Чували сте за пробиотиците за здравето на червата, но може би сте чели и за важността на храносмилателните ензими. Каква е разликата? Те правят две различни неща, но и двете са полезни за здравето на червата, което от своя страна е жизненоважно за имунното здраве, функцията на настроението и цялостната профилактика на заболяванията. Ето какво трябва да знаете и дали бихте искали да обмислите приема на пробиотици или храносмилателни ензими за здравето на червата.
Всеки път, когато ядем, тялото ни изисква използването на специфични храносмилателни ензими, за да разгради храната ни. Храносмилателните ензими са протеини, които помагат за превръщането на хранителните вещества във вещества, които храносмилателният ви тракт може да абсорбира.В слюнката ви има храносмилателни ензими, но най-вече те се освобождават от панкреаса и вършат основната си работа в червата, където се извършва по-голямата част от разграждането и метаболизма на храната.
Значението на здравето на червата
Чревата са дом на милиони полезни бактерии, известни като нашия чревен микробиом. Микробиомът контролира различни здравни функции в тялото, включително влияние върху това колко добре работи имунната система, както и въздействие върху центъра за настроение на нашия мозък, тъй като червата ви съдържат 90 процента от телесния серотонин, химикал, жизненоважен за регулиране на настроението.
Както храносмилателните ензими, така и колонията от полезни бактерии в червата ни са изключително важни за цялостното здраве и благополучие. Храните, които ядем, влияят пряко върху нашите храносмилателни ензими и микробиома, а лошият избор може да доведе до дисбаланс на съотношението между добри и лоши бактерии и да допринесе за възпаление и в крайна сметка да увеличи риска от заболяване.
Ако нашите чревни бактерии излязат от равновесие – водени от консумация на по-малко здравословни растителни храни и повече преработени храни, добавени захари и възпалителни храни като червено месо – това може да доведе до хронични заболявания, включително синдром на раздразнените черва, тип 2 диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, установява изследване. Храните, които ядем, влияят пряко на нашите храносмилателни ензими и микробиома, а лошият избор може да допринесе за възпаление и да увеличи риска от заболяване.
Но какво ще стане, ако вече се храните предимно здравословно, на растителна основа? Това е мястото, където храносмилателните ензимни добавки и пробиотиците могат да помогнат на чревния ви микробиом и храносмилането да бъдат възможно най-здрави. Ето разликата между храносмилателните ензими и пробиотиците и как да ги добавите към здравословен растителен начин на живот за оптимално здраве и благополучие.
Храносмилателните ензими същите ли са като пробиотиците?
Храносмилателните ензими и пробиотиците са напълно различни, но работят за постигане на същата цел за подобряване на здравето на червата.Храносмилателните ензими се срещат естествено в нашето тяло и помагат за разграждането на определени храни за храносмилане. Докато стомахът и тънките ни черва произвеждат някои от тези ензими, нашият панкреас е основният орган, който създава ензимите, които разграждат въглехидратите, протеините и мазнините.
Пробиотиците са живи микроорганизми, които помагат да се отблъснат „лошите“ бактерии, за да поддържат чревната ни среда здрава. (Пребиотиците са храните, които тези организми ядат.) Те също помагат за смилането на определени храни, унищожават клетките, които могат да причинят заболяване, и дори произвеждат витамини.
В крайна сметка както храносмилателните ензими, така и пробиотиците могат да поддържат гладкото функциониране на храносмилателния процес и да предотвратят проблеми като запек, диария или подуване на корема.
Най-добрите вегански и растителни пробиотици
Има много различни щамове бактерии, които ще видите в пробиотичните храни и добавки. всяка от тях е вид добри бактерии, които се борят с диарията и помагат на тялото да разгражда храната, да абсорбира хранителни вещества и да се бори с болестта. Някои от често срещаните имена, които може да срещнете, включват:
- Lactobacillus
- Bifidobacterium
- Saccharomyces
- стрептококи
- Enterococcus
- Ешерихия
- Бацил
Всяко име е дадено според неговия род, вид и щам. Родът на всеки пробиотик е това, което ги отличава, когато става въпрос за техните различни характеристики и ползи за здравето. Например Bifidobacterium е една от най-разпространените бактерии в червата, съставляваща около три процента до шест процента от общия микробиом. Според преглед Bifidobacterium може да бъде от полза за нашата имунна система и да подобри здравето на червата ни.
Националният здравен институт казва, че пробиотиците също могат да подобрят:
- екзема
- Диария
- Възпалително заболяване на червата (IBD) или синдром на раздразнените черва (IBS)
- Високи нива на холестерол
- Затлъстяване
Много богати на пробиотици храни и добавки могат да съдържат повече от един щам бактерии, което ви осигурява няколко различни ползи за здравето.
Може да сте чували и за пребиотиците, които са различни от пробиотиците. Пребиотиците са въглехидрати, които хранят чревните бактерии и им помагат да процъфтяват в здравословна среда, според статия от 2019 г. Всъщност можете да закупите синбиотична добавка, която съдържа както пробиотици, така и пребиотици заедно.
Пробиотични храни на растителна основа
Ако сте готови да добавите повече богати на пробиотици храни към вашата диета, има много опции на растителна основа, от които да избирате. Те включват:
- Кимчи: смес от ферментирало зеле, подправки и зеленчуци, която е популярна в корейската кухня.
- Комбуча: ферментирала чаена напитка.
- Хляб с квас: за да приготвите хляб с квас, започвате с „предястие“, което съдържа брашно и вода, които са ферментирали няколко дни.
- Мисо: традиционна японска подправка, която се прави от ферментирали соеви зърна.
- Кисело зеле: друга храна от ферментирало зеле, подобна на кимчи.
- Tempeh: соевите зърна се ферментират, за да образуват блок, подобен на тофу.
Когато пазарувате тези видове храни, уверете се, че съдържат живи активни култури, за да получите пробиотичните ползи.Някои продукти, закупени от магазина, като хляб с квас и кисело зеле, не са ферментирали, за да създават бактерии. Можете също така да сте сигурни, че отговаряте на вашите пробиотични нужди, като приготвяте тези храни и напитки от нулата!
Вегански и вегетариански пробиотични добавки
Въпреки че не всяка пробиотична добавка е вегетарианска или веганска, има много на пазара, които се вписват в стила на хранене на растителна основа. Преди да решите да инвестирате в ежедневен пробиотик, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, за да сте сигурни, че това е безопасен вариант за вас.
- Hum Gut Instinct: Тази веган добавка съдържа 10 различни щама пробиотици, като същевременно е без глутен и не съдържа изкуствени подсладители или оцветители.
- Ora Trust Your Gut Probiotic & Prebiotic Powder: Ако искате да промените нещата от приема на стандартно пробиотично хапче, опитайте този ароматизиран прах. Не само, че съдържа 6 щама бактерии (и общо 20 милиарда пробиотици), но се предлага както с органични аромати на ябълка и малина, така и с органична лавандулова лимонада.
- Culturelle Digestive Daily Probiotic Chewables: Таблетка за дъвчене с вкус на портокал е друг чудесен начин да приемате ежедневната си пробиотична добавка. Този продукт за дъвчене от Culturelle осигурява 10 милиарда CFU (единици, образуващи колонии) от щама лактобацилус.
- Течен пробиотик на Мери Рут: Тези 100 процента органични и веган пробиотични капки са неовкусени и работят чудесно в студени напитки или просто директно през устата. Те съдържат 12 различни пробиотични щама за подпомагане на здравето на червата и имунитета.
- Future Kind + Веган пробиотични дъвки: Да, можете да сте веган и да се наслаждавате на добавки с дъвки! Тези дъвки с вкус на ягода не съдържат никакви животински производни, освен това не съдържат глутен, пшеница и соя.
- Ancient Nutrition SBO Probiotics Ultimate: Тези пробиотични добавки със сигурност са върховни с 50 милиарда CFU на порция и не се изисква охлаждане! Той също така включва ботаническа смес от ферментирал черен пипер, джинджифил и куркума, за да даде на храносмилателната ви система още един здравословен тласък.
Най-добрите растителни и вегански храносмилателни ензими
Както споменахме по-рано, храносмилателните ензими са от решаващо значение за разграждането на въглехидрати, протеини и мазнини. Без тях вероятно ще се справите със стомашно-чревни проблеми, включително:
- Спазми в стомаха
- Подуване
- Газ
- Диария
- Мазни изглеждащи изпражнения
- Неволна загуба на тегло
Според медицината на Джон Хопкинс, липсата на храносмилателни ензими може да бъде генетична и да присъства при раждането или да се развие с течение на времето. Някои стомашно-чревни операции и състояния, които засягат здравето на панкреаса, също могат да доведат до недостатъчност на храносмилателни ензими. Симптомите на дефицит на храносмилателни ензими могат да бъдат подобни на тези на индивид, който може да има дисбалансирана чревна микробиота, поради което е важно първо да се консултирате с вашия лекар, преди да закупите добавки.
Повечето храносмилателни ензими на пазара съдържат множество ензими за подобряване на храносмилането. Някои от най-разпространените храносмилателни ензими включват:
- Амилаза: разгражда сложните въглехидрати и се произвежда в устата и панкреаса
- Липаза: разгражда мазнините и се произвежда в панкреаса
- Протеаза: разгражда протеините и се произвежда в панкреаса
- Лактаза: разгражда лактозата (захарта, намираща се в млякото) и се произвежда в тънките черва
- Sucrase: разгражда захарозата и се произвежда в тънките черва
Ето пет храносмилателни ензима, които са подходящи за растителна диета:
- Pure Synergy Enzyme Powder: Ако имате нужда от множество ензими, този продукт съдържа амилаза, лактаза, сукраза и липаза. Неговите ензими са изцяло на растителна основа и осигуряват пълноценна помощ при храносмилането на всички групи храни.
- PlantFusion Vegan Complete Digestive Enzymes: Освен че е веган, този продукт е без глутен, без млечни продукти и кошер. Съдържа 15 ензима на растителна основа, които помагат за разграждането на храните, като същевременно оцеляват в стомашната ни киселина, благодарение на добавянето на папаин и бромелаин.
- Храносмилателни ензими с широк спектър на Zuma Nutrition: С този продукт получавате 14 различни ензима, които помагат за разграждането на захари, зърнени храни, мазнини, въглехидрати и протеини. Освен това е 100 процента веган и съдържа органични съставки.
- Капсули с храносмилателни ензими от Ancient Nutrition: Ако търсите най-доброто от двата свята (с това имаме предвид пробиотици и храносмилателни ензими), тогава не търсете повече от Ancient Nutrition's капсули с храносмилателни ензими. Те съдържат ферментирали гъби и растения, храносмилателни ензими, пробиотици (2 милиарда CFU) и фибри.
- Hum Flatter Me: Тази веганска храносмилателна ензимна капсула съдържа смес от 18 храносмилателни ензима за подпомагане на по-доброто храносмилане на храните и по-малко подуване. Също така съдържа джинджифил, листа от мента и семена от копър, които подпомагат храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
Заключение: Пробиотиците и храносмилателните ензими са важни.
Тези две добавки могат да помогнат на хора, които може да имат стомашно-чревни или храносмилателни проблеми. Въпреки че са различни, и двете могат да помогнат за здравето на червата ни и не само. Преди да решите да добавите добавка към рутината си, уговорете среща с вашия лекар, за да сте сигурни, че това е безопасен вариант за вас.
За повече експертни съвети посетете статиите за здравето и храненето на The Beet.
