Поколение Z се тревожи за планетата. По-младите поколения, родени в свят, загрижен за климатичната криза, нямат друг избор, освен да вземат мерки в свои ръце. Младите потребители по света преминаха към растителен и устойчив начин на живот, за да помогнат в борбата с влошаващата се климатична криза. Сега почти половината (49 процента) от потребителите на поколение Z се срамуват, докато поръчват млечно мляко на обществени места, което доказва, че срамът от млечните продукти е реален.
Проведени от базираната в Обединеното кралство млечна кооперация Arla, данните означават драстична промяна в интересите на потребителите, тъй като млечните продукти все повече изпадат в немилост сред по-младите поколения.Arla – коалиция, която включва 12 000 фермери в Европа – събра тези данни в опит да убеди тези кохорти да се върнат към млечните продукти. Проучването обаче разкрива степента на загриженост на Gen Z относно климатичната криза.
„Почти половината (49 процента) се срамуваха да поръчат млечни продукти публично пред връстниците си“, се казва в прессъобщението на Arla. „Въпреки че данните показват, че 70 процента от поколението Z биха предпочели да продължат да пият млечни продукти, тревожните 57 процента планират да се откажат от тях през следващата година. Почти една трета (29 процента) дори признаха, че поръчват млечни алтернативи само когато са на обществени места, връщайки се към предпочитания си избор на млечни продукти, когато са в комфорта и уединението на собствения си дом.
„Изследването, проведено от млечната кооперация Arla, подчертава необходимостта от балансиране на разговора, когато става дума за храна и здравето на нашата планета. Три четвърти (75 процента) от Обединеното кралство са загрижени за бъдещето на света, в който живеем.Но нарастването на културата на отмяна оказва твърде голямо влияние върху начина, по който вземаме решения, свързани с нашите диети.“
Arla възнамерява да популяризира своята кампания „не отменяйте кравата“ с тези анкети, но срамните чувства на Gen Z вероятно произтичат от отрицателното въздействие на животновъдството върху планетата. Настоящите оценки показват, че 87,5 процента от поколението Z се тревожи за околната среда.
Това безпокойство съвпада с възхода на климатика – човек, който дава приоритет на устойчивостта, когато пазарува храна, дрехи и др. Понастоящем 55 процента от всички потребители пазаруват с мисъл за устойчивостта, особено сред купувачите от хилядолетието и поколението Z.
Стойността на растителната храна
Въпреки опитите на Arla да привлече по-младите поколения към млечните продукти, колективът се опитва да въведе продукти на растителна основа в своите марки. Светът е все по-загрижен за устойчивостта, което мотивира Arla да пусне JÖRĐ през 2020 г., марка, която предлага няколко алтернативи на мляко на основата на овесено мляко, включително овес, овес и ечемик и овес и коноп.Коалицията също възнамерява да достигне нулеви нетни емисии до 2050 г. – особено трудна задача с добития от крави метан – и се надява JÖRĐ да помогне за постигането на тези цели.
„Ние в Arla се ангажираме да доставяме в категорията на растителна основа. Имаме желанието и способността да обслужваме това, което потребителите желаят – както в категориите млечни продукти, така и в растителните продукти – и вярваме, че марката JÖRĐ и нашите натурални овесени напитки отговарят на тези очаквания, ” Хане Сондергаард, изпълнителен вицепрезидент за глобално ниво Маркетинг и иновации в Arla, се казва в изявление. „Трите растителни напитки са направени с органични и скандинавски съставки и съдържат до 50 процента повече овесени ядки от настоящите лидери на пазара. Параметри, които са тествани много добре с потребителите.”
Климатичната криза удря мейнстрийма
Въпреки че Арла твърди, че „срамът“, който Gen Z чувства, произтича от културата на отмяна и интернет, той вероятно е повлиян от влошаващите се условия на околната среда, особено през последните години.Екстремните метеорологични явления са нанесли на САЩ безпрецедентни щети от 145 милиарда долара миналата година, според Националните центрове за информация за околната среда на САЩ (NCEI). Със стотици загубени животи и ширещи се екологични бедствия, докладът на ООН за климата постави месната и млечната промишленост на горещо място, като твърди, че връзката между двете е неоспорима.
За да се предотврати изменението на климата, консумацията на месо и млечни продукти трябва да бъде значително ограничена. На конференцията на ООН за изменението на климата миналата година осем страни обявиха, че са се ангажирали да намалят емисиите на метан с 30 процента до 2030 г., което е възможно само чрез намаляване на добитъка. Коалицията твърди, че намаляването на метана е „единствената най-ефективна стратегия за намаляване на глобалното затопляне.“
Производството на краве мляко е значително по-натоварващо за околната среда в сравнение с растителното мляко. Производството на животинска основа произвежда три пъти повече емисии на парникови газове; губи от два до двадесет пъти повече вода; и изисква десет пъти повече земя.Животновъдството (месо и млечни продукти) представлява повече от 60 процента от парниковите газове, свързани с храната.
За повече събития на растителна основа посетете категорията Новини на The Beet.
6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто
Ресторантите за бързо хранене най-накрая получиха бележката, че тяхната клиентска база не идва само за бургер, пържено пиле или говеждо тако. Много вече имат храни на растителна основа и измислят креативни, вкусни начини да включат повече зеленчуци в менюто. Ето 6-те най-добри вериги за бързо хранене с опции на растителна основа в менюто.
Бъргър Кинг
1. Burger King
Оказва се, че можете да разчитате на много повече от салата, ако ядете растителна храна. Burger King има Impossible Whopper, включващ безмесна баничка, както и няколко тайно вегански варианта като френски тост пръчици и Hashbrowns.
Белият замък
2. Бял замък
Известна със своите мини плъзгачи с квадратна форма, тази верига за хамбургери скочи на растителната основа на някои участващи места. Можете да намерите невъзможен плъзгач в някои менюта на White Castle.
Дел Тако
3. Дел Тако
Това беше първата национална мексиканска верига за бързо хранене, която предлага Beyond Meat в 580 ресторанта на компанията в цялата страна. Del Taco има Beyond Avocado Taco в менюто заедно с Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Друга марка, синоним на бургери с говеждо месо, Carl’s Jr. предлага няколко варианта на растителна основа за любители на зеленчуци и растения като Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Taco Bell
