Бътърнат скуош е основната съставка на есента по всички правилни причини: Първо, зеленчукът е в най-добрия си сезон заедно с други тикви, тикви, смокини, цвекло, ряпа, ямс и има невероятно свеж вкус. Второ, той се съчетава добре с любимите ви традиционни есенни комфортни ястия като топли салати с пържени ядки, тарти с пекан и просто печени кореноплодни зеленчуци. Така че точно сега е идеалното време да посетите местния пазар на открито или магазин за хранителни стоки и да се запасите с тези богати зеленчуци за креативни есенни рецепти като тази, която е с ниско съдържание на калории и лесна за приготвяне.
В интернет има хиляди рецепти за супа от тиква и The Beet намери растителна версия на това кремообразно комфортно ястие, приготвено с овесено мляко и кокосова сметана. Необходими са ви само десет минути, за да подготвите зеленчука и вашият шедьовър ще бъде готов за 15 минути. Обикновено приготвянето на супи отнема часове, но тази става за миг.
"Съобщение от разработчика на рецептата: Невероятно лесна кремообразна веган супа от тиквички, приготвени от печени тиквички и пълна с хранителни вещества за неоткриваемо здравословна рецепта за комфортна есенна храна! Идеалната рецепта за супа през седмицата!"
Разработчик на рецепта: Бритни, @thebananadiaries
Защо го обичаме: Гъвкавият вкус на Butternut скуош е вкусен в почти всяко ястие, което се нуждае от малко жар или текстура като салати, пици, тако и десерти. Ярко оранжевият зеленчук е чудесен източник на витамини А и С, съдържащи 2.8 грама диетични фибри и 1,4 грама растителен протеин на една чаша тиква на кубчета – без никакви съжаления.
Направете го за: Обяд или вечеря. Запазете остатъците и се насладете на здравословна купа супа през цялата седмица. Вкусът никога няма да остарее!Време за приготвяне: 10Време за готвене: 15Общо време: 25 минути
Кремообразна веган супа от тиквички
Съставки
- 3 чаши печена маслена тиква
- 2 чаши овесено мляко
- 1/2 чаша кокосова сметана
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица прясна мащерка
- 2 ч.л. нарязан градински чай
- 2 ч.л. смлян джинджифил
- 2 ч.л. морска сол
- Зехтин и кокосова сметана за гарниране
Инструкции
- В кухненски робот пулсирайте тиквата, докато стане на пюре.
- Добавете останалите съставки, с изключение на гарнитурите, и пюрирайте до гладкост. Можете или да го сервирате охладен, както е, или да го прехвърлите в средно голяма тенджера и да загреете на средна температура за 15 минути, като разбърквате от време на време.
- Гарнирайте и сервирайте със зехтин, кокосова сметана, пресни билки и др.
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер до една седмица в хладилник или замразете до 2 месеца.
