Изборът на по-здравословни подсладители е лесен начин да гарантирате, че вашият десерт е подходящ за диета. Фурмите са пълноценна храна, съдържаща витамини, минерали, фитохимикали, антиоксиданти, микроелементи, фибри и вода, за разлика от рафинираните подсладители, които не могат да се похвалят с нито едно от тези полезни качества и са свързани с развитието на множество заболявания.
Фурмата е една от най-старите култивирани дървесни култури и се отглежда от хиляди години. Използвайки цели фурми, е възможно да задоволите желанието си за сладко, здравословно и вкусно, без изобщо да използвате захар. Въпреки че фурмите са плод с високо съдържание на захар, изследванията показват, че те все още са най-добрият подсладител и не повишават кръвната захар или триглицеридите.Един от любимите ни начини да използваме фурми в десерт е с тези декадентски трюфели с фъстъчено масло, които се правят лесно и съдържат само пет съставки.
Вашият разработчик на рецепти, готвач AJ, свали 100 паунда и го задържа, като яде растителна диета, богата на цели храни, и споделя един от своите известни диетични десерти, приготвени с изцяло натурални съставки. Тайната за отслабване за Ей Джей беше нейната диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, пълна с картофи и зеленчуков бульон за сотиране на зеленчуци и този снизходителен, но по-здравословен за вас трюфел с фъстъчено масло!
Трюфели с фъстъчено масло
Прави 6
Съставки
- 1 партида Шоколад FUNdue (рецептата следва)
- Нарязани несолени фъстъци
Инструкции
Пригответе FUNdue, поставете в стъклена купа и охладете, докато стегне. Използвайте малка лъжичка за бисквитки, за да оформите FUNdue на топки и оваляйте топките в нарязаните фъстъци. Замразете, докато стегне.
Бележки на главния готвач:
- Обичам да ги поставям в отделни хартиени чаши за бонбони. Също така ще сложа тези трюфели в кутиите на See's Candies и ще заблуждавам хората през цялото време!
- Можете да направите сурова версия на тези лакомства, като използвате сурово бадемово масло, сурово масло от кашу или тахан.
Шоколадов фондю
Съставки
- 1 чаша неподсладено, несолено фъстъчено масло
- 1 чаша паста от фурми (следва рецептата)
- ½ чаша какао на прах или рожков на прах
- 1 супена лъжица безалкохолен екстракт от ванилия или 1 чаена лъжичка ванилия на прах
- ¾ към 1 чаша неподсладено немлечно мляко
Инструкции
- Поставете всички съставки, с изключение на млякото, в кухненски робот, снабден с острие „S“, и обработвайте само докато се включат, като изстържете стените на купата на процесора, ако е необходимо.
- Добавете бавно немлечното мляко, малко по малко, докато се достигне желаната консистенция. Можете да ядете това веднага или да охладите, за да получите по-твърда текстура.
Бележки на главния готвач:
- Сервирайте това като дип с любимите си плодове, като нарязани ябълки или ягоди. Или купете дървени шишчета и наредете върху тях няколко различни плода в стил шиш.
- Ако ви остане FUNdue, направете Nutty Buddies (следва рецептата) или трюфели с фъстъчено масло.
- Можете да направите сурова версия, като използвате сурово бадемово масло или тахан.
- За да намали драстично мазнините, моята приятелка Робин заменя половината ядково масло с изплакнати, отцедени зърна канелини. Вероятно бихте могли да добавите още повече боб и по-малко ядково масло и пак ще бъде вкусно.
- Ако предпочитате да не използвате шоколад или рожков, пропуснете ги и направете кремообразен дип с фъстъчено масло.
Nutty Buddies
Вкусът е точно като замразените банани от Дисниленд, но няма да ви се налага да се занимавате със здравето си.
Съставки
- Шоколад FUNdue
- Нарязани ядки или неподсладен кокос
Съставки
Поставете клечка в обелен, узрял банан и го намажете с FUNdue, като използвате ръцете си, ако е необходимо, за да покриете равномерно. Оваляйте банана в нарязани ядки или неподсладен кокос, поставете върху восъчна хартия и замразете, докато се втвърди.
Бележки на готвача: Ако нямате пръчици, нарежете банана и направете отделни парчета
Поставяне на дата
Уверете се, че винаги имате малко от това под ръка, за да създадете здравословен десерт за нула време.
Съставки
- 1 паунд фурми без костилки
- 1 чаша вода, неподсладено немлечно мляко или неподсладен сок
Инструкции
Накиснете фурмите в течността за една нощ или за няколко часа, докато голяма част от течността се абсорбира. В кухненски робот, снабден с острие „S“, обработете фурмите и течността, докато стане напълно гладка. Съхранявайте Date Paste в хладилник.
Бележки на главния готвач: Можете да добавите ванилов екстракт или ванилов прах към вашата паста от фурми, ако желаете.
Хранителни съставки
Калории 528 | Общо мазнини 24,8 g | Наситени мазнини 6.2g | Холестерол 0 mg | Натрий 27 mg | Общо въглехидрати 48,5 g | Диетични фибриr 10.2g | Общо захари 31,2 g | Протеин 17.2g | Калций 105 mg | Желязо 4 mg | Калий 623 mg |
Chef AJ е експерт по здравословно хранене на растителна основа и е отдаден на изключително растителна диета повече от 43 години. Бивша самопровъзгласила се за пристрастена към храната, нейният подход й помогна да свали повече от 100 паунда и да ги задържи.Като кулинарен инструктор Ей Джей е домакин на телевизионния сериал He althy Living с CHEF AJ, който се излъчва по Foody TV и автор на Unprocessed: How to Achieve Vibrant He alth and Your Ideal Weight. Последвайте я в YouTube.
