За лесна и без стрес, но елегантна празнична торта препоръчваме тази шоколадова торта без брашно. Той е без ядки, без глутен, без яйца и без брашно. Поръсете с малко какао на прах за финал и никой няма да разбере, че яде веган шоколадова торта, подходяща за палео!
Шоколадова торта без брашно (палео, веган, без глутен)
Време за подготовка: 17 минутиВреме за готвене: 40 минути Порции: 10
Съставки
- 6 супени лъжици смляно ленено семе
- 2/3 чаша вода
- 1/4 чаша неподсладено ябълково пюре
- 1 чаша кокосово масло, разтопено
- 1/2 чаша кленов сироп
- 1 чаша сурово какао на прах
- 1/4 чаша кокосова захар
- 1/2 чаша 100% шоколадов чипс или веган горчиво сладък шоколадов чипс за печене, разтопен
- 1 супена лъжица бакпулвер или палео бакпулвер
- 2 супени лъжици какао на прах за поръсване
Инструкции
- Предварително загрейте фурната до 350F и покрийте тава с размер 8" с пергаментова хартия.
- В голяма купа пригответе яйцата с ленено семе, като разбиете заедно смляното ленено семе и водата. Оставете сместа да престои 7 минути, за да коагулира.
- Добавете кленовия сироп и кокосовото масло и разбъркайте добре, за да се смесят. Кокосовото масло трябва да се смеси напълно със сместа от ленено семе, което ще отнеме няколко минути.Ако използвате смес от палео бакпулвер, разбъркайте я в тестото тук и пропуснете обикновения бакпулвер в следващата стъпка.
- Пресейте 1 чаша какао на прах, кокосова захар и бакпулвер. Разбъркайте старателно, докато се смеси цялото тесто.
- Добавете разтопения шоколад и го добавете към тестото.
- Изсипете с лъжица тестото в тавата с пружинна форма и поставете във фурната да се пече за 35-40 минути или докато клечката за зъби излезе чиста.
- Извадете от фурната и оставете първо да се охлади за 30 минути в тавата. След това извадете от тигана и поръсете с останалото какао на прах.
- Съхранявайте увити в чиния в хладилник до 5 дни или на стайна температура за 2 дни.
За да направите палео бакпулвер, смесете 2 супени лъжици сода за хляб с 1 супена лъжица ябълков оцет. Оставете сместа да престои 1 минута преди употреба.
