Емблематичните пастелни врати и кльощавите високи палми на Палм Спрингс са толкова грандиозни, че звездите отдавна са прекарали време в този пустинен оазис, за да се измъкнат и да живеят най-добрия си живот, но те избраха да го дефинират: Франк Синатра прекарва по-голямата част от свободното си време край басейна в имението си, а Слим Арънс заснема красиви хора на партита в пустинята със спиращи дъха пейзажи в известните си снимки. Дори сега все повече знаменитости като Леонардо ди Каприо и семейство Кардашиан намират пътя си до Палм Спрингс, където температурите са ниски през нощта и горещи през деня, а посетителите се наслаждават на перфектната комбинация от природа и изтънченост.
Независимо дали се отправяте към Палм Спрингс за бягство през уикенда или за да намерите втори дом, бързането към пустинята донесе със себе си нов тип трапезария: здравословна растителна храна. Количеството вкусна, свежа, креативна веганска кухня е единствената причина да посетите. По време на една седмица в Палм Спрингс моята приятелка Кейти и аз прекарахме време в релаксация в прохладния ретро дом на нейните родители и прескачахме от ресторанти с растителна храна до местни магазини за втора употреба, по същество за да пазаруваме всичко най-добро, уникално по рода си, екологично чисти находки.
На всяка растителна спирка правехме снимки и видеоклипове на любимите си ястия, сякаш бяхме луди папараци, а самата храна беше звездата. Тук споделяме нашето вътрешно ръководство за растителна основа в Палм Спрингс, включително къде да отидете и какво точно да поръчате, плюс къде да седнете, дори ако е в задната част на колата ви с отворен багажник, гледайки как самолетите летят над вас и кацане на близкото летище (запомнящ се пикник).Заснехме цялото пътуване (гледайте видеото), така че можете да се присъедините към нас в това приключение и да посетите всичките седем ресторанта на растителна основа, включително един бонус в Joshua Tree, на кратко разстояние с кола, ако сте готови за 45-минутно пътуване . Доведете вашите приятели вегани и вашия апетит. Палм Спрингс е раят на земята за любителите на растителна храна.
Ето вашето ръководство за вкусни ресторанти на растителна основа в Палм Спрингс
1. Palm Greens Cafe: 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, CA 92264
Вашето място за органични храни на растителна основа, здравословни сокове. Това кафене е мястото, където да заведете приятелите си, които не са вегани, за да опитате да ги накарате да ядат по-малко месо. Този ресторант е изненадващо достъпен и получавате много пари за парите си, когато става въпрос за размера на предястията. Ако вечеряте за двама, всичко, от което се нуждаете, е една чиния за споделяне.
Обаждаме всички: Вегетарианци, вегани, хора без глутен и хора, които се хранят здравословно.Това място има добре закръглено меню за всеки. В менюто има яйца, но с всеки вегетариански вариант има и веган такъв, като бъркане с тофу, освен месо, темпе и пиле без пиле, направено със соя.
Посадете себе си: Поради настоящите ограничения за хранене, свързани с COVID-19, в момента няма места на закрито, но точно пред ресторанта има секция за хранене с голяма шатра и шест социално дистанцирани маси с четири горни места, което е чудесно за кучета и двойни срещи. Менюто с QR код прави всичко без докосване. Когато ограниченията за хранене се вдигнат, вътре има пълен щанд, който обгръща целия ресторант и много маси. Има и опция да вземете и отидете до гишето отпред, сервирайки топли веган сладкиши, пресни зеленчукови и плодови сокове и вкусни сандвичи за вкъщи.
Не пропускайте: Типичното ястие на шеф Грег и нашето любимо, The Greg's Loco Moco с домашно приготвена баничка с гъби, бъркано тофу, сотирани зеленчуци върху кафяв ориз и киноа, покрита с домашно приготвен сос от гъби, който е направен със зеленчуков бульон, гъби и лук.Това ястие беше пълно с вкус на гъба умами, но зърната и зеленчуците добавиха добър баланс. Трябваше да добавя малко лют сос за топлина и подправка, но Caitee реши, че е идеален точно както дойде. Също така не можете да пропуснете веганските бисквити и сос. Те имат вкус точно като сос за Деня на благодарността, сервиран върху пухкава бисквита, подобна на палачинка. Не можахме да помогнем да се скараме кой ще вземе последната хапка бисквита.
Оставете място за: Масата до нас поръча гарнитура безглутенови и веган палачинки, които изглеждаха невероятно. Със струйка кленов сироп можете да помиришете сладостта на боровинки и топло тесто, така че как да не получим поръчка, въпреки че чекът ни стоеше на масата. Друг бонус? Хрупкавата палачинка е само $3,00 и се споделя лесно.
2. Nature's He alth Food Cafe: 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Това място е основно две в едно: можете да закупите всичките си хранителни продукти на растителна основа, витамини и по-трудни за намиране съставки като екзотични плодове, различни видове боб и чисти маслени пасти като фъстъчено масло , слънчоглед и други в това кафене.Самият магазин е свързан с веганско и вегетарианско кафене, където двустранното меню от три страници е пълно с опции без месо и млечни продукти и има всичко, което можете да си представите от изкуствено месо до обилни салати.
Посадете себе си: Поръчайте в кафенето, седнете отвън на масите и подредете своя собствена мазнина. Този ресторант няма обслужващ персонал, така че можете да излезете и да вечеряте, където пожелаете. Caitee и аз отворихме багажника и ядохме отзад със спираща дъха гледка към планините.
Обаждам се на всички: Всеки и всеки, който иска да яде здравословна закуска, обяд или вечеря, докато взема хранителни стоки. Това е мястото, където трябва да отидете, когато търсите онази рядка съставка, която допълва вашата рецепта на растителна основа и никога не сте чували за нея или сте я виждали в местния магазин за хранителни стоки. Този магазин за здравословни храни има всичко. От страна на кафенето опциите в менюто са безкрайни, нещо като заведение за хранене в мол, където можете да ядете почти всяка кухня.Менюто включва пържен ориз по китайски с „шунка“ и „говеждо“, чиния „пържола“ тофу, тако „риба“ и много други.
"Не пропускайте: Не можете да подминете пилето с кесадия с веганско сирене и спанак, увити в пълнозърнеста тортила с голяма гарнитура от салата. Пилето е направено със соя и има подобна месеста текстура, глазирана с богат сос. Сиренето е разтегливо и лепкаво, перфектният вид разглобяема обвивка. Спанакът добавя приятна нотка на зеленина и малко повече текстура."
Оставете място за: Всички веган шоколадови блокчета, които имат на пазара. Сканирайте през разнообразие от различни вегански, безглутенови или кето варианти и не забравяйте да вземете един за пътя. Caitee и аз се насладихме на богатия и кремообразен ванилов блок Hu Kitchen, който беше абсолютно удоволствие. Бонбоните имат вкус точно като самия Crunch Bar, без млечния шоколад.
3. Кухнята на главния готвач Tanaya: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Не съдете книга по корицата й, защото когато спряхме до това скрито бижу, минахме точно покрай него. Малкият пазар и ресторантът се намират в индустриална зона и са по-скоро места за вкъщи или взимане. Chef Tanya's Kitchen е веганска площадка за вкусна храна, забавни подаръци, продукти и много други. Caitee и аз се наслаждавахме на храната си в багажника на колата, с краката ни, висящи отзад. Няма да сбъркате с тези на Таня, те имат всичко, което един веган може да си представи, и правят вкусно домашно темпе, което не е от този свят.
"Засади се: Извадете багажника, направете пикник в задната част на колата си и гледайте как самолетите прелитат, докато поглъщате своята Не мога да повярвам, че това е веганска храна. Поради резекциите на заведенията за хранене COVID-19, Tanya&39;s Kitchen е отворена само за храна за вкъщи, но за щастие паркингът има най-добрата гледка към трафика на полети, насочващи се към международното летище в Палм Спрингс."
Обаждам се на всички: Вегани, които искат да се насладят – няма да хванете месо или млечни продукти в това меню.Тази дупка в стената е мястото в Палм Спрингс за месни алтернативи, вкусни десерти и необичайни подаръци за дребно. Те дори имат вегански приготвена храна, която можете да охладите в дома си и да ядете цяла седмица, като техния вкусен домашен мак със сирене. Те имат част от магазина, посветена на декадентски десерти. Моят фаворит е мусът от фъстъчено масло, който е идеалното лакомство на хапка, за да задоволите желанието си за сладко, без да ви кара да се чувствате претъпкани.
Не пропускайте: Домашното темпе, точка. Поръчахме бургер CTK Orginal Tempeh с карамелизиран лук, красива маруля и веган майонеза. Този сандвич бие всеки вид бургер на растителна основа, който някога сме яли. Caitee, който не е голям фен на месните алтернативи, хареса вкуса и текстурата на домашно приготвеното темпе. Веган майонезата е на място и добавя богата кремообразност към кифличката.
"Не си тръгвайте без: Купете си веган стикер за вашия лаптоп или вдъхновена от хипита игла за най-добрия ви приятел.До този на Таня има малък изскачащ магазин, който тя отвори, за да помогне за спасяването на дивата природа в пустинята, и всички приходи отиват в Oswit Land Trust. В магазина можете да намерите картички със сладки вегански поговорки, остриета за моркови, малки лъжици и много други. Смяхме се на глас на една карта, която казваше: Яжте растения и се поберете в панталоните си."
4. Kreem: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem е страхотен магазин за сладолед в Палм Спрингс, предлагащ както млечен, така и немлечен сладолед, така че всеки да може да се наслади на вкуса на щастието. Kreem наистина знае как да се погрижи за тълпата вегани със специални вкусове, които трудно се намират в хранителния магазин. Вкусовете варират в зависимост от сезона, но най-популярните включват роза, кокосово лате, куркума и джинджифил, шоколадова бисквитка и Ube, което е сладък лилав ямс и препечен веган маршмелоу.
Обаждам се на всички: Ценители на сладолед, които обичат качествен сладолед без млечни продукти и вкусове, които ще ви удивят.Kreem прави всичките си сладоледи от нулата, така че с всяка хапка или близване се чувствате сякаш сте в Европа в изискан магазин за сладолед. Тъй като този магазин за сладолед продава както веган, така и не-веган сладолед, това е най-добрият момент да заблудите най-добрия си приятел да мисли, че яде истинското нещо, когато всъщност сте му поръчали варианта на растителна основа. Те няма да имат представа, че е без млечни продукти.
Посадете себе си: Навън на малките маси, за да могат хората да гледат и да правят снимки в отразяващата стена, която служи като идеалното място за селфита. Магазинът е от по-малката страна, но има много пейки наблизо и магазини до витрини.
Задължителна поръчка: Ако има един вкус на сладолед, който вероятно никога не сте опитвали, това е розата и те правят вкуса напълно веган. Най-добрият начин да се опише вкусът е изключително сладък и напомнящ любимата ви освежаваща мъгла за лице с розова вода. Има меко казано уникален вкус, но си заслужава експеримента.Вторият ми любим вкус е лате, което е подобно на сладолед с кафе, но е по-богато като еспресо. Консистенцията на веган сладоледа е перфектна. Няма тебеширена или ледена текстура, по-скоро е гладка, кремообразна, богата, нещо средно между консистенцията на сладолед Cold Stone Creamery и замразено кисело мляко.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Този ресторант печели нашия най-добър избор за най-добро изживяване за хранене на открито, благодарение на градинския обществен център, разположен точно зад кафенето. Mid Mod Café има всичко под веганското слънце в менюто си от купи за салата до сандвичи и дори здравословни купи с акай и сокове, които да пиете с вашето предястие.
Обаждаме всички: Хранещи се здравословно, които обичат обилна храна на растителна основа, приготвена с цели зеленчуци, зърнени храни и естествени храни. Mid Mod Cafe е здравословно заведение за хранене, предлагащо мощни купички, пресни сокове, по-здравословни за вас опции за закуска и много други. Този ресторант е собственост на същите хора, които отвориха Palm Greens Café, така че менюто е подобно, но атмосферата и пейзажът са много различни.
Засадете себе си: В красивата обща част зад кафенето, където има пейки, маси и идеално подстригана морава, за да можете да постелете одеяло и да си направите пикник. Тази достойна за снимки градина е изпълнена с цъфтящи цветя, бодливи кактуси и места за сядане, вдъхновени от пустинята, така че можете да се насладите на здравословната си храна до вашия домашен любимец и да прегърнете атмосферата на открито с големи планини в далечината. Тази секция за сядане също е идеалното място за бизнес среща или за носене на вашия лаптоп на работа.
Задължителна поръчка: Макробиотичната купа, приготвена с кафяв ориз или киноа, черен боб, салата от ямс, салата от водорасли, ферментирало зеле Напа, пикантно кимчи, сотирани зеленчуци, и пикантен сос на базата на тофу, за да го завършите. Тази вкусна купа е пълна с интересни вкусове и може да звучи като необичайна комбинация от съставки, но всяка двойка се съчетава перфектно и ще изненада вкусовите ви рецептори малко. Също така обичам пресния сок на зелената богиня, който се прави с къдраво зеле, спанак, магданоз, целина, краставица и лимон.Всяка глътка от сока ви оставя по-освежени
Оставете място за: Веган баницата с гъби, приготвена с веган сирене чедър, смляна на камъни горчица и лук на скара. Баницата с гъби е домашно приготвена, а горчицата придава вкус на умами, любимият ми начин да се насладя на вегетариански бургер. Не можете да сбъркате с нито един от тези вегански елементи от менюто, защото всички те са прясно приготвени всеки ден.
6. El Patron: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Този мексикански ресторант е истинска фиеста, независимо по кое време на деня го посещавате. Отидохме на вечеря и развеселихме нашите маргарити за цял ден вегански дейности (да, завършихме ръководството за ресторанта за един ден) и хапнахме огромна порция веган начос със сирене с голяма лъжица прясно гуакамоле. Менюто не е изцяло веганско, но има раздел, посветен на класически вегански ястия като начос с веганско сирене, карфиол и/или тофу, вегански кесадили, вегански такос и веганско бурито или купа.Да не забравяме, че всички маргарити са веган. El Patron е мексикански рай за храна и се грижи добре за всяка диета.
Обаждане на всички: Гладни, независимо дали са на растителна основа или не, El Patron има опция за всеки и е вероятно да преядете. Ако обичате маргарити, латино музика и тако, това място има всичко. И едно нещо, което трябва да се отбележи, размерите на порциите са големи, така че поръчайте съответно.
Засадете се: В момента те имат голяма трапезария на открито с нагреватели и палатки. Поръчайте храната си на гишето и сервитьорът ще я донесе на масата ви. Най-хубавото е, че когато стоите на опашка за поръчка и се надявате да спечелите маса, домакинята ще ви попита къде искате да седнете и ще резервира масата за вас и вашето парти, така че винаги ще имате гарантирано място за вечеряй.
Задължителна поръчка: Веган начосът е плато от тортила чипс със сирене, покрити с боб, лук, чушки, гуакамоле, карфиол и халапеньо, и са на разположение най-добрият начос, който съм ял.Сиренето е еластично и е трудно да се повярва, че е без млечни продукти. Препоръчваме да ги поръчате за начало, но ако вашата вечеря е малка или вечеряте за двама, поискайте най-малкия размер, освен ако не искате да седите там цяла нощ, за да довършите и последната хапка. След това поръчайте две маргарити, бодливата круша ми е любима, и се насладете на веганско бурито, пълно с пресни зеленчуци, лепкаво сирене, тофу или карфиол и др.
Оставете място за: Поръчка ориз и боб. Тази фирмена гарнитура е пълна с вкус и допълва ястието. Вземете малко гуакамоле от каквото и предястие да поръчате и го добавете към това ястие. Или, ако имате нужда от топлина като мен, поискайте част от лютия сос, който да полеете отгоре.
7. Crossroads Cafe: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
Не бъркайте това кафене с Crossroads Kitchen в Лос Анджелис, защото те са напълно различни. Карахме на север 40 минути, за да се разходим по Joshua Tree и спряхме в тази странна дупка в стената във веганско кафене, което се грижи за всяка диета.Ресторантът се намира встрани от магистралата на ивица срещу JT Trading Post и до магазина за скъпоценни стоки Ricochet, така че вероятно ще минете покрай него първия път, както направихме ние. Закусвалнята е като от филм на Куентин Тарантино.
Обаждам се на всички: Ядещи, които искат истинско западно изживяване в закусвалнята, където тромавите могат да пресичат пътищата. Но има не толкова традиционен обрат в менюто, те сервират много вегански варианти и дори имат месни алтернативи като Impossible burger или seitan. Това място е мястото, ако искате да помогнете на вашия баща, чичо или най-добър приятел да изпитат вкусната страна на веганската комфортна храна. Това място не е за хора, които се хранят здравословно, но това е най-добрата част от него.
Задължителна поръчка: Горещото като ад сейтан тако, защото променя живота. Поръчах едно, знаейки, че ако все още съм гладен, винаги мога да поискам друго, но беше достатъчно и беше по-голямо от очакваното. За момиче, което обича лют сос, това задоволи моето ниво на топлина и нямаше прозрение Табаско.Такото беше пълно с тънки резени сейтан, сладък сос чипотъл, зелени чушки, халапеньо, лук, зелева слама и нарязано авокадо. Тортилата беше хрупкава по краищата и гладка в средата. Ако не обичате подправките, Caitee се наслади на нейния невъзможен бургер, сервиран точно като американската класика, с маруля, домат, кисели краставички, лук и гарнитура от горещи пържени картофи.
Не си тръгвайте без: Поръчайте мексиканска Coca-Cola в стъклени бутилки, за да завършите истинското изживяване от вечерята. Подсладената напитка може да не е най-здравословният вариант, но със сигурност попадна на мястото. Освен това не си тръгвайте, без да се отбиете до съседния магазин, където има колекция от антики от дрехи до пишещи машини. Трябва да разгледате трейлъра, пълен с единствени по рода си дрънкулки, които няма да намерите никъде другаде.
