Смели стъпки: Поканихте хора, решавайки, че е ваш ред да бъдете домакин на най-доброто хранене: Деня на благодарността. Една уловка: някои от гостите ви са вегани, на растителна основа или вегетарианци. Всъщност, преди да си скъсате косата или да вземете виното, с тези съвети няма да е проблем. Това, което някога беше обезсърчаваща задача – организирането на веганска вечеря за Деня на благодарността – сега е лесно – лесно.
С изобилие от вкусни вегански рецепти, от които да избирате, няколко важни професионални съвета и съвети от ветеран веган готвач, който е бил домакин на половин дузина вегански Дни на благодарността, вие можете да бъдете домакин на тазгодишния празник за хора, които не ядат месо, като пълен професионалист.
Ето съветите, от които се нуждаете, за да зарадвате всички – вегетарианци, вегани, ядящи растителна храна и традиционни всеядни – щастливи, когато настъпи Денят на Турция. Това включва и вас. С тези изпитани и верни рецепти, малко напреднала подготовка и разбирането, че веганската храна е вкусна, вие ще изглеждате като стария професионалист. Вегани на път? Ще се справиш. Ето как.
Какво е веган вечеря за Деня на благодарността?
За всеки, който го хоства, помага да се дефинират термини:
Вегетарианско меню за Деня на благодарността
"Вегетарианското ястие по същество е такова без месо, включително птицата. Вегетарианците обаче все още ядат млечни продукти, така че нямат проблем с маслото, яйцата, млякото или сметаната. Но проверете предварително, тъй като всеки има свои изключения."
Веган рецепта за Деня на благодарността
Веганско ястие е такова, което не съдържа месо, млечни продукти или мед, тъй като веганите стоят далеч от всички животински продукти и това включва странични продукти или всичко, което експлоатира животни.Това означава, че едно веганско ястие не може да докосва никакви животински продукти при готвенето и никакви животински продукти не могат да бъдат включени в приготвянето на храната. Медът е нещо, което ние хората крадем от пчелите, така че медът е навън. От съображения за безопасност, оставете меда от всички ястия и използвайте вместо него кленов сироп.
Празнична вечеря на растителна основа
Когато някой ви каже, че е на растителна основа, това обикновено означава, че той все още иска да стои далеч от млечни продукти, като масло и мляко или сметана и яйца, както и всяко месо и птици, тъй като животинските мазнини са доказани в проучвания за увреждане на човешкото здраве и яденето на месо е лошо за околната среда, тъй като емисиите на парникови газове от животновъдството са вредни за планетата.
За по-голяма простота най-добрият ход е да станете веган
Това означава да се уверите, че всички ястия, които традиционно са използвали масло, мляко или млечни продукти, ще бъдат приготвени. Всъщност е по-просто, отколкото звучи. Вместо масло използвайте растително или веганско масло или зехтин.Вместо млечно мляко използвайте немлечно мляко (например овесено, бадемово или кашу).
Сиренето е на пазара, но това е добре, защото в наши дни има невероятно веган сирене, направено от кашу и други растителни съставки, така че преди да почувствате, че това е невъзможна задача, разгледайте невероятните опции за сирена от които трябва да изберете и поръчате предварително.
Намерете алтернативи. Ако обикновено печете с яйца,можете да намерите лесен заместител, който позволява успешно печене. (Започнете с презрял банан!) Има не по-малко от девет заместители на яйца, които можете да използвате, които са успешни алтернативи на яйца в повечето рецепти.
Дръжте веганските ястия отделно от останалите. Ако някой прави не-веганско ястие за друг човек на масата, просто се уверете, че не засяга веганските опции, за да сте на сигурно място.Като цяло, ако някой е без месо или вегетарианец, той също е добър с вегански ястия, но не и обратното. Така че грешим от страната на предпазливостта и правим всичко веганско. Просто така е по-лесно. И също е вкусно. Ще стигнем до това след минута.
Планирайте менюто си за Деня на благодарността предварително
Номерът да постигнете успех с организирането на всяко хранене, веганско или друго, е да планирате предварително. Дори преди проблемите с веригата за доставки, безумният недостиг на храна да са нещо, за което да се тревожите, планирането и пазаруването преди време създават щастлив домакин в деня на храненето. За идеи и вдъхновение вижте тези 25 невероятни рецепти на растителна основа или веган, които улесняват приготвянето, независимо дали търсите помощ или приготвяте всичко сами.
Едно от нещата, които ще откриете е, че веганските ястия са толкова вкусни, че всеки ще иска да ги опита и след като го направи, ще се върне за секунди, така че има достатъчно за цялото парти, не само за вегани на вашата маса.Една от причините опциите на растителна основа да са толкова популярни е, че те са по-здравословни за вас и няма да ви оставят да се чувствате мудни часовете и дните след това.
Направете прости ястия или купете основно ястие
Не сте готови да направите основното ястие? Имате опции. За най-добрите алтернативи на пуйка, които можете да закупите, вместо да си направите сами, вижте най-добрите алтернативи на пуйка на растителна основа, които можете да намерите на местния пазар. Но пазарувайте скоро, тъй като недостигът е реален.
Говорейки за свършване на нещата преди време, това е и основното послание на известния готвач Дерек Сарно, който е създал много ястия на растителна основа, за които да си пишете (или да публикувате в Instagram).
Готвач Дерек Сарно, основател на линията за вегански храни Wicked Kitchen и съосновател на Wicked He althy, е ветеран в организирането на ястия на растителна основа, за които хората говорят седмици след това. Колумнист за The Beet, както и главен готвач и директор на растителна основа за иновации за Tesco PLC, Сарно прекарва дните си в създаване на нови и вълнуващи начини за пускане на пазара на вкусни, достъпни веган храни.Така че ние му вярваме, когато дава съвети.
Съветът на Сарно за организиране на най-добрия веган Ден на благодарността: Планирайте предварително
"Ако имах един сигурен съвет, той щеше да бъде mise en place, mise en place, mise en place! Казано по-просто, подгответе се колкото можете повече предишния ден и свършете всичко, което можете да свършите предварително на времето извън пътя.
Пазарувайте рано и знайте какво ви трябва. Ако се съмнявате, уверете се, че имате всички скоби в ръка. За да запазите основните продукти на рафтовете си, винаги разполагайте с пълен набор от подходящи подправки, казва Сарно, както и пресен чесън, лук, много брашно, много масло на растителна основа и мляко на растителна основа, предлага готвач Сарно. Той предпочита овесеното мляко Barista на Oatly, но можете да опитате различни млека на растителна основа в зависимост от предпочитанията си и да запазите любимите си запаси или да си направите сами.
Когато пазарувате, знайте какво има и какво искате да направите сами. Страхотното при провеждането на вегански Ден на благодарността сега, за разлика от преди 10 или 15 години, когато имаше много малко закупени от магазина висококачествени вегански избори, е, че можете да комбинирате свои собствени специални рецепти с продукти, закупени от магазина, които правят за по-лесно хранене.
Няколко от любимите рецепти на шеф Дерек за Деня на благодарността
"За да започна нещата, разчитам на красива празнична зеленчукова дъска, >"
Две от любимите вегански основни ястия на Сарно:
Кънтри пържено хрупкаво пуешко тофу
Wicked Herby Crusted Roasted Butternut Squash Tenderloin.
Любими веган гарнитури:
Лесно картофено пюре
Веган сос от кралски стриди.
Картофи Уелингтън с пуешки сос
