Рецепта за веган кугел

Балансирането на комбинацията от пикантно и сладко е ключът към сервирането на популярен кугел на вашия празник Ханука. Kugel е известен със своя богат вкус, плътна текстура и предлага комфортна храна, която също е празнична. Тази веган рецепта за кугел има същия вкус, ако не и по-добър, от класическите рецепти, които обикновено се правят с тежка сметана, масло, сирене и повече млечни продукти.

Този веган кугел изисква веган заквасена сметана, кисело мляко без млечни продукти, ябълков сос вместо яйца и веган масло, както и канела, захар и стафиди, което води до перфектен умами послевкус, който всички обичат.

Като вътрешна тайна ви предлагаме да запазите хрупкавото и изпечено до съвършенство ъглово парче от тавата за печене за себе си, ако обичате това върховно хрупкаво и дъвчащо изживяване на една хапка.

Искате повече вегански ястия, за да се насладите на този празник? Вижте нашата рецепта за веган латке, рецепта за веган бабка и рецепта за веган суфганийот, всички от Брит Берлин, известна още като @the_bananadiaries.

Веган Кугел

Сервирайте 6-8

Време за подготовка: 5 минути

Време за печене: 45 минути

Съставки

• 2 чаши веган заквасена сметана
• 24 унции веган кисело мляко без млечни продукти
• 3/4 чаша неподсладено ябълково пюре
• 1/4 чаша веганско масло, разтопено и охладено
• 1/4 чаша захар
• 1 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаша стафиди
• ¾ lb паста, подобна на панделка

Инструкции

1. Загрейте фурната до 375F. Намажете средно голям гювеч с олио или разтопено веганско масло.
2. Сварете пастата, докато стане ал денте. Отцедете и оставете настрана.
3. В голяма купа разбийте заедно веган заквасената сметана, киселото мляко без млечни продукти, ябълковото пюре, разтопеното веган масло, захарта и канелата. Добавете стафидите и сварената паста и разбъркайте до равномерно покритие.
4. Изсипете във вашия гювеч.
5. Печете 45-50 минути, или докато стане леко златисто и леко хрупкаво отгоре.
6. Извадете от фурната и сервирайте топло.

Хранителни съставки

Калории 875 | Общо мазнини 41,5 g | Наситени мазнини 10,7 g | Натрий 135 mg | Общо въглехидрати 108,2 g | Диетични фибри 2.3g | Общо захари 49,3 g | Протеин 19g | Калций 60 mg | Желязо 2 mg | Калий 259 mg |