"Когато ме попитаха за опита ми при откриването на PLNT Burger в Ню Йорк, се сетих за няколко думи: Два бургера са по-добри от един."
Вчера се срещнах с моите колеги Луси Данзигер и Стефани Макклейн в първия по рода си физически PLNT Burger, чието тържествено откриване беше в нашия стар край на гората, на 4-то авеню на 13-та улица, 1 улица южно от Union Square, където The Beet е роден в малка конферентна зала. Ако все още работехме извън това място, PLNT несъмнено щеше да стане любимо място за обяд.
"Тук, в The Beet, ние сме големи фенове на PLNT Burger, откакто покрихме първоначалните разширения в района на Вашингтон, окръг Колумбия, Силвър Спрингс, Мериленд и наблюдавахме как компанията се разрасна по време на пандемията до осем места в рамките на пазарите Whole Foods в този регион.След това отново бяхме впечатлени, когато съпруг и съпруга предприемачи и съоснователи на PLNT Burger Сет Голдман и Джули Фаркас обявиха програма за безвъзмездна помощ от 1 милион долара чрез тяхната организация с нестопанска цел Feed the Change за подкрепа на организации, работещи на местно ниво, за да окажат влияние върху планетата и нашата здраве."
И сега PLNT работи с друга организация с нестопанска цел за храни, , наречена Feed Forward, която използва технология, за да помогне за осигуряване на храна за семейства и хора с несигурна храна, така че когато напускате на PLNT можете да решите да дадете бургер или храна на местно семейство в нужда и PLNT ще дари тази храна, докато Feed Forward управлява изпълнението. Така че имаше много причини да се вълнуваме от идването на PLNT в Ню Йорк и една от тези причини беше вкусът. Замислен от главния готвач Спайк Менделсон, бургерът е направен с Beyond Meat и създаден да има вкус точно като бургерите за бързо хранене, които жадувате, дори и на растителна диета.
За щастие ние тримата редактори бяхме в Ню Йорк по едно и също време (рядък момент поради работата от разстояние от 2020 г.) и трябваше да изживеем това ново начало заедно със семейството на PLNT Burger и много гладни растителни бургери фенове, които се наредиха на опашка в студа, за да го опитат.
Ето какво точно се случи на откриването на PLNT
"Когато пристигнахме в ресторанта, имаше опашка от нетърпеливи фенове на бургери, простиращи се надолу по блока, чакащи да опитат от прочутите веган бургери на PLNT и кръглите пилешки палачинки, направени също от Beyond Meat, но от техните пилешки хапки . Церемонията по откриването и речите се проведоха отвън, точно пред ресторанта на 139 4th Avenue и преди да обслужат тълпата, съоснователят шеф Спайк Менделсон благодари на всички, че дойдоха и започна да скандира Eat the Change, Eat the Change, което има за цел да напомни на потребителите, че яденето на растителна основа е устойчиво хранене."
"Съоснователят Сет Голдман (който заедно със съпругата си Джули Фаркас основаха Honest Tea) и беше изпълнителен председател на Beyond Meat от 2015 г. до февруари 2020 г., взе микрофона и обясни как се е запознал с готвача Спайк: Бяхме в Окръг Колумбия на конференция за храните и аз се промъкнах Beyond Burgers под седалката на Спайк и по-късно разбрах, че жена му е веган.Съвпадението и оценката на главния готвач за продукта вдъхновяват двамата да се съберат и да започнат веган концептуален магазин – който се превърна в PLNT Burger."
"Преди да бъдат раздадени бургерите, равин и приятел на основателите даде благословията си на ресторанта, заявявайки, Вие сте кошер! Малко след това веган бургери в картонени кутии с марка PLNT бяха вкарани през вратата и сервирани отвън, раздавани на чинии от готвача Спайк и кухненския персонал, докато всички, които чакаха на опашката, аплодираха от радост. Обратното броене до една хапка означаваше, че всички отхапаха първата си хапка в унисон. Нямаше да им е последно."
"Тълпата изглеждаше доволна, докато се хранеха с хамбургерите си и Мег Савидж, съосновател на Feed Forward, консултантска компания за въздействие върху храните, която е специализирана в използването на технологии и иновации за по-добро хранително бъдеще за всички. Feed Forward управлява филантропска програма, наречена More Than a Meal, която свързва ресторанти като PLNT Burger с нуждаещите се.Това беше първият им ресторант на растителна основа, който добави храната feed it forward към менюто си, което позволява на клиентите да дарят едно безплатно хранене на хора с несигурна храна в общността, когато напускат."
Ето какъв беше вкусът на PLNT Vegan Burger
Най-добрата част от деня беше първата ми хапка от бургер, защото се почувствах като един от онези моменти като ядене на растителна храна, когато оценяваш докъде е стигнало движението, включително качеството на веганските месни алтернативи.
За мен самият бургер имаше вкус на бургер на McDonald's, ако не и по-добър, имаше текстурата на бургер Shack Shake с натрошената плоска баничка и беше сервиран в малък бял хартиен джоб, точно като презентацията на бургер In-and-Out. Вкусът на бургера беше толкова реалистичен за истинско месо, че почти ви кара да познаете отново продукта. Ръбовете на баницата са хрупкави, а средата е дъвчаща, но плоска. Бургерът дойде с всички класики: маруля, домати, кисели краставички и таен сос, който ми напомни за носталгичните спомени от времето, когато ядях бургери на Макдоналдс като дете.
Изядох първия бургер и се почерпих с втори, защото вкусът беше толкова добър, опа. Преди да си тръгнем, поръчахме да донесем бургери от другата страна на улицата в офиса ни за партньорите на The Beet и двамата също изядоха по два бургера – това може да се случи на всеки.
Преглед на Люси за PLNT Burger
Рядко ходя на заведения за бързо хранене, почти никога не ям бургери и си спомням, че харесах последния, който изядох, когато изпробвах алтернатива на растително месо на друга верига, когато беше пусната за първи път преди няколко години. Ето какво е: те са пристрастяващи. Не можех да ям само едно. По пътя към бургер номер две опитах дипърсите и открих, че те също са напълно вкусни, засищащи и трудни за спиране. Комбинацията от туршия, маруля, сирене и мека кифла в бургера е всичко, което искате в един бургер за бързо хранене. Единственото ми съжаление беше, че не опитах пържените картофи!
Въпреки че може да не са най-здравословният избор за обяд (който за мен е или голяма салата с нахут и смес от зеленчуци и зеленчуци, или супа от леща), този конкретен бургер беше толкова вкусен, че смятам да си донеса съпруг и деца тук.Те просто няма да повярват, че е веган.
Рецензията на Стефани за PLNT Burger
Разбира се, баницата на PLNT беше първият ми бургер от почти година и чакането си заслужаваше. Като човек, който се отказа от животинските продукти преди няколко години, не съм сигурен, че съм най-добрият барометър за това дали нещо има точно такъв вкус, но ще кажа, че чийзбургерът на PLNT беше най-добрият веган бургер, който имам и при сляп вкусов тест, никога не бих предположил, че това не е истинско месо.
Измежду сосовете, печената баничка Beyond Meat, меката картофена кифличка и щедрата порция кисели краставички, аз съм сигурен, че само PLNT може да превърне някои от най-убедените не-вегани в истинска растителна храна опитай.
Бих препоръчал на всеки, който може да посети място за бургери PLNT, да опита DBL PLNT Burger - веган сиренето Follow Your Heart е невероятно вкусно и се топи идеално, когато е поставено между банички, допълнено от карамелизиран лук.
Пилешките хапки Lil Dippers на PLNT са също толкова страхотни, а гамата от сосове без млечни продукти е вкусна и впечатляваща.
"Много ми хареса първият ми вкус на PLNT Burger и определено ще се върна скоро за още. Бих препоръчал този ресторант на всеки, който обича добър бургер, веган или не, всички можем да ядем рестото."
