Затлъстяване на черния дроб е състояние, при което се натрупват мастни натрупвания в черния дроб, един от най-важните органи в тялото, отговорен за филтрирането и изчистването на всички различни храни и химикали, които влизат в тялото ви. Когато черният ви дроб е здрав, никога не мислите за това, но когато се задръсти с мазнини, това може да причини проблеми, които имат дълбоки последици за здравето.
Неалкохолното мастно чернодробно заболяване (NAFLD) може да наруши нормалната метаболитна функция и да доведе до по-сериозни заболявания и в крайна сметка чернодробна недостатъчност.Когато не е свързан с консумацията на алкохол, мастният черен дроб често се проявява при хора с диабет тип 2 и затлъстяване, но може да бъде свързан и с диета с високо съдържание на мазнини и захар.
Изчислено е, че 30 до 40 процента от възрастните в Съединените щати имат мастно чернодробно заболяване, което е повече от една трета от всички хора, които познавате. Като се има предвид колко често се среща мастният черен дроб, всеки трябва да разбере какво прави черният дроб, какво означава мастна чернодробна болест и как да се лекува, както и какво можете да направите, за да я предотвратите.
Затлъстяването на черния дроб до голяма степен се влияе от избора на начин на живот и това, което ядете, може да играе голяма роля в обръщането му. Това е добра новина, тъй като означава, че можем да повлияем на количеството мазнини в черния дроб чрез това, което ядем, пием и ежедневната си физическа активност. Проучванията показват, че богатата на фибри диета с плодове и зеленчуци може да помогне за предотвратяване и обръщане на мастното чернодробно заболяване. Всичко, което трябва да направите, е да ядете повече растителна храна.
Какво прави черният дроб?
За да разберем какво е мастен черен дроб, първо трябва да разберем ролята на нормалния, функциониращ черен дроб. Черният дроб е най-големият вътрешен орган на тялото (след кожата) и се намира в горната дясна част на корема, над стомаха. Той всъщност има повече от 500 жизненоважни функции, но двете основни функции на черния дроб са:
- Премахване на токсините от кръвта
- Обработка на хранителни вещества. Кръвта от храносмилателната система пътува първо до черния дроб, преди да бъде изпратена другаде в тялото.
Черният дроб е като филтър. Докато кръвта напуска стомаха и червата, тя преминава през черния дроб, който филтрира тази кръв и помага за отстраняването на токсините, които биха могли да бъдат вредни и разбити хранителни вещества, сортиране на тези хранителни вещества, за да бъдат изхвърлени и използвани от останалата част от тялото.
Какво е мастна чернодробна болест?
Затлъстяването на черния дроб е просто състояние, при което в чернодробните ви клетки се съхраняват излишни мазнини.Въпреки че е нормално да има известно количество мазнини в черния дроб, черният дроб се счита за мазен, ако съдържа повече от 5 процента мазнини. Това също причинява възпаление, така че лечението на мастен черен дроб означава ядене на храни, които намаляват натрупването на мазнини в черния дроб и също така намаляват възпалението в черния дроб.
"В повечето случаи мастният черен дроб не пречи на черния дроб да функционира. Въпреки това, той може да прогресира до по-тревожни състояния с течение на времето. Лекарите може да ви предупредят, че ако не го овладеете, тъй като черният дроб се опитва да възстанови и замени увредените клетки, може да се образува белег и когато обширна белег замести здравата чернодробна тъкан, тази фиброза на черния дроб може да доведе до цироза на черния дроб. Това е моментът, когато може да настъпи чернодробна недостатъчност."
Какви са симптомите на мастния черен дроб?
Въпреки че е възможно да нямате забележими симптоми на NAFLD, вашият лекар може да направи кръвен тест, за да измери маркерите за заболяването. Симптомите на мастно чернодробно заболяване могат да бъдат всяка комбинация от тях, според клиниката в Кливланд
- Болка в корема или пълнота в горната дясна страна
- Гадене, загуба на апетит или загуба на тегло
- Жълта кожа или жълтеница на бялото на очите
- Подут корем и крака
- Изключителна умора или умствена замъгленост
- Слабост в мускулите ви
Причини и рискови фактори за мастно чернодробно заболяване
В допълнение към генетичните фактори, имате голям риск от развитие на мастен черен дроб, ако изпитвате някое от следните:
- Консумация на алкохол Алкохолният мастен черен дроб е натрупването на мазнини в черния дроб в резултат на тежко пиене, дефинирано като повече от 2 питиета за период от 24 часа. Първото нещо, което Вашият лекар може да направи, е да Ви каже да спрете алкохола, за да види дали това ще се изясни.
- Затлъстяване и диабет тип 2 Статистически 70 до 80 процента от хората със затлъстяване имат затлъстяване на черния дроб. Това е особено разпространено сред тези, които имат високи нива на телесни мазнини около коремната област.
- Висока кръвна захар или инсулинова резистентност Много по-вероятно е да имате затлъстяване на черния дроб, ако сте диабетик, преддиабет или имате инсулинова резистентност. Черният дроб има тенденция да съхранява повече мазнини, когато сте резистентни към инсулин.
- Високи нива на триглицеридиТриглицеридите са основната форма на мастни киселини в кръвните клетки, независимо дали се транспортират за употреба или за съхранение. Черният дроб е централният орган за метаболизма на мастните киселини, така че високите нива на триглицериди могат да бъдат улика, че имате мастна дистрофия на черния дроб.
Има ли диета, която обръща мастното чернодробно заболяване?
Изследванията показват, че придържането към здравословна, предимно растителна диета, с ниско съдържание на захар и животински мазнини, е свързано с по-нисък риск от затлъстяване на черния дроб.Това може да е вярно поради няколко причини. Преглед на проучвания показа, че диетата в средиземноморски стил е ефективна за намаляване на риска от NAFLD, тъй като диетата се съсредоточава около растителни храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на добавена захар и рафинирани въглехидрати.
Доказано е, че диетите с високо съдържание на фибри намаляват прогресията на мастното чернодробно заболяване. Фибрите, намиращи се в храни на растителна основа като зеленчуци, бобови растения, плодове и пълнозърнести храни, помагат за управление на високата кръвна захар и лечение на инсулинова резистентност и следователно намаляват симптомите на мастна чернодробна болест. Фибрите (които не присъстват в нито една животинска храна) също ни помагат да останем сити, като ни карат да се чувстваме сити по-дълго, така че ни помагат да ядем по-малко и да отслабваме.
Имайте предвид: Фибрите се съдържат само в растителни храни! Яжте диета с високо съдържание на фибри от салати, зеленчуци, плодове, бобови растения като боб и нахут и пълнозърнести храни като овесени ядки, за да намалите риска от NAFLD и да го обърнете, ако го имате. Храните на растителна основа също са противовъзпалителни.Когато черният дроб е мазен, той често е възпален. Така че изберете храни, за които е доказано, че подобряват здравето на черния дроб и понижават NAFLD в проучванията.
10 Храни на растителна основа, които помагат в борбата със затлъстяването на черния дроб
Edamame
Доказано е, че соевият протеин помага за намаляване на затлъстяването на черния дроб. Преглед от 2019 г. установи, че соевият протеин намалява натрупването на мазнини в черния дроб. Соевият протеин съдържа антиоксиданти, наречени изофлавони, които помагат за подобряване на инсулиновата чувствителност. Подобряването на инсулиновата чувствителност помага за намаляване на общите телесни мазнини и натрупването на мазнини в черния дроб.
Примерите за цели или минимално обработени соеви протеини включват:
- тофу
- Edamame
- Темпе
- Соево мляко
- Мисо супа
Соята съдържа високо съдържание на протеина β-конглицинин - често срещан протеин в бобовите растения, известен със способността си да помага за понижаване на нивата на триглицеридите и да предпазва от натрупване на висцерални мазнини. Освен това тофу е храна с ниско съдържание на мазнини, която е добър източник на протеини, което го прави идеален избор, ако се опитвате да ограничите консумацията на мазнини.
