Приготвянето на вкусен сос терияки никога не е било по-лесно – това отнема само пет минути. Смесено с малко хрупкаво изпечено тофу, ориз и зеленчуци отстрани и вие получавате толкова вкусна храна с високо съдържание на протеини, която ще ядете за секунди.
Има два основни компонента на това ястие и двата са прости и лесни за приготвяне. Първата част е хрупкаво запеченото тофу. Ключът към това е да се уверите, че натискате тофуто си, за да изстискате колкото можете повече вода. За да се откажете от тази допълнителна хрупкавост, можете също да напръскате малко масло върху вашето тофу, преди да го изпечете.Вторият компонент е сосът терияки, който е толкова прост, колкото смесването на всички съставки заедно и загряването му в тиган или тенджера, докато се сгъсти. Смесете двете заедно и ще получите вкусна веганска вечеря с тофу терияки!
Веган печено тофу терияки
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 35 минути
Общо време: 50 минути
Порции: 2 души
Съставки
Хрупкаво тофу
- 2 блокчета екстра твърдо тофу, пресовано
- 3 супени лъжици соев сос
- 2 ч.л. черен пипер
- 2 ч.л. чесън на прах
- ¼ Царевично нишесте
Сос Терияки
- ½ чаша соев сос
- ½ чаша вода
- 3 супени лъжици кафява захар
- 2 супени лъжици оризов винен оцет
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- Каша от царевично нишесте (1 супена лъжица царевично нишесте + 3 супени лъжици вода)
- 1 супена лъжица сусамово семе
Инструкции
- Предварително загрейте фурната до 425F и постелете тава с хартия за печене. Натиснете вашето тофу, за да изцедите част от водата за поне 10 минути, след което го нарежете на кубчета.
- В голяма купа добавете нарязаното на кубчета тофу, соев сос, черен пипер и чесън на прах. Разбъркайте, докато тофуто се покрие напълно. Добавете вашето царевично нишесте и разбъркайте отново, докато всяко парче тофу се покрие. Прехвърлете вашето тофу върху тавата за печене и печете за 30 минути, като обърнете по средата. След като вашето тофу приключи с печенето, извадете го от фурната и го оставете настрана.
- За да направите соса терияки, в голям тиган добавете соев сос, вода, оцет от оризово вино, смлян джинджифил, сусамово масло и чесън на прах. Разбийте, докато се комбинират. Загрейте вашата смес на висока степен и я оставете да заври.
- След като сместа ви заври, намалете котлона до среден и добавете суспензията от царевично нишесте. Продължете да бъркате, докато сосът ви се сгъсти. След като се сгъсти, добавете вашето тофу и го хвърлете в соса, докато всяко парче тофу се покрие. Смесете сусамовите семена и сервирайте с пресен ориз и зеленчуци. Насладете се!
Хранителни съставки
Калории 336 | Общо мазнини 7,8 g | Наситени мазнини 0.7g | Натрий 5610mg | Общо въглехидрати 47,6 g | Диетични фибри 3.3g | Общо захари 16,4 g | Протеин 16.7g |Калций 194mg | Желязо 6 mg | Калий 390 mg |
