Ако си мислите, че веганите не могат да се насладят на снизходителното сирене на сандвич със сирене на скара, грешите! Този веган сандвич със спанак и сирене на скара има цялото разтопено сирене, което прави тази класика толкова вкусна. Ако не сте фен на закупеното от магазина веган сирене, не се притеснявайте, защото тази домашна версия издухва предварително приготвеното веган сирене от водата!
„Сиренето“ в този сандвич е на основата на кашу, но ключовата съставка за постигане на перфектната текстура е нишестето от тапиока (известно още като брашно от тапиока), което ще ви помогне да постигнете това разтягане на сирене.Обърнете внимание, че това не може да бъде заменено с друго нишесте като царевично нишесте. Хубавото е, че не е трудна съставка за намиране и освен това е без глутен! Всъщност цялата тази рецепта може да бъде безглутенова, ако използвате само безглутенов хляб.
Професионален съвет: Вместо да намазвате хляба си с масло, опитайте веган майонеза, която има по-висока точка на горене и ви позволява да изпечете добре сандвича си, без да прегорите хляба. Не се притеснявайте - дори няма да опитате майонеза. Тази рецепта е наистина лесна и удобна, особено ако някога изпитвате желание за задоволителен сандвич със сирене на скара.
Защо е по-здравословен: Спанакът и кейлът са богати на хранителни вещества зеленчуци с високо съдържание на витамин С и К. Тези зелени листни зеленчуци са с високо съдържание на антиоксиданти и минерали, които помагат за понижаване на холестерола като както и предпазва от рак и сърдечни заболявания.
Здравословни съставки: Витамин А, витамин В6, манган, калций, мед, калий, магнезий, фибри.
Спанак на скара с домашно веган сирене от кашу
Прави 2 сандвича
Съставки
- ½ чаша сурово кашу, накиснато в гореща вода за 30 минути
- 1 ¼ чаша вода
- 1 супена лъжица хранителна мая
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 3 супени лъжици нишесте от тапиока
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ Чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаша спанак
- 4 филии хляб по ваш избор
- Веган майонеза или масло, за намазване на хляб
Инструкции
- Накиснете суровото си кашу в гореща вода за 30 минути до 1 час. Отцедете ги и ги добавете към високоскоростен блендер заедно с прясна вода (не от накиснатите кашу), хранителна мая, лимонов сок, нишесте от тапиока, сол и чесън. Блендирайте, докато стане напълно гладка и смесена.
- Прехвърлете сместа от кашу в средно голяма тенджера и загрейте на слаб до среден огън. С помощта на гумена шпатула или бъркалка разбърквайте непрекъснато за няколко минути. Може да отнеме известно време, докато се сгъсти, но щом започне, ще се сгъсти бързо.
- След като започне да се сгъстява, свалете от огъня. Остатъчната топлина от тенджерата ще бъде достатъчна. Продължете да бъркате, докато стане еластично и прехвърлете в купа. Оставете настрана.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие и гответе спанака си на умерен огън, докато спанакът повехне, прехвърлете спанака в малка купа и оставете настрана.
- Вземете хляба си и намажете с вашето веган сирене една филия, добавете малко спанак отгоре и намажете малко веган сирене върху друга филия. Сандвич двете филийки заедно.
- Намажете сандвича с веган майонеза от едната страна и в същия тиган, в който сте сготвили спанака си, изпечете сандвича си с веган майонеза надолу. Докато вашият сандвич се пече на скара, намажете малко веган майонеза върху горната страна на вашия сандвич.Продължете да печете на грил за 2-3 минути или до златисто кафяво. Внимателно обърнете и запечете отново на скара за 2-3 минути или до златисто кафяво.
- Яжте веднага и сервирайте с любимите си гарнитури със сирене на скара, като кетчуп или доматена супа. Насладете се!
Хранителни бележки:
Калории 321, Обща мазнина 16,9 g, Сб. Мазнини 3.4 g, Натрий 732 mg, Общо въглехидрати 36.4g, Fiber 3.3 g, Захар 3.5 g, Протеин 9.6g
