Омръзна ли ви да ви блъскат по главата с глава маруля относно яденето на повече растения? Достатъчно честно. Но яденето на повече растения – независимо дали искате да се наречете растително или не – има някои доста мощни предимства, когато става дума за вашето здраве, далеч отвъд по-малкия размер дънки (въпреки че изследванията показват, че отслабването е едно от основните предимства на диета на растителна основа). Продължете да четете, за да разберете кои са те и дайте втори шанс на кейла във вашия чипс.
1. Храненето на растителна основа е лесно (наистина!)
„Въпреки че няма официална дефиниция за растителна диета, много хора я приемат като смисъл, че ядете повече растения, но може да ядете флекситарна или вегетарианска диета“, казва Ейми Горин, RD, базиран в Ню Йорк диетолог. Да си веган е малко по-екстремно, добавя тя, като ограничава всички животински продукти като яйца, риба и дори мед. За тези, които не желаят да се откажат от неделната си бъркотия, възприемането на подход „склонност към растенията“ или „насочване към растенията“ е хубава междина, която да ви помогне да започнете да интегрирате повече растения и по-малко животински продукти в диетата си. Научете повече за разликите между етикетите на растителна основа, веган, растителна основа и други тук.
2. Можете да намалите риска от определени заболявания
Не само липсата на месо върви заедно с растителната диета, но и промяната в това, което добавяте към диетата си вместо обичайните си храни.„Хората, които ядат варива (като нахут, бял боб и леща) редовно, имат 22% по-малка вероятност да страдат от затлъстяване“, казва Горин. „Освен загуба на тегло, вегетарианската диета също може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2 и коронарна болест на сърцето.“
3. Храненето на растителна основа може да подобри паметта
Проучване от 2014 г., публикувано в Trends in Food Science & Technology, предполага, че диетите на растителна основа могат да подобрят паметта ви до голяма степен, като предотвратяват дегенерацията на ума. Изследователите твърдят, че тъй като телесният стрес и възпалението могат да доведат до дегенеративни заболявания и невродегенерация, е важно да имате диета, която помага да се сведат до минимум тези проблеми, а диетата на растителна основа може да постигне това.
4. Това е много по-здравословно за планетата
Основен принос за промяната на клиентите в Съединените щати е начинът, по който поддържаме диети, базирани на месо.Според изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, „Системата за производство на храни в САЩ използва около 50% от общата територия на САЩ, 80% от прясната вода и 17% от изкопаемата енергия, използвана в страната.“ С нарастването на населението нараства и този брой.
От друга страна, проучване от 2014 г. за приема на месо и млечни продукти в Европа установи, че по-ниското животновъдство води до 40% по-ниски азотни емисии заедно с 25–40% по-ниски емисии на парникови газове. Като не ядете месо или просто намалите количеството месо в диетата си в полза на растенията, вашето въздействие върху земята и вашият въглероден отпечатък намаляват с него. Също така си струва да се отбележи, че за много хора е по-лесно и по-практично да отглеждат свои собствени плодове и зеленчуци, отколкото добитък, така че ако можете да приемате вашата растителна диета „вътрешно“ и да отглеждате свои собствени растения, вие сте в състояние да продължим да намаляваме това въздействие и да бъдем по-устойчиви. за това каква разлика може да направи един човек, като премине към изцяло растителен подход тук.
