Като бивш месоядец, ще излъжа, ако кажа, че не жадувам за сочен бургер от време на време. Като повечето вегетарианци/вегани, опитах почти всеки бургер с изкуствено месо и зеленчуци, но нито един не успя да улучи точно като истински бургер. Независимо дали става въпрос за консистенция, аромат или послевкус, беше предизвикателство да се намери бургер, който предлага същото удовлетворение като истинско говеждо (съжалявам, някой трябваше да го каже). Тук се намесва Bareburger.
"Веригата твърди, че възприема прост, радостен и органичен подход към храната: независимо от вашето желание, Bareburger вярва, че свежите и чисти съставки могат да направят само добра храна. Заедно с редовното меню, заведението предлага много опции на растителна основа и много заместители, както и опция за изграждане на ваш собствен бургер. Имах удоволствието да изпробвам петте най-добри вегански елемента от менюто на Bareburger (заедно с някои сладки изкушения). Ето какво ми хареса:"
1. The Dutchess
The Dutchess включва четвърт килограмова невъзможна баничка с толкова протеини, колкото телешка кайма 80/20. Основните съставки на Impossible Burger са вода, соев протеинов концентрат, кокосово масло, слънчогледово масло и натурални аромати. Dutchess е гарнирана с веган сирене гауда (направено с картофено нишесте и кокосово масло), карамелизиран лук, диви гъби, бейби къдраво зеле, домати и пикантни вегански айоли с чесън.
Само след няколко хапки бях сериозно впечатлен от консистенцията на баницата и беше твърде истинско месо. С перфектното количество дъвчене и сочност, Impossible patty може да успее да заблуди повечето от вашите приятели месоядни.
2. Big Bopper
Основната атракция на Big Bopper е баницата Beyond от четвърт килограм, направена от цвекло, зелен грах и картофи. Допълнете го с темпе бекон, веганско американско сирене, зелени листа, червен лук, домати и специален сос.
Притежава цялата сочна, месна вкусност на традиционен бургер, но идва с предимствата на растителна храна. Beyond Burger® съдържа 20 g растителен протеин, който идва основно от грах. Чудите се как бургери като Big Bopper са червени? Е, цвеклото го прави!
3. Мисия Виехо
Отвъд Bratwurst (да, това съществува), направено с грах и фава боб, веган пармезан, гуакамоле, пикантно пико де гало, веган майонеза, всичко това поставено във веган кифличка с гевреци.
Като човек, който винаги е посягал към бургер вместо хотдог, трябва да призная, че Mission Viejo беше изненадващо декадентски.Независимо дали спазвате растителна диета или не, Beyond Bratwurst съдържа толкова много вкус, ако не и повече, от типичния колбас. Силно го препоръчвам.
