Зеленият чай се консумира от милиони хора по света в продължение на хиляди години, но сега има момент в САЩ под формата на матча, името на зеления чай в прахообразна форма. Това може да е живият зелен цвят (страхотен в Instagram) или многобройните ползи за здравето на matcha: засилва естествените способности на тялото за отслабване и доставя енергия, подобна на кофеина, без срив. Едно нещо, което е сигурно, е, че настоящата вълна от съдържание, насочено към уелнес, прави matcha суперзвезда.
Matcha близо до мен: Къде да намерите чай, прах и лате
Matcha не е нова мода, тъй като съществува от почти 1000 години.Ако тепърва научавате за този популярен прах, знайте, че си струва да се похарчите, за да си купите десерт или напитка матча. Моят фаворит въз основа на вкус и текстура е Navitas Organics Matcha Powder, който се предлага в лесна за съхранение торбичка и се предлага в Amazon за $16.
Някои други любими мача: Купете на най-добрата си приятелка мача пандишпан за рождения й ден онлайн в Lady M, а още по-добре я заведете в модерно матча кафе като Cha Cha Matcha, с местоположения в Ню Йорк и Лос Анджелис. Препоръчваме да поръчате мекия сладолед матча с лавандулов привкус (вижте по-долу). Посетете Matchaful Cafe на Canal Street в Ню Йорк за вкусни лакомства Matcha и закупете ритуален комплект за приготвяне на чай у дома. Но няма да лъжем, това може да доведе до скъпо посещение. (Една опаковка от 100 грама, равна на 1 чаша прах, е $79.) Ето защо тази цена може да не е толкова висока, като се имат предвид всички многобройни ползи за здравето от матча.
Ползи за здравето от чая Матча
1. Пълен с хранителни вещества
За разлика от нормалната опаковка на зелен чай, като всеки продукт на Lipton или насипни листа, които накисвате и след това изваждате от вливаната гореща вода, матча се предлага в прахообразна форма, направена от самото чаено листо. Това създава напитка, която всъщност е по-добра за вас и има по-висока концентрация на хранителни вещества, отколкото когато накисвате чай от листата, които в крайна сметка не поглъщате. Един грам чай матча съдържа 27 mg калий за здравословна функция на нервите, 4,2 mg цинк за повишаване на имунитета, 3,5 mg желязо за повишаване на енергията и 2,3 mg магнезий за здравето на кръвта и нервите. Матча съдържа повече от 50 процента от дневния ни прием на витамин А, важен за здравето на очите, възпроизводството и имунитета.
2. Повишава Енергия по естествен път
Matcha доставя същия ритъм като кофеина, но без нервност или чувство на тревожност, защото има балансирана комбинация от кофеин и L-теанин, естествена аминокиселина, открита в растенията, която помага за релаксация без сънливост.Някои хора също го консумират, когато се справят със стреса. И не се притеснявайте, че се чувствате твърде спокойни, кофеинът ще ви помогне да започнете деня си бързо, а L-теанинът ще ви накара да се почувствате здраво стъпили. Обикновено една лъжица матча, 1 грам, се равнява на същия кофеин в еспресо или 35 mg кофеин.
3. Стимулира естествената загуба на тегло
Matcha съдържа EGCG, или епигалокатехин галат, мощно растително съединение, което има няколко известни ползи за здравето, включително намаляване на възпалението и повишаване на CCK, или холецистокинин, който е хормон, който ви кара да се чувствате сити. За най-добри резултати се опитайте да пиете матча между храненията и има вероятност да ядете по-малко калории, когато дойде време за вечеря.
4. Намаляване на риска от рак
"Matcha на прах съдържа мощния катехин EGCG, описан като химиопревенция, който е в състояние да работи срещу раковите клетки, докато се образуват, според прегледно проучване на MDPI Journals.Проучването установи, че катехинът има способността да забавя растежа на раковите клетки на дебелото черво. EGCG е най-разпространеният и мощен антиоксидант в зеления чай за химиопревенция на рак, заключават изследователите."
5. Високо съдържание на антиоксиданти
Катехините, съдържащи се в матча, са естествени химични съединения, открити в листата на растението. Колкото по-дълго накисвате чая, толкова повече антиоксиданти ще получите във всяка глътка. Защо антиоксидантите са полезни за нас? Те помагат за стабилизирането на свободните радикали, за които е известно, че увреждат клетките, намаляват имунната ви система и ускоряват стареенето. Нашият съвет: За да не се разболявате през зимата, опитайте да пиете повече матча.
Какъв е вкусът на Matcha?
Matcha е подобен на зеления чай, но с по-земен вкус: Нещо между житна трева и зелени зеленчуци, като краставица. Matcha доставя тревист послевкус, но по добър, здравословен и чист начин. Има по-богат вкус от нормалния зелен чай и се съчетава добре с лавандула, жасмин, кокос и други аромати.Прахът е почти като сгъстител, когато го добавите към смутита или кисело мляко.
Направете тези вегански рецепти за матча
Изведете мача на друго ниво с тези лесни рецепти на растителна основа.
- Сияещо зелено смути
- Веган вафли Matcha с кокосова бита сметана
- Шоколадови енергийни топчета Matcha
- Веганска бисквитка Matcha без печене и без глутен
Заключение: Добавете матча към вашата диета, за да подобрите цялостното здраве.
Зеленият чай Матча има едновременно енергизиращ и успокояващ ефект и е пълен с основни хранителни вещества и минерали, които помагат за повишаване на имунитета, естествена загуба на тегло, енергия. Помага в борбата с болести, включително рак, поради високите си нива на антиоксиданти.
За още страхотни експертни здравни съвети вижте статиите на The Beet в Попитайте експерта.
