"Има причина рецептите да стават вирусни в TikTok: те са лесни, забавни за приготвяне и вкусни. Тези макаронени чипове оправдават рекламата. Номерът тук е да превърнете сварените макаронени юфки в хрупкав „чипс“ във фритюрник или тиган и след това да ги овкусите със сирене, чесън и подправки и да ги потопите (като чипс) в кремообразен сос. Инфлуенсъри и кулинарни блогъри ни показват как да подобрим навика си за паста с тази лесна, бърза и вкусна рецепта, която отнема по-малко от тридесет минути за приготвяне и една секунда, за да разберем, че тази рецепта е печеливша."
Популярният кулинарен блогър Емили Чан, известна също като @bostonfoodgram в TikTok, беше разработчикът на чипове за макаронени изделия в OG TikTok, когато сподели първия си поглед върху рецептата през април. Тя сподели, че е намерила рецептата в Delish и е решила да я разпространи в медиите, с нейното лично представяне на вкусовия профил. Вирусното видео на Чан в TikTok превзе тенденцията като буря, когато достигна над 2 милиона гледания. Тя свари макароните фарфале, отцеди ги, добави сирене, зехтин, лук и чесън на прах в купата и ги постави във фритюрник, истинско творение.
Както повечето хранителни тенденции, рецептите са подложени на ефекта на телефона. Сега хора от цял свят създават свои лични рецепти за паста с чипс и експериментират с различни стилове на готвене. Сортирахме стотици рецепти за чипс, за да намерим най-добрата, която да споделим с нашите читатели. Помолихме кулинарния блогър Jyothi Rajesh, известен също като @currytrail в Instagram за нейната единствена по рода си рецепта за чипс от паста, приготвена с папийонки, пармезан, чили на прах, черен пипер и чесън на прах за нашите читатели, и я направихме на растителна основа.Горещо препоръчваме да опитате тази рецепта, ако обичате малко топлина и вкус на сирене. Насладете се!
Разработчик на рецепта: Jyothi Rajesh, @currytrail
Време за подготовка: 5 минутиВреме за готвене: 25 минутиОбщо време: 30 минути
Хрупкав макаронен чипс
Обслужва 4 души
Съставки
- паста с папионка от 1 lb
- Зехтин за дълбоко пържене
- ¼ чаша веган пармезан, настърган
- 1 ½ чаена лъжичка червен чили на прах или лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян пипер
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- Сол на вкус
Да служиш-
- Маринара сос или
- Веган сос Алфредо със сирене
Инструкции
- Сгответе паста с папийонка според инструкциите на пакета. Отцедете го и го подсушете напълно в кухненска кърпа. Не трябва да остават следи от влага.
- Загрейте зехтина в дълбок тиган.
- Постелете тава с кухненска хартия за отцеждане на пържени чипсове.
- След като олиото се нагорещи, добавете сварени тестени изделия една по една в олиото за дълбоко пържене.
- Запържете сварената паста фарфале в олиото до златистокафяво и хрупкаво за около 1-2 минути.
- Извадете в покритата с хартиена кърпа тава, за да се отцеди и подправете със сол, чили на прах, чесън на прах и черен пипер на прах, докато е още горещо.
- Накрая поръсете настърган пармезан върху пастата и сервирайте веднага.
БележкиТествайте малка партида сварени (добре отцедени) макарони в дълбок тиган. Ако сте отцедили наистина добре, би трябвало да работи добре, макароните ще се изпържат добре. Ако установите, че макароните се слепват, хвърлете сварените макарони в обикновено брашно и след това ги запържете, макароните ви трябва да хрупкат красиво.Хранителна стойност Калории: 454 кал | Въглехидрати: 87g | Протеин: 17g | Мазнини: 3g | Наситени мазнини: 1g | Холестерол: 4 mg | Натрий: 108 mg | Калий: 286 mg | Фибри: 4g | Захар: 3g | Витамин А: 361IU | Витамин C: 1mg | Калций: 98 mg | Желязо: 2 mg
