Ако мислите, че можете да изчакате да започнете да се храните здравословно и че майката природа прощава всичките ни ужасни навици да се храним лошо като дете, тийнейджър или на двадесет и няколко години, помислете отново. Току-що се появи ново проучване, което показа, че храненето на растителна или растително-ориентирана диета в млада зряла възраст (на възраст от 18 до 30 години) намалява риска от сърдечни заболявания десетилетия по-късно.
"Най-впечатляващото в това изследване е, че завършването му отне 30 години проследяване.Проучването проследява диетичните навици на близо 5000 души между 1985 г. и 2018 г. Изследователите оценяват качеството на диетата, ориентирана към растенията, като използват A Priori Diet Quality Score (APDQS), който дава по-високи резултати за по-висока консумация на богати на хранителни вещества растителни храни и ограничена консумация на месни продукти с високо съдържание на мазнини и по-малко здравословни растителни храни."
Това, което откриха, е, че тези с най-висок APDQS резултат – повечето растения, най-малко месо и млечни продукти – имат най-нисък риск от сърдечни заболявания. Така че колкото повече храни на растителна основа ядете в ранна зряла възраст и колкото по-малко животински продукти консумирате, толкова по-големи са шансовете ви да живеете без сърдечни заболявания на 50-те, 60-те години и след това. Това има значение, защото 48 процента от американците страдат от сърдечни заболявания и много по-млади хора имат състояния като висок холестерол, повишено кръвно налягане, хронично възпаление и високи триглицериди, които могат да доведат до сърдечно-съдови заболявания, включително инсулти, инфаркти и други симптоми, които няма да се прояви като пълноценно сърдечно-съдово заболяване до по-късно в живота.
"Храните, които са идентифицирани като полезни според проучването въз основа на известната им връзка със сърдечно-съдовите заболявания, са: Плодове, зеленчуци, боб, ядки и пълнозърнести храни. Храните, които имат отрицателно въздействие върху риска от сърдечни заболявания, както е идентифицирано от авторите на изследването, са пържени картофи, червено месо с високо съдържание на мазнини, солени закуски, сладкиши и безалкохолни напитки. Храните, класифицирани като неутрални, са картофи, рафинирани зърнени храни, постно месо и миди."
Яденето на растителна основа води до по-здравословен живот след менопаузата
Междувременно отделно проучване, което проследява хранителните навици на жените в продължение на 15 години проследяване, установи, че за хора на 30-те и 40-те години консумацията на повече храни на растителна основа може да доведе до по-нисък холестерол и по-нисък риск от сърдечно-съдови заболяване в десетилетия след менопаузата.
"И двете проучвания са публикувани в Journal of the American Heart Association, публикация на American Heart Association.Първото проучване, Диета, ориентирана към растенията, и риск от инциденти със сърдечно-съдови заболявания в млада до средна зряла възраст, разглежда дали пропускането на хамбургери и яйца (и яденето на диета, ориентирана към растенията, започваща в млада възраст (от 18 до 30 години) е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания 30 години по-късно."
"По-ранни изследвания бяха фокусирани върху отделни хранителни вещества или отделни храни, но въпреки това има малко данни за диета, ориентирана към растенията, и дългосрочния риск от сърдечно-съдови заболявания, според водещия автор на изследването, д-р Юни Чой ., постдокторантски изследовател в отдела по епидемиология и обществено здравеопазване в Училището по обществено здраве на Университета на Минесота в Минеаполис."
В проучване на 123 330 жени след менопауза, които са част от текущото проспективно кохортно проучване на Инициативата за здравето на жените (WHI), изследователи от университета Браун оцениха въздействието от спазването на диета, богата на „портфолио от храни на растителна основа с U.S. Одобрени от Администрацията по храните и лекарствата здравни претенции за понижаване на нивата на LDL (или лошия) холестерол, известни също като портфолио диета. Жените, включени в проучването между 1993 и 1998 г. (на възраст 50-79 години, със средна възраст 62 години). Те не изглежда да имат сърдечно-съдови заболявания. Проучването е проведено до 2017 г. или повече от 15 години проследяване. Жените, които спазват диетата Portfolio най-стриктно, са с 11% по-малко вероятно да развият сърдечно-съдови заболявания от всякакъв вид, 14% по-малко вероятно да имат коронарна болест на сърцето и 17 и по-малко вероятно да развият сърдечна недостатъчност, установи проучването.
Заключение: За да бъдете по-здрави в бъдеще, започнете да се храните на растителна основа сега
Според проучването: Дългосрочната консумация на растителна диета, започваща в млада зряла възраст, е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания по-късно в живота.
За още страхотно съдържание за това как да живеете по-здравословно, като ядете повече растителна храна, вижте статиите за здравето и храненето на The Beet.За лесен 7-дневен наръчник за начинаещи към растителна храна започнете с този безплатен план за хранене, допълнен с 4 рецепти на ден и експертни съвети, за да останете на път.
