Chipotle добавя опция за протеини на растителна основа без съдържание на соя към своите магазини в цялата страна, след положителните отговори от тестовете в Калифорния, Колорадо и Индиана. Националната верига бурито обяви, че ще започне да пуска своя веган протеин чоризо на места в цялата страна, предоставяйки на клиентите втората си опция за растителен протеин. Елементът от менюто на основата на грахов протеин ще се присъедини към опцията Sofritas на базата на соя на компанията, разширявайки избора на протеини за клиенти на растителна основа в цялата страна.
„Развълнувани сме да представим на гостите нашето ново, богато на вкус чоризо на растителна основа по време на сезон, когато по-здравословните опции са на първо място“, каза главният маркетинг директор на Chipotle Крис Бранд в изявление.„Чоризо на растителна основа е нашето най-добро чоризо досега и доказва, че не е нужно да жертвате вкуса, за да се насладите на веган или вегетариански протеин.“
Веригата за ежедневни заведения за бързо хранене дебютира своето патентовано веган чоризо в избрани магазини в Индианаполис, Денвър и Ориндж Каунти, Калифорния миналия август, като тества реакцията на потребителите към новия растителен протеин. След ентусиазирани отзиви от 103 локации, компанията реши да разшири разпространението на своята опция за веганско месо. Чоризото на базата на грах ще бъде овкусено с chipotle чушки, ancho chilies, доматено пюре, испански пушен червен пипер, счукан чесън и екстра върджин зехтин.
Веганското чоризо е планирано да стане достъпно на участващите места на 3 януари. Предястията, включващи чоризо на растителна основа Chiptole, ще бъдат на цена от $8,50. Персонализираният ресторант ще позволи на клиентите да добавят свои персонализирани гарнитури, включително боб, салса, ориз, гуакамоле и зеленчуци.Компанията също така обяви, че за да отпразнува новия елемент от менюто, ще предложи безплатна доставка на поръчки за чоризо на растителна основа, направени чрез приложението или уебсайта на компанията от 3 януари до 9 януари.
Веригата ресторанти за бързо хранене работи върху своите здравословни варианти от няколко години, лансирайки своя вариант Sofritas на базата на тофу. Овкусени с чушки поблано, кимион и люти чушки чипотле, фирмените опции Sofritas дадоха на клиентите автентично овкусена веганска опция, която компанията рекламира чрез няколко елемента от менюто. Chipotle представи своята Vegan Bowl през 2019 г. под линията Lifestyle Bowls, насочена към палео, кето и Whole30 клиенти.
Преди това лайфстайл купите на Chipotle включваха единствено базирания на тофу протеин на компанията, но в бъдеще клиентите могат да изберат да добавят чоризо на основата на грах към Lifestyle Bowls. Трите купи включват вегетарианска купа със супер зелена маруля, pinto боб, растително чоризо, фахита зеленчуци, доматена салса и сирене на млечна основа; купата за салата Whole30, включваща супер зелена маруля, чоризо на растителна основа, фахита зеленчуци, доматена салса и гуакамоле; и веганска купа, пълна с бял ориз, черен боб, настърган ромен, доматена салса, царевична салса и чоризо на растителна основа.
„Създаването на вкусен протеин на растителна основа, който цвърчи на скара със здравия вкус и профил на текстура, очакван от любителите на чоризо, беше истинско предизвикателство“, каза в изявление вицепрезидентът по кулинария в Chipotle Невиел Пантаки. „Нашият кулинарен екип работи неуморно години наред, за да разработи тази революционна рецепта за чоризо на растителна основа, която е уникална за Chipotle и съответства на водещите в индустрията стандарти на марката за храна с почтеност.“
Клиентите на Chipotle все повече изискват заместители на растителна основа през последните години. Компанията съобщи, че е продала 7,5 милиона паунда Sofritas през 2018 г., което показва, че разработката на базата на растения е печеливша за компанията. След това компанията настоя за повече вегански елементи от менюто, за да подобри своите персонализирани бурито и купи. Наред с първоначалния си тест за чоризо, компанията пусна и нов ориз с кориандър и лайм карфиол. Клиентите могат да добавят новия ориз към всяка от Lifestyle Bowls заедно с новото чоризо на растителна основа.
Компанията ще проведе подобна промоция на сделката си за чоризо на растителна основа, насърчавайки клиентите да опитат по-здравословните и по-устойчиви Lifestyle Bowls. Chipotle ще се откаже от таксата за доставка на всяка поръчка на Lifestyle Bowl от своето приложение или уебсайт от 3 януари до 31 януари, насърчавайки клиентите да дадат шанс на растителните и хранителните опции.
За повече безмесни опции в Chipotle вижте ръководството на The Beet за веганско хранене в Chipotle.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
