С края на тази година Veganuary 2022 се очаква да бъде най-голямата кампания на организацията досега. Veganuary – международното предизвикателство, което призовава хората да приемат веганска диета за месец януари – наскоро разкри впечатляващ списък от поддръжници, който включва кмета на Ню Йорк Ерик Адамс, поета Бенджамин Зефания, всепризнатия готвач Матю Кени, шампионката по тенис Винъс Уилямс и много други Повече ▼. Звезди от цял свят ще популяризират годишната кампания, призовавайки хората да предприемат директни действия за поддържане на устойчивостта и борба с климатичната криза.
Кампанията Veganuary 2022 стартира на 8 декември, подкрепена от впечатляващ списък от спонсори на знаменитости и активисти.Кампанията подчертава опасностите за околната среда от животновъдството в опит да привлече вниманието на потребителите към отрицателното въздействие върху околната среда, което произтича от производството на месо и млечни продукти. Благотворителната организация се надява да направи веганската диета достъпна, насърчавайки хората да я опитат за ограничен период от време, преди да се ангажират прекалено с „плашеща“ задача.
„Въпреки че промяната на диетите ни е от решаващо значение за намаляване на емисиите на парникови газове, това може да изглежда обезсърчително“, каза ръководителят на комуникациите на Veganuary Тони Вернели. „Регистрирането във Veganuary го прави много по-лесно, тъй като безплатното ни обещание е пълно с полезни съвети, включително седемдневен план за хранене с ниско съдържание на въглерод, подчертаващ прости суапове, които намаляват въглеродния отпечатък на класическите британски ястия.“
Veganuary предлага насоки през целия месец януари, предоставяйки на участниците ресурси, за да направят растителната диета по-лесна за тези, които за първи път. Организацията работи за разширяване на своя призив за действие, който сега включва Индия, Обединеното кралство, САЩ, Германия, Аржентина, Бразилия и Чили като центрове на кампанията.
Поддръжници, включително Кени и Адамс, се надяват, че Veganuary ще излъчи значението на растителните храни в САЩ и по света. Международните поддръжници ще включват също Джеймс Мур, Сади Фрост и Джоана Лъмли. Всички поддръжници от знаменитости ще помогнат на организацията да разпространи спешния призив за хранене на растителна основа и да обедини общностите със здравни, екологични и етични мотиви.
„Без значение какви са били предишните ви навици или семейни традиции, винаги имате силата да изберете да се храните по-здравословно“, каза Адамс. „Можете да включите храни, които са свързани с вашето наследство, докато преоткривате комфортната храна по начина, по който винаги е била предназначена: като изцеление за ума, тялото и душата. Опитайте веган този Veganuary!“
Тази година всички участници ще получат характерната готварска книга на кампанията, пълна с рецепти, предназначени да помогнат на новите любители на растителна храна да опитат веганска храна. Готварската книга ще съдържа рецепти от Уилямс и Фрост, както и от музиканта Брайън Адамс, известния етолог Джейн Гудол и много други.Рецептите ще бъдат създадени, за да направят растителното хранене лесно по време на едномесечния пробен период.
Организацията съобщи, че миналогодишният Veganuary е достигнал 580 000 участници в 209 държави. През последните години обхватът на кампанията нарасна експоненциално, като се очаква много по-голяма активност тази година. По време на кампанията Veganuary бяха пуснати 825 нови вегански продукта и менюта в знак на отдаденост на обещанието, което показва влиянието на събитието.
Организацията с нестопанска цел също направи доклад шест месеца след миналогодишния Veganuary, който установи, че 82 процента от участниците поддържат драстично намаление на консумацията на продукти от животински произход. Тридесет процента от участниците съобщават, че са поддържали напълно веганска диета след едномесечния залог. Докато тазгодишните участници се подготвят за януари, поддръжниците на знаменитости от цял свят се стремят да привлекат своите последователи и да надминат рекордната активност от миналата година.
"Като главен готвач, фокусиран върху растителна кухня от над 20 години, съм извънредно благодарен за възможността да бъда част от новата глобална хранителна парадигма - път, който обединява безпроблемно кулинарното изкуство и уелнес и какво е единственият логичен избор за бъдещето на нашата планета, каза Кени."
20 Спортисти, които станаха вегани, за да станат по-силни
Getty Images
1. Новак Джокович: шампион по тенис номер едно в света
Тенисист номер едно в света, Новак Джокович, премина на растителна основа преди повече от дванадесет години, за да подобри атлетичните си постижения и да спечели повече мачове. В скорошни интервюта той смята, че ставането на веган му е помогнало да се издигне от трето място в света до първо в света, защото това му е помогнало да изчисти алергиите си. Преди да промени диетата си, Джокович беше търсил лекове за проблемите с дишането, които му костваха мачове и концентрация, което го караше да се бори по време на най-интензивните си мачове.Алергиите го караха да се чувства така, сякаш не може да диша и ще бъде принуден да се оттегли от състезателни мачове, както направи в Австралия. "Яденето на месо беше трудно за храносмилането ми и това отне много жизненоважна енергия, която ми е необходима за фокуса ми, за възстановяване, за следващата тренировка и за следващия мач, >"2. Тиа Бланко: Професионален сърфист и не само посланик на месото : 20 спортисти, които се кълнат в растителна диета за повишаване на представянето
Тиа Бланко спечели златото на Международната асоциация по сърфиране Open през 2015 г. и дължи успеха си на веганската си диета. Бланко съобщава, че веганската диета й помага да остане силна и тя обича да яде различни форми на веган протеин като ядки, семена, боб и бобови растения. Професионалната сърфистка е била повлияна от майка си, която е вегетарианка и е израснала в домакинство, ориентирано към зеленчуците, Бланко никога не е яла месо през живота си, което направи преминаването към растителна основа много по-лесно. И като говорим за улесняване на нещата, Бланко има страница за готвене в Instagram, наречена @tiasvegankitchen, където споделя любимите си прости вегански рецепти, така че всички нейни фенове да могат да се хранят като любимия си професионален веган спортист.В допълнение към своите домашно приготвени ястия, Бланко наскоро стана посланик на веганската компания Beyond Meat и сега тя публикува истории в Instagram и акценти от любимите си рецепти за безмесно месо.
3. Стеф Дейвис: Водещ световен професионален скален катерач
"Стеф Дейвис е веган от 18 години и казва, че няма нищо в живота ми, което да не е станало по-добро в резултат на това, от катерене и атлетика до психическо и духовно благополучие.>"Getty Images
4. Винъс Уилямс: Страхотен тенис
Шампионката по тенис Винъс Уилямс се кълне, че преминаването към веганство е един от факторите, които са помогнали да подобри представянето си и да преодолее автоимунно заболяване. Тенис звездата стана веган през 2011 г., когато беше диагностицирана със синдром на Sjögren, инвалидизиращо автоимунно заболяване с редица симптоми от болки в ставите до подуване, изтръпване, парене в очите, храносмилателни проблеми и умора.Тя избра да се храни на растителна основа, за да се възстанови до предишното си здраво аз, и това подейства, така че тя се придържа към него. Седемкратната шампионка от Големия шлем на сингъл се възстановява по-бързо с растителна диета сега в сравнение с това как се чувстваше, когато яде животински протеин. Когато имате автоимунно заболяване, често чувствате силна умора и произволни болки в тялото, а за Венера растителната диета осигурява енергия и й помага да намали възпалението. Цвеклото съобщи за диетата на Уилям и какво обикновено яде на ден, за да остане здрава, във форма и да печели повече мачове. Говорейки за любимото си ястие за вечеря, Уилямс добавя, „понякога едно момиче просто се нуждае от поничка!“
