Понякога най-трудната част от храненето на растителна основа е намирането на удобно място за вечеря. Но „бързата храна“ не трябва да означава преработено и висококалорично удоволствие. Това може да означава обогатяващо, здравословно и повишаващо енергията. И дори веганска храна!
За щастие, Кънектикът е пълен с ресторанти за бърза и непринудена храна с растителна храна. Тези 7 места са идеални, когато имате нужда от бърза хапка, която е вкусна, обилна и пълна с хранителни вещества.
1. Убежище
Местоположение(я): Дариън и Стамфорд, Кънектикът
Roost със сигурност има солидна селекция от артикули, на които клиентите на вегани/растителни продукти да се насладят. Няколко вегански опции включват тяхната салата с хумус от печени моркови. Тази салата на базата на зеле се предлага с бял боб, настъргани моркови, сладки картофи, авокадо, киноа и домашен хумус от моркови. Roost също има салата Fall Harvest, която традиционно се сервира с натрошено козе сирене, но може лесно да бъде премахната при поискване. Жътвената салата е направена от смесена зелена основа, червено цвекло, настъргани бадеми, червена киноа и ябълки.
Личният ми фаворит е сандвичът Портобело на скара, който включва домашно печени червени чушки, маслинова тапенада, домашно приготвена салса верде и кресон (хм!)
2. Бар Гранола
Местоположение(я): Стамфорд, Гринуич и Уестпорт, Кънектикът
Вероятно едно от най-добрите места за закуска в Кънектикът, независимо дали сте на растителна основа, веган или нещо по средата, е The Granola Bar. С толкова много забавни, интригуващи елементи от менюто, предлагам да посетите с празен стомах. За да подкрепя името на заведението, препоръчвам да изберете един от многото им варианти за мюсли:
„When Chia Met Chai“ – пудинг с чай чиа, кокосово кисело мляко, консерви от малини, препечена кокосова гранола.
„Купа Froyo“ по ваш избор от обикновен тарт froyo или авокадо и лимон froyo с две гарнитури.
„Cashew Yogurt Bowl“ йогурт от кашу, лимонова извара Майер, гранола с медено кафяво масло и пресни боровинки. (Разменете медената гранола с веган вариант.)
3. Органика Кухня
Местоположение(я): Ню Канаан, Риджфийлд и Саутпорт, Кънектикът
„Нека храната бъде твоето лекарство“ е основното мото на Organika Kitchen. С три удобни локации, това е мястото, където можете да заредите с гориво и да се заредите отново с растителни храни, които ви подхранват и поддържат за целия ден. Organika Kitchen има за цел да предлага ястия/закуски, които работят за създаване на по-жизнено тяло и ум. Менюто е просто, брилянтно и вкусно!
Започнете деня си с тофу бъркане върху пълнозърнесто обвивка, сотирани чушки, лук, спанак и авокадо (безглутенова оризова обвивка също е налична опция). Не обичате закуската? Няма проблем! Калифорнийският бургер се приготвя с киноа, сладки картофи и черен боб, маруля, домати, сос чипотле, гуакамоле, всичко това върху многозърнеста кифличка. Нуждаете се от малко здраве? Опитайте тяхното смути Green Guru със спанак, банан, ананас и спирулина.
4. Б.Добре
Местоположение(я): Кантон, Феърфийлд, Гластънбъри и Гринуич, Кънектикът
Независимо от вашите диетични предпочитания, нещо, което всички можем да оценим, са компаниите, които се стремят да окажат положително въздействие върху планетата. B.GOOD се гордее, че играе активна роля в стимулирането на конструктивна промяна в хранителната система на планетата. Те вярват, че прозрачните, устойчиви и справедливи хранителни системи водят до най-висококачествени съставки. Независимо дали става въпрос за къдраво зеле и зърнени храни, салати или смути – B.Good се ангажира да използва богати на хранителни вещества, растителни съставки.
Вероятно най-популярните артикули от менюто идват от раздела „Келе и зърнена купа“. Вземете например купата с пикантно авокадо и лайм, черен боб и царевична салса, сотирани зеленчуци, къдраво зеле, киноа, домат, кориандър, пюре от чипотле, залято с винегрет от чипотле. В настроение за нещо малко по-утешително? Опитайте „Спагети и кюфтета“ с юфка от тиквички, кюфтета от патладжан, къдраво зеле, пармезан (изберете без сирене), домат и марината.
5. Aux Delices
Местоположение(я): Дариън, Гринуич, Ривърсайд, центъра на Уестпорт и Пост Роуд Уестпорт, Кънектикът
С местоположения, разпръснати из Кънектикът, Aux Delices е идеалното място да седнете за бърза хапка или да вземете нещо за изнасяне. Менюто разполага с опции за всички видове диетични предпочитания. Бебешката салата с рукола е идеалното следобедно подхранване със сушени червени боровинки, медени бадеми, сирене манчего (изключете сиренето и бадемите за напълно веган салата) и винегрет от червено вино. Доста проста комбинация от съставки, но вкусна през цялата година.
За нещо малко по-засищащо препоръчвам салата Орзо със сушени кайсии, шамфъстък, лук и масло от джинджифил.
6. Chopt
Местоположение(я): Гринуич, Кънектикът
Въпреки че заведенията в стил салатен бар не са нищо ново, Chopt със сигурност знае как да го направи правилно. Разположен в Гринуич, Коннектикут, Chopt предлага голям набор от вегански салати на растителна основа, които са едновременно засищащи и вкусни. Chopt не само има за цел да предложи опции за здравословна салата, но също така се стреми да формира дългосрочни партньорства с местни занаятчии на храни, фермери, малки предприятия и производители с по-добра храна и по-добри практики.
Пропуснахме ли място? Кажете ни в коментарите по-долу.
