Имате ли някога дни, в които просто не ви се иска да влагате много усилия в приготвянето на вечеря? Ето идеалното ястие, което ще задоволи вашата палитра дори в най-мързеливия ден. За тази рецепта нарязах малко тофу, сложих малко подправки върху него и оставих фурната да свърши работата. След това хвърлих няколко съставки в купа, разбърках ги заедно и направих сос. Излях този сос върху моето тофу и така се роди тази купа с хрупкаво тофу Satay Bowl. Понякога най-добрите ястия са тези с най-малко усилия.
Тази рецепта е с високо съдържание на протеини и е перфектна с всяка от любимите ви страни. Имате ли останал ориз? Или може би малко соба юфка? Комбинирайте нишестето си с любими зеленчуци като броколи, къдраво зеле, чушки и т.н. и ще получите добре балансирано ястие! Традиционно Satay се сервира с фъстъчен сос, но ако имате алергия към ядки или живеете с някой, който има (като мен), винаги можете да замените фъстъченото масло с масло без ядки! Страхотното в тази рецепта е, че докато тофуто се пече, можете да приготвите някоя от любимите си страни. Няма нужда да изпълнявате няколко задачи едновременно от след това до дъската за рязане. Отново оставете фурната да свърши работата. Ето защо тази рецепта бързо се превърна в основно мое ястие и се надявам да стане и една от любимите ви.
Хрупкава купа сатай с тофу
Време за приготвяне: 10 минути Време за готвене: 30 минути Общо време: 40 минути
Съставки
За хрупкавото тофу
- Изключително твърдо тофу, отцедено и пресовано
- 1 супена лъжица неутрално масло
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- ½ чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- ½ чаена лъжичка пипер
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка смлян кимион
За фъстъчения сос
- ½ чаша фъстъчено масло или масло без ядки, ако сте алергични
- 2 супени лъжици тамари или соев сос
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 супена лъжица сироп от агаве или кленов сироп
- ¼ Чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка Шрирача
- 1-2 супени лъжици вода
Сервирайте с: ориз, зеленчуци или някоя от любимите ви гарнитури.
Инструкции
- Загрейте фурната си до 425F и постелете тава с хартия за печене или силиконова подложка. Нарежете вашето тофу на 1-инчови кубчета.
- В голяма купа добавете вашето нарязано на кубчета тофу и олиото. Разбъркайте вашето тофу наоколо, докато всяко парче се покрие с масло. В отделна купа добавете вашето царевично нишесте, пушен червен пипер, чесън на прах, сол, черен пипер и кимион. Разбийте, докато се смеси равномерно.
- Добавете вашата смес от царевично нишесте към вашата купа с тофу и разбъркайте, докато всяко парче тофу се покрие. Печете във фурната за 30 минути, като обърнете вашето тофу по средата.
- Докато тофуто се пече, пригответе своя сос, като добавите всички съставки за соса, с изключение на водата, в купа. Разбийте, докато се комбинира. Добавете по 1 супена лъжица вода наведнъж, докато достигнете желаната консистенция.
- След като тофуто се изпече, сервирайте с любимите си гарнитури. Аз обичам да сервирам моите върху легло от ориз и гарнитура от броколи. Добавете вашето хрупкаво тофу и намажете фъстъчения си сос. Гарнирайте с малко сусам и пресен кориандър. Насладете се!
