"Участниците бяха разделени на три групи и им бяха дадени малко по-различни диети: насоки за здравословна диета, срещу традиционната средиземноморска диета, срещу по-екологичната средиземноморска диета с по-малко животински протеини и повече растителни протеини, всички с почти еднакви калории и упражнения. Групите както на конвенционалната средиземноморска диета, така и на зелената средиземноморска диета се справиха най-добре, а по-екологичната диета се справи по-добре от тази с повече животински протеини."
Зелената средиземноморска диета включва три до четири чаши зелен чай на ден и 3-4 чаши/ден) и 100 грама растителен протеинов шейк, който частично замества животинския протеин от групите, които не са включени зелената диета. След 6 месеца тези, които са на по-екологичната версия на средиземноморската диета, в крайна сметка губят най-много тегло и имат най-добри резултати, когато лекарите разглеждат маркерите за сърдечни заболявания.
Изследването се нарича: „ Ефектът на зелената средиземноморска диета върху кардиометаболичния риск; рандомизирано контролирано проучване ”
"В продължение на години средиземноморската диета беше златен стандарт. Зелената версия е по-добра"
Никой не оспорва, че средиземноморската диета е здравословна и години наред се смяташе за златен стандарт за здравословно хранене. Диетата - която набляга на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и здравословни мазнини като ядки и зехтин - също включва риба и намалено количество консумация на месо и птиче месо.
Напоследък в изследванията започна да се проявява предимно растителен подход, който има способността не само да спира сърдечни заболявания и други хронични заболявания, но и да обръща хода на сърдечни заболявания, диабет, високо кръвно налягане и др. Според водещи кардиолози и изследователи като д-р Дийн Орниш, д-р Колдуел Еселстин, д-р Андрю Фрийман и други, преминаването на пациенти към растителна диета им е помогнало да обърнат признаците на коронарна болест на сърцето, да спрат лекарствата и да избегнат операция, когато преминат на растителна диета.
Така че въпросът дали средиземноморската диета стига достатъчно далеч е уместен. Според д-р Джоел Кан, който говори с The Beet по-рано за факта, че растителният подход е оптимален, причината лекарите да препоръчват средиземноморска диета е, че може да е твърде трудно да накарате пациентите да се съобразяват с по-стриктния растителен подход . Но ако целта ви е оптимално здраве, това проучване изглежда показва, че по-зелената, по-растителна диета е най-добра.
"Зелената средиземноморска диета „допълнена с орехи, зелен чай и манкай“ и се оказа дори по-добра за здравето на участниците от стандартната средиземноморска диета."
Средиземноморската диета, базирана на по-висока консумация на растителни храни, е доказано по-добра от широко препоръчваната преди това диета с ниско съдържание на мазнини за намаляване на кардиометаболитния риск и превенция на сърдечно-съдови заболявания,” каза авторът на изследването Д-р Гал Цабан, изследовател в Университета Бен-Гурион в Медицинския център на Негев и Университета Сорока, и колеги, според Sci - Новини .
„Нашите констатации предполагат, че допълнителното ограничаване на приема на месо с паралелно увеличаване на храни на растителна основа, богати на протеини, може допълнително да облагодетелства сърдечно-метаболитното състояние и да намали сърдечно-съдовия риск, отвъд известните полезни ефекти на традиционната средиземноморска диета ”, заключават изследователите, като ни напомнят да насърчаваме хората, които ядат растителна храна на непълно работно време в живота си, да обмислят допълнително намаляване на приема на месо, за да подобрят здравето си.
Средиземноморската диета става още по-здравословна, когато се фокусира повече върху растенията
Да обобщим, зелената средиземноморска диета е риф на традиционната средиземноморска диета, която се фокусира върху пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, подправки, билки и зехтин и минимизира източниците на животински протеин. „Тя насърчава растителните -базиран протеин, за да заеме мястото на животинския протеин, като се фокусира върху бобови растения, ядки и семена, ” добавя The Nutrition Twins.
Разбира се, положителните ползи за здравето от това да станеш веган са добре проучени (ето само няколко!) и този стил на растително хранене изглежда особено обещаващ за въздействието си върху сърдечно-съдовото здраве и загубата на тегло. „Този вегански начин на хранене със „зелена“ средиземноморска храна може да се окаже особено полезен, когато става въпрос за загуба на тегло, тъй като увеличава приема на фибри, което може значително да увеличи усещането за ситост и да намали глада и приема на калории“, обясняват The Nutrition Twins, добавяйки, че порция пържола , риба или пиле на практика не съдържа фибри, „но ¾ чаша боб, богат на протеини, има засищащата комбинация от протеин и 22 грама фибри или повече“, продължават те, цитирайки това проучване от Food Nutrition Research, което установява, че ястията, базирани на източници на растителни протеини, са по-засищащи от тези с източници на животински протеини.
„Освен това фибрите насърчават добрите бактерии, което също е полезно, когато става въпрос за загуба на тегло“, посочва дуото. (Просто вижте това изследване от 2019 г., представено на годишната среща на Европейската асоциация за изследване на диабета през 2019 г., което установи, че веганската диета може да стимулира чревните микроби, участващи в телесното тегло, телесната консумация на тегло и контрола на кръвната захар.)
И така, как можете да накарате зелената средиземноморска диета да работи за вас? The Nutrition Twins разбиват примерни ястия за един ден:
Примерен ден за хранене със зелена средиземноморска диета
Закуска: Една чаша пълнозърнест овес с канела, боровинки, настъргани бадеми, конопено семе и мед.
Обяд: Една чаша киноа с нахут, сушени домати, печени тиквички, чушки, патладжан, маслини, препечени слънчогледови семки, риган и мащерка или зеле , салата от краставици и домати със зехтин и лимон.
Снек: Малка порция ядки и грозде.
Вечеря: Печени на фурна темпе, моркови, артишок, сладки картофи, патладжани и моркови (предварително мариновани в масло и тежки билки) с една чаша див ориз.
Снек: Едно парче тост с авокадо, покрито с нарязани бадеми.
Звучи доста изпълнимо, ако питате нас. Просто добавете квадратче черен шоколад или две и сме в рая. Кой е готов да започне?
