Кабо е една от най-популярните туристически дестинации в Долна Калифорния, Мексико. Повечето посетители отсядат в ол инклузив курорти, което е жалко, тъй като Сан Хосе дел Кабо разполага с множество великолепни ресторанти от ферма до маса и страхотни кафенета, предлагащи растителни и вегански ястия. Дори прекрасните плажни курорти в Кабо Сан Лукас подобряват менютата си, като добавят вегански ястия към своите предложения.
Ето шест фантастични заведения за хранене, които се грижат за веганите в Лос Кабос.
1. Chula Vegan Café
Calling All: Хора, които търсят непринудено хранене между почивката на плажа. Chula беше първият 100 процента веган ресторант в Лос Кабос.
Plant Yourself: Има възможност за хранене на закрито и на открито. Елате за ранен обяд, за да седнете на маса на покритата тераса.
Поръчка за споделяне: Chula предлага растителни интерпретации на традиционни мексикански храни и обилни вегански комфортни храни. Започнете с начос от кашу за масата. Ако жадувате за мексиканска храна, не можете да сбъркате с енфрихоладите с веганско чоризо и сирене. Ако искате да вземете храна за вкъщи до плажа, вземете веган локс франзела с моркови на скара, крема сирене от кашу и каперси. Използват се биоразградими контейнери за храна за вкъщи.
Не пропускайте: Смути купите са вкусни - особено през топлите летни месеци. За удоволствие изберете купата асаи, пълна с хранителни вещества и витамини.
Оставете място за: Трудно се намират вегански вафли и Чула е усъвършенствал тяхното изпълнение. Сърдечните вафли са пълни с пресни плодове, кокосови стърготини, бадемово масло и сироп от агаве.
Адрес: Бул. Mijares, Plaza La Mision 1A, Сан Хосе дел Кабо
2. Ресторант Дон Санчес
Calling All: Това е мястото в Лос Кабос за ароматно висококачествено веганско меню с дегустация, приготвено с пресни местни продукти, използвайки модерни обрати от традиционни съставки за незабравимо ястие. Дон Санчес получи наградата OpenTable Diners Choice през 2020 г.
Plant Yourself: Покритата външна тераса за хранене е най-доброто място да се насладите на храната си.
Поръчка за споделяне: Don Sanchez не е строго на растителна основа. Ако всеки поръчва свое собствено дегустационно меню, можете да започнете с поръчка на гуакамоле за масата.
Не пропускайте: Чиниите в менюто за веган дегустация се сменят според сезона, но е вероятно да опитате едно от типичните вегански ястия на ресторанта, сервираното карпачо от цвекло с винегрет от ферментирал хибискус. Веган такото е изключително сервирано върху тортила от кактусови листа със сушен на слънце джакфрут и домашно приготвено веган смляно месо.Ако имате късмет, ще бъдат включени и паста huitlacoche и такос хикама.
Оставете място за: Tostada Mi Rancho Vegan е задължително да се опита с черен боб на прах от трюфел и крем от кашу.
Адрес: Бул. Михарес с/н. Edificio Eclipse Int 3, Сан Хосе дел Кабо
3. Лос Тамариндос
Calling All: Тези, които търсят здравословна и изискана вечер под звездите, ще харесат това луксозно органично изживяване за хранене от ферма до маса в зелен оазис.
Посадете себе си: Ако празнувате с голяма група, можете да поискате да поставите маса близо до фермата. В противен случай се предлага хранене на открито на терасата на фермата от 19-ти век, която има красива гледка към ядливите градини отдолу.
Поръчка за споделяне: Ако ядете стриди, тъй като те не са съзнателни същества, започнете храненето с чиния стриди Baja, сервирани с домашно приготвено понзу.За веганско основно, изпеченият в мескит карфиол се топи в устата ви и се задушава със sikil p’ak, вкусна традиционна салса на маите.
Не пропускайте: Отделете време по време на пътуването си до Los Cabos, за да вземете клас по готвене в Los Tamarindos. Курсът може да бъде предназначен за вегани. Четиристепенното хранене, което приготвяте, ще варира в зависимост от сезонните продукти във фермата, но винаги ще имате шанса да направите тортили и салса от нулата.
Оставете място за: Коктейл, направен от домашната Mezcal La Venia, гуава и мента.
Адрес: C. de Las Animas s/n, Animas Bajas, San José del Cabo
4. Mi Vegano Favorito
Calling All: Ако търсите бърз обяд, вземете хапка от това местно любимо място за бургери на растителна основа.
Посадете себе си: Външният двор за хранене е малък, така че ако планирате да хапнете бургера си на място, не идвайте в пиковите часове.
Поръчка за споделяне: Всеки трябва да си вземе собствен зеленчуков бургер по свой вкус, но да поръча гарнитура от диего с картофи със сирене и хумус за споделяне.
Не пропускайте: Бургерът за изгрев е може би най-добрият вариант, тъй като е украсен с карамелизиран лук, гъби и сирене. Ако търсите бургер с мексикански вкус, поръчайте bajo cero с чипотъл и авокадо.
Оставете място за: Ягоди, поднесени с домашно приготвена кокосова сметана. Този декадентски десерт е естествено без глутен.
Адрес: Av Centenario, Centro, 23400 San José del Cabo
5. Солаз Лос Кабос
Calling All: Този екологично съзнателен курорт наскоро добави набор от веган опции към своите менюта, предлагащи чинии, направени от органични и местни продукти от градината.
Посадете себе си: Има седем заведения за хранене на място, всички от които могат да се погрижат за ядещите растения.Крайбрежният Al Pairo сервира малки чинии, предназначени за споделяне. Каскабел и Еризо се фокусират върху мексиканската кухня. Mako край басейна предлага най-подходящите за вегани ястия, включително мощни купи, салати от местни биодинамични ферми и занаятчийски плоски хлябове на дърва.
Поръчка за споделяне: Вегански такос за масата, включително такос с печен карфиол и авокадо.
Не пропускайте: Кажете на вашия сервитьор за всякакви хранителни алергии или ограничения, които имате, и помолете готвача да ви приготви нещо специално. Няма да съжалявате и ще се насладите на единствена по рода си храна.
Оставете място за: Ако сте гост на Solaz и сте резервирали стая със самостоятелен басейн за гмуркане, поръчайте плодове и шампанско, за да се насладите на залез слънце от личния си оазис.
Адрес: Km 18.5 Carr Transpeninsular Csl-Sjc Cabo, Сан Хосе дел Кабо
6. Гранд Солмар Ранчо Сан Лукас
Calling All: Подходящо за семейства заведение за хранене с опции на растителна основа в Лос Кабос.
Посадете себе си: Направете резервация за вечеря в ресторант Anica до огнището.
Поръчка за споделяне: Гуакамоле и веган севиче с чипс, на които можете да се насладите край басейна от Lagoon Bar. По-късно се насладете на тостада с гъби или салата от киноа и боб. За вечеря изберете портобело на скара с крем тофу и гарнитура карфиол на скара.
Не пропускайте: На закуската на бюфет помолете главния готвач да приготви веган чилакили, заредени с черен боб (без мантека, което означава свинска мас) върху авокадо.
Оставете място за: Пудингът с чиа за закуска в Anica е фантастичен и се сервира с пресни плодове. Това е питателен и богат на протеини начин да започнете деня.
Адрес: Carretera Todos Santos Km 120 1, 23473 Cabo San Lucas
За да намерите вкусни ястия на растителна основа във вашия квартал, посетете категорията Find Vegan Near Me на The Beet.
