Рецепта за безглутенова и веганска торта с яйчен ликьор

Ако обичате яйчен ликьор (разбира се, без яйцата!), тогава определено ще харесате тази веган версия на торта с яйчен ликьор. Има всички вкусове на класическата празнична напитка, но е направена изцяло без яйца, без млечни продукти и под формата на торта!

С пухкав и лек веган маслен крем, тази нежна и влажна веган торта с яйчен ликьор е идеалният празничен десерт за приготвяне през този сезон! Направете го изцяло без глутен за лакомство срещу алергии!

Веган торта с яйчен пуд с глазура от маслен крем

Доходност: 16

Време за приготвяне: 10 минутиВреме за готвене: 30 минути

Съставки

• 3 чаши безглутеново брашно за печене 1 към 1
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/2 чаша веганско масло или кокосово масло, омекотено
• 1 чаша кокосова захар
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 1/2 чаша неподсладено ябълково пюре
• 2 ч.л. сода бикарбонат
• 3 ч.л. бакпулвер
• 1 1/4 чаша веган яйчен ликьор

За веган глазурата с маслен крем

• 1 чаша веган масло, омекотено
• 4 чаши пудра захар
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350F и намажете три форми за кекс с размер 6" със зехтин или кокосово масло.
2. В голяма купа смесете веган маслото и кокосовата захар с ръчен миксер.
3. Добавете ябълковото пюре и екстракта от ванилия и разбийте заедно до хомогенност.
4. В средно голяма купа смесете безглутеново брашно, сода за хляб, бакпулвер, канела и индийско орехче.
5. Пресявайте по 1 чаша наведнъж брашнената смес към мокрите съставки, като продължавате да разбивате сместа, докато се смесва.
6. Когато тестото стане гъсто и смесено, добавете веганския яйчен пуд и разбийте отново, докато се смеси добре.
7. Разпределете тестото равномерно в трите форми за торта и поставете във фурната да се пече за 25-35 минути.
8. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути преди глазура.
9. За да направите глазурата, започнете, като използвате ръчен миксер, за да смесите веган маслото.
10. След това пресейте по 1 чаша пудра захар, докато всичко се смеси.
11. Добавете екстракта от ванилия.
12. Замразете тортата си и сервирайте!

Хранителни съставки

Калории 355 | Общо мазнини 8,7 g | Наситени мазнини 1,9 g | Натрий 309 mg | Общо въглехидрати 66,6 g | Диетични фибри 2.8g | Общо захари 47,7 g | Протеин 2.8g | Витамин 13mcg | Калций 237 mg | Желязо 0 mg | Калий 104 mg |