Ветровитият град е известен с много неща: музеи от световна класа, всички барове за гмуркане, отдадени спортни фенове, определено Голямо езеро, дълбока пица и много други. Изненадващо, този скъпоценен камък от Средния запад също заслужава някои похвали за своята растителна храна. По-долу сме събрали 13 от нашите любими места, които се гордеят с най-доброто от най-добрите вегетариански ястия, които да опитате следващия път, когато сте в Чикаго.
1. Сунда
Обаждам всички: ентусиасти на азиатската храна, тъй като Sunda предлага уникална комбинация от ястия от целия континент. От Япония до Тайланд, Китай до Филипините и други, това заведение за хранене черпи вдъхновение от множество хранителни традиции и ги пренася в съвременната сфера на хранене.
Засадете се: Тъй като Sunda се намира в анклава на скачащата река Север, най-добре е да направите резервация преди време. Просто използвайте приспособлението Open Table на уебсайта на ресторанта. Групи от четирима или по-малко едва ли ще могат да наемат маса, но всичко, което е по-голямо от това, трябва да гарантира резервация.
Не пропускайте: Повечето от ястията във веганското меню, което се променя според сезона, са нокаути. Най-забележителни обаче са Dim Sum Shitake Edamame Dumplings, пълни с умами доброта, предложението за суши от сладки картофи Caterpillar, включващо фънки ферментирал черен чесън, и винаги задоволяващата зелена тиква с къри.
Поръчка за масата: Бирманската чайна салата е забавен начин да споделите ранно ястие с вашите партньори за хранене. Бухналият ориз и хрупкавият шалот предлагат възхитителна хрупкава текстура, а нишките мариновано цвекло осигуряват солена доброта и всичко това е подлято в домашно приготвен дресинг от чай oolong.
Оставете място за: Възлиянията след вечеря, които включват вино в стил десерт или предложение за кокосово саке. Наздраве!
Адрес: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. The Chicago Diner
Обаждам се на всички:ентусиасти на късна закуска и всеки, който се интересува от незадушно, вегетарианско хранене. С мотото „без месо от 83 г.“ това старомодно, достъпно място е идеално за вечеря от няколко поколения или за наваксващо хранене със стари приятели.
Plant Yourself: С две удобни места, Halsted и Logan Square, малки групи обикновено могат да влязат с кратко време за изчакване. (Моля, имайте предвид, че има само уличен паркинг на Logan Square, но специален паркинг на Halsted.)
Не пропускайте: Не можете да сгрешите с два спиращи шоуто сандо, The Radical Reuben и пикантния хрупкав сандвич „Пиле“. И двете предлагат прилепваща към ребрата комфортна храна.
Поръчка за масата: Thai Chili Wings, кралят на предястията в The Chicago Diner, са „крила“ от сейтан с марината от лайм и чили, сусамова гарнитура и пикантност сос за потапяне.
Оставете място за: Веган шоколадов шейк с фъстъчено масло (или веган шейк по ваше предпочитание). Те. са. Така. Добре.
Адрес: 2333 N Milwaukee Ave и 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Сурово
Обаждам всички: Goop-ентусиасти, известни още като поклонници на Гуинет Полтроу (тя беше на сурова диета от години) и всеки, който търси нулиране на диетата или здравословен тласък. Предпоставката на Raw е, че висококачествените съставки не се нагряват над 118 градуса, което помага да се запазят всичките им хранителни предимства.
Посадете себе си: На близката пейка в парка или на разходка с приятели, защото това заведение използва модел "грабни и тръгни".
Не пропускайте: Golden Milk Latte е топъл и вкусен победител, идеален за борба със студения сезон в Чикаго. Или, когато имате нужда от страхотен начин да си набавите зеленчуците, вземете сока Grateful Greens от менюто „Сокове и еликсири“.
Поръчка за масата: Техните намазки с покълнал хумус, песто от лешници, заквасена сметана от кашу, о, боже!
Оставете място за: Всеки от многото десерти. Не се случва често веганско място да се похвали с над десет варианта за десерт!
Адрес: 51 W Huron St и 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Градски веган
Обаждане до всички: Любители на тайландска храна, мама и поп атмосфера и отстъпки, когато плащате в брой. Urban Vegan е заведение за хранене в района на Ravenswood, което е специализирано в традиционна тайландска кухня по растителен начин.
Засадете се: Сравнително лесно е да влезете тук, така че няма нужда да правите резервация. Очаквайте внимателно, приятелско обслужване.
Не пропускайте: Jungle Noodle е супер популярно предястие, а Panang Curry също е с добри отзиви.
Поръчка за масата: Veggie Puffs напомнят на класическата индийска самоса и идват с охлаждаща салата от краставици. Yum!
Оставете място за: Манго със сладък лепкав ориз, класически тайландски десерт, който със сигурност ще задоволи вашето желание за сладко.
Адрес: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Обаждам се на всички:, които обичат доброто закачане на плажа, както правилно подсказва името. Този тропически бар, преместен в Сиатъл, се гордее с креативно изцяло веганско меню със странни коктейли. И можете да се почувствате добре в подкрепа на този бизнес, който редовно дарява и е доброволец с нашите прекрасни космати приятели в местните приюти за животни.
Посадете себе си: Влезте за прохладно приятно прекарване, не са необходими резервации. Уикендите може да са пренаселени, така че не се изненадвайте, ако има чакане.
Не пропускайте: Сред открояващите се менюта са бутчетата от ананас Терияки, джакфрут и салата с биволско тофу. Също така пълното 100 процента веган меню за късна закуска няма да ви разочарова.
Поръчка на масата: Напитки е името на секцията с алкохолно меню. Примерни победители като кокосово мохито с приятели.
Оставете място за: Кой казва, че брънчът не може да завърши с десерт? Тропическият френски тост е забавен начин да завършите обилна късна закуска или наистина всяко хранене.
Адрес: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Веган кухнята на Alice & Friend
Обаждане на всички: Вегани и не-вегани. Основано през 2001 г. от Алис Лий, това изцяло веганско място улеснява обичането на растителния живот. Целта на ресторантьорката беше да създаде спокойна, веганска страна на чудесата и тя със сигурност го постигна.
Посадете себе си: Навсякъде в този уютен ресторант не е необходима резервация. Моля, имайте предвид, че малкият размер означава, че може да има чакащи маси.
Не пропускайте: Ореховата „скарида“ е кремообразна и изобретателна, Golden Breeze е вкусен обрат на класическото виетнамско фиде и вдъхновеният от Корея картоф Run Away супата е очарователно сервирана в купа с горещ камък.
Поръчка за масата: Пърженият ориз е лесна гарнитура, която можете да споделите с вашите партньори за хранене и върви добре с много от основните предястия.
Оставете място за: Огромното им меню от сладкиши се променя според сезоните, но някои отлични избори за десерти са чийзкейк със зелен чай, блокче с шоколадов мус с фъстъчено масло, сурово тирамису и Тесто за бисквитки Соев сладолед.
Адрес: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Обаждам се на всички:, които жадуват за класически вегански комфортни храни. Това дългогодишно любимо място сервира вегетарианска храна от 1997 г. и все още я има.
Засадете себе си: Публикувайте навсякъде в това светло, фънки пространство, само имайте предвид, че не приемат резервации, така че планирайте да чакате по време на пиковия брънч.
Не пропускайте: За предястия (наречени „Munchies“ в менюто), веган начос е на място, а пържените кисели краставички със сигурност ще ви зарадват. В сферата на предястията Vegan Moo Free Pizza е вкусна и също има сладко име. За бранчовете през уикенда Vegan Benedict е домашно приготвяне.
Поръчка за масата: Ооооо лигавият упадък на Vegan Mac и Cheeze трябва да бъде споделен с вашата група.
Оставете място за: Шейковете, всички от които могат да бъдат направени веган срещу малко надценка. Наличен е и пълен кафе-бар за тези, които имат нужда да ме вземат.
Адрес: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Кухня на растителна основа Bloom
Plant Yourself: Bloom Plant-Based Kitchen приготвя храна, която ще удиви клиентите. Този ресторант в Чикаго иска клиентите му да си тръгнат с по-добро разбиране за това колко вкусни храни могат да бъдат полезни за околната среда и за вашето здраве. Ресторантът – твърдейки, че знае, че се изправя срещу силната конкуренция – е специализиран в създаването на ястия на растителна основа, които ще привлекат всеки.
Поръчка за масата: От Poutine с гъбено рагу и сирене пименто без млечни продукти до ризото с шафран, поръсено с пекорино от кашу, менюто на Bloom е отличен пример за веган опит.
Не пропускайте: Докато менюто за вечеря получава по-голямата част от одобрението, не забравяйте да посетите Bloom за неделния брънч. Менюто на растителна основа предлага всичко, от което хората се нуждаят от едно пълноценно хранене за махмурлук без продукти от животински произход.
Не пропускайте да опитате: The Patty Melt се прави с домашно приготвена баничка за бургер с бадеми, киноа и гъби, покрита със сирене Aji Amarillo, кисели краставички, маруля и домат. Най-вече, Shrooms & Waffles е експерименталният подход на Bloom към класическо ястие с пиле и вафли. Поръсена с пикантен кленов сироп, никъде другаде в Чикаго няма толкова уникална закуска.
Адрес: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Вземете бележка: Разположен в южната част на Чикаго, това сдържано веганско място е идеалният ресторант за обяд. Основан от екипа на съпруг и съпруга Tsadakeeyah Ben Emmanuel и Nasya Emmanuel, Majani Soulful е бърз и непринуден вегански ресторант, посветен на смесването на душевна храна и африкански традиции.Собствениците отвориха ресторанта на растителна основа, за да осигурят питателна, веганска храна на обикновено недостатъчно обслужвана общност в Чикаго. Този веган ресторант предлага обширно меню, което ще привлече всеки клиент, включващо сандвичи Chick’n Sandwiches, направени от пикантен растителен протеин и Jerk Tofu, което носи ароматен удар.
Plant Yourself: Majani Soulful е ресторант, който изисква преразглеждане. Менюто е апетитно от началото до края. От Soul Tacos до Soup Bowls, екипът на съпрузите е създал апетитно меню, което дава на клиентите здравословна комбинация от познаване и експериментиране с растения. За първото посещение опитайте зеленчуковото гъмбо и жълтия ориз за голяма купа комфортна храна. Но при второто посещение не забравяйте да разгледате някои от бургери и Wraps, особено сандвич Jerk Tofu с гарнитура от веган мак и сирене.
Адрес: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Демера
Plant Yourself: Въпреки че предлага опции за месо и млечни продукти, Demera се нарежда като едно от най-добрите места за веган и растителна храна в Чикаго. Етиопският ресторант, разположен в сърцето на Uptown Chicago, печели мястото си в списъка заради обширното си веганско меню. Веганското меню ще накара клиентите да се почувстват така, сякаш са влезли в изключително растителен ресторант с 10 специализирани етиопски ястия, от които да избирате. Непринуденото етиопско заведение за хранене е идеалното място за бърз обяд или вечеря, предлагайки възможности за всякакви хранителни предпочитания. Не забравяйте да поръчате чаша домашно изпечено кафе след хранене или посетете за малко традиционна музика през уикендите.
Поръчка за тълпа: Когато посещавате Демера, не забравяйте да доведете голямо парти, защото всяко едно от десетте вегански ястия е вкусно. Менюто Demera е създадено за споделяне. Опитайте Misir Wot (нацепена червена леща в богат сос Berbere) и Dinich Wot (нарязани картофи, задушени в богат сос Berbere).Ако искате нещо малко по-малко пикантно, вижте Gomen (Collard Greens). Можете също така да поръчате Bayaynetu за 1 с извадка от всяка веган опция. Всички ястия се предлагат с домашно приготвена инджера – типичният етиопски ферментирал плосък хляб.
Адрес: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Алтея
Plant Yourself: Където и да намерите името на Матю Кени, гарантирано е, че ще се насладите на вашето растително изживяване. Експерименталната веганска кухня на Кени е точно това: изживяване. Между вкус и представяне, Althea е кулинарен експеримент, разположен в средата на Magnificent Mile, включващ стилен интериор и панорамна гледка. Althea определено е скъпа, но това изискано изживяване за хранене си заслужава високата цена.
Забележка: Менюто на Althea включва много от характерните ястия на Kenney заедно със здравословно количество свежи интерпретации на традиционни ястия.Менюто на растителна основа подчертава, че списъците с съставки идват от дистрибутори с надлежно подбрани източници, което гарантира, че храната е хранително и устойчиво мотивирана. За вечеря не забравяйте да разгледате Kelp Noodle Cacio E Peppe, организиран с крем от кашу и черен пипер, подхвърлен със захарен грах, маслини и грахови кълнове.
Не пропускайте: От Kimchi Dumplings до Almond Udon, менюто за вечеря на Althea е трудно за победа, но опциите за късна закуска и обяд на Kenney са създадени, за да впечатлят. Опитайте пържения сандвич Yuba, направен от Phoenix Bean Yuba и гарниран с авокадо, Gotham Greens Butter, маруля, домат и пикантно айоли. И ако не сте се наситили до края на храненето си, проверете десертното меню за парче торта с шоколадов трюфел или Casse-Cou Bon Bon.
Адрес: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. Не мога да повярвам, че не е месо
Не пропускайте: Лариша Чандлър Бейкър (по-известна като Chef Fab) отвори Can’t Believe It’s Not Meat през 2019 г. с флекситарианци на ума.Менюто на растителна основа включва обширен списък от познати класически комфортни храни, включително бургери, хот-дог и дори пици с растителен привкус. Главният готвач Фаб използва знанията си за храна, за да предостави достъпни и апетитни вегански и вегетариански варианти, за да насърчи хората да намалят собствената си консумация на месо.
Plant Yourself: Независимо дали ще вземете храна за вкъщи от мястото на Хайд Парк или ще седнете за обяд в Стария град, Can’t Believe It’s Not Meat се грижи за всеки клиент. Заведението, ориентирано към растенията, предлага растителни вариации на класика за бързо хранене, включително Big Mik – растителна вариация на McDonald’s Big Mac, пълна с опция за веганско сирене.
Поръчка за тълпа: възхитителното меню на Chef Fab вероятно е най-известно с хамбургерите, веган сандвичите с пилешко и растителния Bratwurst, но има много за споделяне на меню също. Поръчайте Bang’n Buffalo Chick’n Pizza или London Supreme Pizza за пайове изцяло на растителна основа, които трудно се намират в Чикаго.Покрити с веган сирене и домашно приготвени вегански меса, всеки може да се наслади. Също така не забравяйте да опитате поръчка или Bang’n Buffalo Shrimp, World Famous Chik’In Nuggets или Loaded Fries, за да споделите.
Адрес: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 и 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Амитабул
Не пропускайте: Amitabul се намира в северозападните покрайнини на Чикаго, но този скромен корейски ресторант е задължително посещение. Означава „събуждане“. Amitabul сервира растителна кухня от 1995 г., пресъздавайки корейската класика със здравословен привкус. Главният готвач Бил Чой и неговият брат Дейв са включили техниките и обучението на майка си и баба си в своите растителни ресторанти. Чой използва тези техники, за да ферментира собствено мисо, кимчи, лют сос и дори соев сос.
Plant Yourself: В менюто на Amitabul има изобилие от впечатляващи вегански ястия. Главният готвач Бил обещава, че всеки елемент от менюто е направен с любов и грижа, и той наистина го мисли.Менюто включва няколко корейски суши ролки, включително пикантното кимчи маки и нефритеното маки суши, пълни с различни зеленчуци като краставица, авокадо и спанак. Не забравяйте да разгледате специалитетите за Buddha Bop, сервиран с билки, корени, зеленчуци и характерен сос.
Вземете под внимание: Менюто на готвач Бил на растителна основа непрекъснато се развива. Докато забележителният готвач поддържа някои класически ястия, включително Bi Bim Bop, неговите ястия карат клиентите да се вълнуват при всяко посещение. Неговият ресторант е специализиран в запознаването на хората със смесица от корейска и западна кухня през растителни очи. Полученото меню е зашеметяващ продукт на отдадеността на главния готвач Бил на храните на растителна основа.
Адрес: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
За да намерите по-вкусна веганска храна в цялата страна, посетете статиите на The Beet в Find Vegan Near Me и разгледайте нашата широка гама от градски справочници.
