С падането на температурата ние внасяме топлината в кухнята с това пикантно тофу с кленова горчица: сладко, пикантно, пикантно ястие, пълно със зеленчуци, за да подхранва тялото ви.
Най-добрата част от тази рецепта е, че е лесно да замените зеленчуците с любимите си зеленчуци или каквито и да е остатъчни добавки, които имате в хладилника и трябва да приготвите. Тази рецепта също е без глутен, тъй като използва тамари с ниско съдържание на натрий вместо соев сос. Сервирайте това върху легло от кафяв ориз и гарнирайте с малко пресни билки, нарязан лют червен пипер и препечено кашу.
Пикантен тофу с кленова горчица и зеленчуци
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 15 минути
Общо време: 30 минути
Порции: 4 души
Съставки
Кленов горчичен сос
- 3 супени лъжици дижонска горчица
- 1 супена лъжица жълта горчица
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 2 супени лъжици ориз вино винен оцет
- ¼ чаша вода
Тофу и зеленчуци
- 2 супени лъжици масло от авокадо
- 1 Блок екстра твърдо тофу, пресовано
- ½ Зелена чушка
- 2 чаши броколи
- ½ лук, нарязан
- 1 супена лъжица Тамари с ниско съдържание на натрий, соев сос, ако не е без глутен
- 2 люта чушка, нарязана
- 1 чаена лъжичка сушен босилек
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка черен пипер
- Сол и черен пипер на вкус
Сервирайте с
- Кафяв ориз
- Препечено кашу
- Пресни билки
Инструкции
- Пригответе вашия сос от кленова горчица, като добавите всички съставки в купа. Разбийте, докато се комбинира. Заделени. Пригответе вашето тофу, като го нарежете на триъгълници с дебелина 1 см.
- В голям тиган загрейте 1 супена лъжица масло от авокадо на среден огън. След като се загрее, добавете вашето тофу. Гответе 3-5 минути или до златисто кафяво. Обърнете и гответе още 3-5 минути. Извадете тофу от тигана и загрейте отново 1 супена лъжица олио на среден огън.
- Добавете вашите зелени чушки, броколи и лук. Сотирайте за 5 минути. Добавете обратно вашето тофу и 1 супена лъжица тамари. Сотирайте за 1 минута, докато зеленчуците и тофуто поемат тамари.
- Добавете сух босилек, чесън на прах, черен пипер и лют пипер.Сотирайте за 1 минута. Добавете вашия сос от кленова горчица и разбъркайте. Оставете да къкри 3-5 минути или докато сосът леко се редуцира. Регулирайте за всякакви подправки и сервирайте веднага върху легло от кафяв ориз. Гарнирайте с препечено кашу и пресни билки. Насладете се!
