се приготвя прясно по поръчка. Често е трудно да се намери брънч изцяло на растителна основа, но закусвалнята осигурява перфектния веган комфорт за всеки. От вегански бисквити и сос до Frisco Melt, менюто на Sunflower Diner е пълно с апетитни продукти. Всичко, което е необходимо, е едно посещение и Sunflower Diner бързо се превръща в редовна спирка за всеки, който яде там.
Забележка: Sunflower Diner е уникален от всичките си конкуренти, защото предлага бърза, класическа обилна закуска, без да прекалявате. Веган опциите дават на всеки клиент изживяването на класическа вечеря, което прави храната достъпна за всеки, независимо от личната му диета.
Не пропускайте: Въпреки че мястото може да привлече най-вече местните жители, пазаруващи за седмичните си хранителни стоки, това е чудесна спирка за всеки, който отсяда в Западен Ашвил. След като седнете, ще ви е трудно да вземете решение между вафла с торта с моркови, покрита с глазура от крема сирене, или фиктивния стек със сирене Mock Philly, сервиран върху вкусен геврек.Вземете малко хранителни стоки за престоя си и вземете храна в Sunflower Diner с гаранция, че ще си тръгнете с пълен стомах.
5. Element’s Real Food, 233 S Liberty St.
Plant Yourself: Element’s е страхотно сутрешно и следобедно място за освежителни напитки. Кафенето на соковия бар се гордее със своите органични съставки, които произвеждат висококачествени храни и студено пресовани сокове. Менюто се състои от селекция от смутита, смутита, сокове, бульони и ястия на растителна основа. Магазинът за здравословни храни е идеален за всеки в Ашвил, който търси енергия в средата на деня или по време на изтощителна ваканция.
Поръчка за тълпа: Нещото, което наистина ще ви накара да започнете да се връщате, са десертите. Real Food на Element създава едни от най-вкусните веган сладкиши в града. Между тортата с канела и ябълкови трохи, покрита с глазура от крема сирене и чийзкейка със златно мляко и ягоди и цвекло, е невъзможно да се класират сладките.Може да влезете в Real Food на Element, за да си вземете сок, но ще излезете със сандвич с авокадо, маруля, домат, парче торта и сокове за група (или за скриване в хладилника у дома).
6. Laughing Seed, 40 Wall St.
Не пропускайте: Започвайки като малък плот за обяд през 1991 г., Laughing Seed оглавява вегетарианската кухня в Ашвил. Оттогава Laughing Seed Cafe остава крайъгълен камък за ядещите растителна храна в града и разшири голямо влияние върху други вегански и вегетариански ресторанти из Югоизтока.
Забележете: Кафенето продължава да обновява менюто си, за да отговаря на нарастващия и променящ се вегански интерес, осигурявайки напълно приспособимо и вълнуващо меню. Веган пица Midnight Mushroom на ресторанта, Buffalo Tacos, Spanach Pesto Manicotti и Massaman Curry предлагат разнообразна и вкусна селекция от храни за всеки клиент.
Plant Yourself: Ако посетите Ашвил, Laughing Seed е задължително за вечеря.Придружено от пълен списък с вина, коктейли и бира, менюто обхваща редица кухни, представящи вегански алтернативи на толкова много любими ястия. Това е един от ресторантите, където винаги можете да се върнете, да си вземете нещо различно и да си тръгнете доволни от храната. Перлата в короната на растителната кухня на Ашвил, създадена преди 30 години и предизвика пълна промяна на растителната кухня за Ашвил. С хубав вътрешен двор и лято зад ъгъла, това е идеална спирка за всички растителни посетители, за да изпият едно питие и хапка.
