Празниците са точно зад ъгъла и докато сте заети с приготвянето на менюто, не можете да пропуснете тази задължителна рецепта, която всеки ще хареса, защото наистина, кой не обича картофи?
Тези веган картофи с миди са толкова вкусни, колкото и красиви, и лесни за приготвяне (ууууу!) Всичко, от което се нуждаете, е двадесет минути, за да подготвите ястието, което изисква нарязване на картофи на тънки филийки и смесване на соса с аромат на сирене.
Тази весела празнична част комплиментира всичките ви основни предястия, независимо дали това е хляб с ядки или овчарски пай. Донесете радост на празника с красивото представяне на нарязани на слоеве картофи и невероятния вкус на празнични аромати с розмарин, градински чай и мащерка.
Време за приготвяне: 20 минутиВреме за готвене: 50 минути
Веган картофи с фестони
Порции 6-8
Съставки
- 2 чаши соево мляко или кремообразно неподсладено мляко без млечни продукти
- 2 ч.л. нишесте от арарут
- 1/4 чаша нарязан розмарин
- 1/4 чаша нарязана мащерка
- 1/4 чаша нарязан градински чай
- 2 супени лъжици веганско масло
- 1 супена лъжица смлян чесън
- 2 ч.л. морска сол
- 2 lbs златни картофи Yukon, тънко нарязани (около 4 ½-5 чаши, когато са нарязани)
- 2 чаши настъргано веган сирене
- Пресни билки за гарнитура
Инструкции
- Уверете се, че картофите са тънко нарязани и готови за сглобяване. Намажете съд за гювеч 9x12 с готварско олио или веганско масло и оставете настрана. Загрейте фурната до 350F.
- В средно голяма купа разбийте заедно соевото мляко и нишестето от арарут. Оставете настрана.
- В средна тенджера загрейте веган маслото и смления чесън, докато чесънът стане леко златист. Добавете розмарина, мащерката, салвията и солта и запържете на среден огън, докато се появи аромат.
- Изсипете сместа от соево мляко и намалете топлината до средно ниска, като разбърквате сместа в продължение на 5-7 минути, докато арарутът сгъсти млякото. Свалете от огъня и оставете настрана.
- За първия слой подредете резените картофи на три реда, като всеки резен се поставя леко върху следващия. Изсипете около една трета от сместа със соево мляко върху картофите и отгоре поръсете с около ½ чаша веган сирене.
- Повторете за втория и третия слой картофи.
- На третия слой използвайте цялото останало сирене.
- Сложете гювеча във фурната да се пече за 45-50 минути, или докато сиренето леко се разтопи и картофите леко покафенеят.
- Извадете от фурната и сервирайте топло.
Хранителни съставки
Калории 304 | Общо мазнини 11,8 g | Наситени мазнини 3,5 g | Натрий 1032 mg | Общо въглехидрати 43,5 g | Диетични фибри 8.2g | Общо захари 5,3 g | Протеин 6.6g | Калций 173 mg | Желязо 5 mg | Калий 780 mg |
